Kuhinjski uređaji i pribor: blender ili mikser, plinska ili električna pećnica, daska za rezanje, nož, rerna (velika i mala), dva tanjura za preljev, zdjela za tijesto za palačinke, lopata, tava za palačinke, špaleta, tanjur za palačinke, posuđe za gotovo jelo.
Ako vam je sve pri ruci, vrijeme je da otkrijete koji su vam proizvodi potrebni za pravljenje palačinki punjenih šunkom i sirom.
Sastojci
| brašno | 160-180 g |
| voda | 300 ml |
| Jaje | 2 kom |
| šećer | 25 g |
| sol | 2 g |
| Biljno ulje | 40 ml po tijestu + ulje za prženje |
| šunka | 150 g |
| sir | 150 g |
Korak kuhanja
Prije svega pripremite tijesto:
- U zdjeli za tijesto za palačinke pobijte 2 jaja, dodajte 2 g soli i 25 g šećera, tukli mikserom ili mikserom.
- Ulijte 300 ml vode (po mogućnosti koristite vodu sobne temperature).
- Dodajte 160-180 g brašna postepeno, bez prestanka miješanja tijesta. Ako vam se tijesto čini previše tanko, možete mu dodati par žlica brašna.
Sada pripremite punjenje za palačinke od šunke i sira:
- Na sitnoj rerni naribajte 150 g sira.
- 150 grama šunke naribajte na krupno rešetku. Stavite punjenje na različite tanjure.
Dva su načina da se predjelo za ispiranje usta dovede do njegova logičnog zaključka.
Prvi način:
- Zagrijte tavu i namažite s malo biljnog ulja.
- Dio tijesta izlijte u tavu tankim slojem, naginjući ga u krug.
- Kad rubovi palačinke počnu zlatiti, okrenite je.
- U sredinu palačinke stavite malo naribanog sira, a zatim šunku i umotajte u punjenje.
- Okrenite dobivenu omotnicu, ostavite da se malo smeđe stavi i izvadite iz tave.
Drugi način:
- Prvo ispržite palačinke u tavi, gotove položite na tanjur u hrpi.
- Na gotovu palačinku stavite malo sira i malo šunke, zamotajte je kolutom. Ponovite manipulaciju za sve palačinke.
- Podmažite tavu s malom količinom biljnog ulja, na nju stavite punjene palačinke i malo pržite da postanu ružičaste, a sir iznutra topljen. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i mogućnosti prezentacije
Takve palačinke možete ukrasiti sitno sjeckanim zelenim lukom, predivnim grančicama kopra ili peršina. Međutim, porumeni u tavi, oni će odmah izgledati ukusno.
Posluživanje palačinki sa šunkom i sirom važno je toplo, hladno, neće biti tako ukusne. U isto vrijeme, umak uopće ne možete koristiti, jer se zbog topljenog punjenog sira ispostavilo da je vrlo nježan. Ali možete sipati kiselo vrhnje na njih - sve ovisi o vašim osobnim preferencijama.
Video recept
Ovaj video prikazuje kako kuhati palačinke sa šunkom i sirom prema jednostavnom receptu. U njemu su opisani razlozi zbog kojih palačinke mogu biti „grudaste“. Prikazana su dva načina punjenja palačinki, a možete odabrati onaj koji vam se sviđa!
Ostale mogućnosti kuhanja
Postoji veliki broj recepata za pravljenje palačinki sami. Tijesto se može napraviti na vodi, u mlijeku, na kefiru, sa ili bez praška za pecivo. Sve ovisi o vašem ukusu.
Možete beskonačno eksperimentirati s punjenjem, evo samo nekoliko primjera:
- ako volite nezaslađeni preljev, pokušajte kuhati mljevene palačinkeJednostavna je i ukusna;
- ne manje nego što ćete biti zadovoljni palačinke s jetrom;
- za slatki zub možete sigurno kuhati palačinke s jabukama;
- i gdje bez klasične i voljene opcije - palačinke sa sirom, koja se može peći i u pećnici u kiselom vrhnju, pretvarajući se u šljokice.
Osim toga, naše punjenje možete učiniti puno svjetlijim i ukusnijim ako u palačinke stavite sitno sjeckane rajčice u nadjev ili samo dodate začine po vašem ukusu. A ako se šunka ne dogodi pri ruci, vaša omiljena kobasica potpuno će je zamijeniti.
Učitavanje ...