Kuhinjski uređaji i pribor: električni ili plinski štednjak, dvije duboke zdjele, šlag, daska za rezanje i nož, vilica, tava za palačinke, lopatica, lonac za juhu, tanjur za gotove palačinke.
Palačinke od sira
Sastojci
| Premium brašno | 150 g |
| Pileća jaja | 3 kom |
| šećer | 30-35 g |
| sol | 3-4 g |
| Kefir 10% masti | 170-180 ml |
| Feta sirni sir | 150 g |
| Svježe zelje (kopar) | 1 mala hrpa |
| češnjak | 2 klinčića |
| maslac | 70-80 g |
| Biljno ulje | za prženje palačinki |
Ako vam je sve pri ruci, možete početi kuhati mirisne palačinke sa sirom, koprom i češnjakom.
Korak kuhanja
Nisu ovo sasvim obične palačinke sa sirom, češnjakom i začinskim biljem. Nećemo ništa zamatati, što će uvelike ubrzati i pojednostaviti postupak kuhanja.
Krenimo:
- U dubokoj zdjeli pomiješajte 150 prosijanog premium brašna, 30-35 g šećera, 3-4 g soli. Tamo stavite 3 jaja i dobro izmiješajte pjenjačom.
- Ulijte 170-180 ml kefira u tijesto, promiješajte.
- Dodajte 50-60 g rastopljenog maslaca i na kraju zamijesite tijesto. Po dosljednosti trebao bi biti malo deblji od kefira.
- Luk kopra sitno nasjeckajte, 2 češnja češnjaka nasjeckajte.
- Izmutite vilicom 150 g feta sira. U tijesto dodajte sir, nasjeckani kopar i češnjak, dobro promiješajte.
- Pecite palačinke u dobro zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem. Konzistencija tijesta ispasti će prilično gusta, radi praktičnosti rasporediti ga po površini tave s dnom lonca. Pecite palačinke sa svake strane do zlatno smeđe boje, ponavljajte manipulaciju dok ne završite tijesto.
- Na gotove palačinke stavite preostali maslac. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i posluživanja
Zbog prženja s obje strane i zelenila koje čine samo tijesto, palačinke će ispasti vrlo lijepe i mirisne. Poslužite ih tako da na još vruće jelo stavite mali komad maslaca. Predjelo možete ukrasiti i urednim grančicama svježeg kopra ili nježnim lišćem kovrčavog peršina.
Video recept
Ovaj video ilustrira postupak izrade palačinki od sira s češnjakom i začinskim biljem. Pazite pažljivo, a ovo jelo ćete definitivno moći sami kuhati!
Palačinke od jaja sa sirom
- Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta.
- Priručnik po spremniku: 1.
- Sadržaj kalorija: 347-349 kcal na 100 g.
- Kuhinjski aparati: plinski ili električni štednjak, zdjela za tijesto, šlag, palačinka, rerna, lopatica, tanjur za gotovo jelo.
Sastojci
| Pileća jaja | 4 kom |
| mlijeko | 80 ml |
| brašno | 60-70 g |
| sol | po ukusu |
| Tvrdi sir | 120-140 g |
| Biljno ulje | za prženje |
Nakon što u kuhinji dobijete sve što vam treba, možete sigurno nastaviti s postupkom stvaranja nježnog i ukusnog jela.
Korak kuhanja
U ovom ćemo receptu kuhati palačinke koje su nam poznate, napuniti ih sirom pravo u tavu.
Krenimo:
- U dubokoj zdjeli umutite 4 jaja, malo soli.
- Dodajte 60-70 grama brašna, 80 ml mlijeka, dobro promiješajte.
- Narežite 120-140 g sira na krupnoj rerni.
- Podmažite posudu za prženje biljnim uljem i na nju uvaljajte prvu palačinku. Kad je rub pozlaćen, okrenite palačinku i pospite malo naribanog sira po njenoj površini.
- Palačinku preklopite trokutom i izvadite iz tave na tanjur. Ponavljajte manipulaciju dok vam ne ponesta tijesto i naribani sir. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i posluživanja
Palačinke sa sirom prema ovom receptu ispadaju vrlo lijepe, zbog punjenja sira - kremasta, osjetljiva i mirisna. Poslužite ih tople dok je punjenje iznutra mekano i proteže se. U isto vrijeme, uopšte je ne trebate ukrašavati, samo ulijte kiselo vrhnje, majonezu ili omiljeni majonezni umak ili samo pospite sitno sjeckanim svježim biljem - po vašem ukusu i izboru.
Video recept
Video prikazuje postupak pripreme tankih, osjetljivih palačinki s ukusnim sirovim punjenjem. Pogledajte to prije nego što počnete kuhati, tada ćete uspjeti na najbolji mogući način!
Ostale mogućnosti kuhanja
Palačinke od sira - ovo je vrlo originalno jelo koje se ne treba nadjevati - sve je najukusnije u samom tijestu. Ali druga mogućnost kuhanja može se "optimizirati" za vas.
Tijesto možete napraviti na vodi, u mlijeku, poput našeg, ili možete odabrati mogućnost kuhanja na kefiru - postoji ih nekoliko. Možete eksperimentirati sa samim punjenjem:
- to može biti sir različitih sorti, na primjer, Adyghe, ruski, ili čak feta sir;
- može se koristiti prerađeni sir;
- možete mu dodati malo pršuta;
- Možete dodati prženi luk, svježi češnjak ili sitno sjeckani zelje;
- Zanimljivo jelo nastaje kada se svježi rajčice dodaju točno u procesu punjenja palačinki.
Ali to nije sve. Preporučujemo da isprobate druge opcije za ovu užinu:
- puna će večera mljevene palačinke;
- ugodno će iznenaditi palačinke s jetrom;
- Posebna pažnja - jednostavne palačinke s piletinom - zaslužuju posebnu pozornost;
- a ako želite vegetarijansko jelo - probajte palačinke s kupusomili napravite palačinke punjene špinatom, također je jako ukusno.
Učitavanje ...