Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjski štednjak;
- nož;
- proizvođač krepa;
- duboka velika zdjela;
- zamah;
- posuda za lijevanje;
- kuhinjska ploča;
- torba za tijesto;
- sito.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Lagano soljeni losos | 180 g |
| Kremni sir | 250 g |
| mlijeko | 200 g |
| Čista topla voda | 200 g |
| Pileća jaja | 2 kom |
| Pšenično brašno | 280 g |
| sol | 1-2 g |
| Granulirani šećer | 20 g |
| Biljno ulje | 30 g |
Korak kuhanja
- U dubokoj velikoj zdjeli pomiješajte 200 grama mlijeka i 200 grama čiste tople vode.
- Dodajte 1-2 grama soli, 20 grama granuliranog šećera i 2 pileća jaja. Dobro promiješajte pjenjačom.
- Prosijte kroz sito 280 grama pšeničnog brašna, dodajte dijelovima u zajedničku zdjelu i gnječite tijesto šlagom.
- U tijesto dodajte 30 grama biljnog ulja i ponovno promiješajte.
- Na štednjak stavimo palačinku bez lijepljenja i čekamo dok se ne zagrije. Ne mazimo je ničim, kako naše palačinke ne bi stekle višak masnoće. Izlijte potrebnu količinu tijesta s loncem na aparat za krep. Kuhajte 1-2 minute sa svake strane. Takve manipulacije provodimo cijelim testom.
- U slastičarsku vrećicu stavimo 250 grama krem sira.
- Provjeravamo na prisustvo sjemena 180 grama lososa i izvadimo ih pincetom, ako ih ima. Skinite ribu s kože, a meso narežite na tanke trake.
- Palačinku širimo na ravnu površinu, na nju stavimo trakicu lososa, a zatim iz vrećice peciva istisnemo trakicu krem sira.
- Palačinke zamotajte u kolut, a po rubovima dodajte krem sir. Ponavljamo ove manipulacije sa svim palačinkama.
- Sve palačinke stavimo na jedan tanjur i stavimo u hladnjak na jedan sat.
- Nakon što prođe vrijeme, svaku palačinku narežite na dva dijela dijagonalno, stavite na lijepi tanjur, ukrasite i poslužite.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Potrebno je ne samo napraviti ukusne palačinke sa lososom, već ih i pravilno i lijepo predstaviti. Postoji mnogo načina za posluživanje takvog jela, ali najčešće se poslužuje hladno kao zalogaj.
- Palačinke možete omotati ne pecivima, već vrećicama. Da biste to učinili, sastojke jednostavno stavite u sredinu palačinke, a njezine rubove skupite gore i vežite perje zelenog luka.
- Također, palačinke i nadjev možete složiti u slojeve i tada ćete dobiti prekrasan slani kolač. Nakon toga, može se rezati na male kanapeje.
- Bilo koji drugi meki sir može biti odličan dodatak i zamjena za kremu. Ali malo slani losos možete zamijeniti dimljenim.
- A ako u punjenje dodate sitno sjeckani zeleni luk, tada će jelo steći dodatni zanimljiv aftertast.
Video recept
U videu možete vidjeti korak po korak postupak pripreme ovog prekrasnog jela. Palačinke sa lososom i sirom vrlo su zadovoljavajući zalogaj, koji može ukrasiti ne samo tradicionalni stol za Shrovetide, već će dodatni ukras biti prikladan i na najvećim i najglasnijim gozbama.
Domaće palačinke s lososom i krem sirom nije samo jelo. Ovo je kombinacija jedinstvenih ukusa potpuno različitih, činilo se, sastojaka. Unatoč činjenici da samo jelo nije teško pripremiti, ono može biti ozbiljan konkurent restoranskim jelima. Po želji i uz malo iskustva, obične palačinke mogu se pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo. Molimo vas i svoju obitelj češće takvim ukusnim jelima. Želite li ponoviti ovaj recept? Kako vam se sviđa ova kombinacija proizvoda? Svakako ostavite svoje komentare i komentare!
Ostali recepti za palačinke
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...