Najukusnije palačinke s kavijarom - provjereni recept

Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za tijesto, nož, šlag / mikser, mjerna žlica, lonac, lopatica, sito, tanjur za posluživanje, mali tanjuri, tava.

Sastojci

Korak po korak kuhanje s fotografijom

Po riječima poznatog animiranog junaka, Shrovetide nam je na nosu. I tako, vrijeme je za gozbe palačinki i srdačne žice Majke Zime. Smatra se dobrim oblikom za slanje ukusnih palačinki punjenih kavijarom ili crvenom ribom na svečani stol, posebno posvećen proslavi kraja zimske sezone. Stoga želim ponuditi svoj vremenski testirani recept sa fotografijama, a ja ću vam reći kako napraviti palačinke s kavijarom.

Ipak, plakovi ne bi trebali biti perforirani. Trebale bi biti dovoljno velike, relativno guste i jednake debljine. To su palačinke poslužene s crvenim jesetrom ili kavijarom od crvenog lososa.

Izrađujemo tijesto za palačinke

1. Udubite 6-7 jaja u duboku posudu, ulijte 1 žlicu. l. šećera, prstohvat soli i tukli mikserom (možete tući) dok ne postane glatko.
   
2. Ulijte 300 ml mlijeka u masu jaja i opet pobijedite.
   
3. Tamo stavite 0,5 kg prosijanog brašna.
   
4. Dok miješate mikserom na maloj brzini, dodajte preostalih 700 ml mlijeka.
   
5. U gotovo tijesto dodajte 60-70 ml (3 žlice) biljnog ulja, pomiješajte žlicom i stavite 20-30 minuta. sazrijevati na sobnoj temperaturi.
   

Pecite palačinke

1. Zagrijte tavu prikladnom ručkom na jakoj vatri, pod prvu palačinku namažite nekoliko kapi biljnog ulja. Otopite 100 g maslaca, prelijte u šalicu i stavite pored posude za kuhanje.
   
2. Ulijte malu količinu tijesta u tavu i rasporedite slojem po cijelom dnu.
   
3. Nakon nekoliko sekundi palačinku okrenite i ispecite je s druge strane.
   
4. Svaku pripremljenu palačinku izvadite iz tave i pažljivo podmažite (posebno oko rubova) rastopljenim maslacem.
   

Namažemo palačinke

Punjenje za međuobrok za palačinke na Shrovetideu ne bi trebalo biti slatko. Kavijar lososa i jesetra tradicionalno je punilo kresnica. Navode se bilo koji riblji nadjev i mljeveno meso od slanog bakalara, šarana srebra, šarana, polloki i čak sušenog šarana.

1. Rasporedite palačinku na tanjur i nanesite tanji sloj kavijara lososa po cijeloj površini palačinke.
   
2. Preklopite punjenu palačinku s cjevčicom, prerežite na pola i stavite na tanjur za posluživanje s izrezanim dijelom do vanjskog ruba.
   

Posluživanje i ukrašavanje

Pitanje kako zamotati palačinke kavijarom, svaka domaćica odlučuje pojedinačno. Postoje različiti načini posluživanja palačinki s kavijarom, a dizajn jela ovisi o kuharu:

• može se presaviti omotnicom, iznutra pakirati jaja;
• ili zavrtite rolice, kako vam predlažem;
• možete palačinku preklopiti četiri puta, a kavijar, jedna ili dvije žličice, položiti njenu površinu;
• na tanjur granuliranog punjenja pored nje možete jednostavno dodati palačinke položene bilo kojom metodom na tanjur;
• još uvijek možete staviti kavijar u zasebnu zdjelu za salatu, a školjke poslužiti s kiselim vrhnjem i ukrasiti grančicama svježeg bilja.

Na Dan palačinki vrlo je važno lijepo postavljanje stola.Na stol možete staviti jela neuobičajena za naše zemljopisne širine. Na primjer, originalna salata napravljena od sipa ili od dagnji. Bilo koja salata od morskih plodova može se predstaviti kao dodatni ukras svečanoj gozbi.

Video recept

Predlažem da pazite na zaplet gdje je detaljno prikazan cijeli postupak pripreme kasava punjenih nadjevom od kavijara, jer su tradicionalne ruske palačinke s kavijarom lososa ili jesetrom izvrsno predjelo i srdačna poslastica. Prije posluživanja obratite pažnju na način savijanja palačinki.

Zajedničke istine

• Konzistencija gotovog tijesta trebala bi nalikovati kiselom vrhnju.
• Gusta tijesta razrijedi se izuzetno toplom tekućinom.
• Za ispravljanje situacije s tijestom uzmite the mlijeka od jajeta, pomiješajte s brašnom do optimalne gustoće i kombinirajte.

Korisni recepti

• Preporučujem da se upoznate s pravilnom pripremom palačinki s sirom, a koja je tajna ne širiti punjenje.
• Naučite klasični recept za srdačne - palačinke s mesom - i kako napraviti ukusno mljeveno meso za ovaj jednostavan obrok.
• Molimo obitelj s originalnim doručkom i kuhajte - palačinke sa sirom - prema našem receptu.
• Zanima vas jednostavna metoda kuhanja - palačinke s jetrom - i ovo će se ukusno, zdravo jelo često pojaviti na vašem stolu.

Ostali recepti za palačinke