Kako kuhati ukusne palačinke s sirom

Recept za palačinke s sirom s fotografijom korak po korak

Posuđe: posuda za tijesto, šlag, vilica, silikonska četka, tava za palačinke, ravna tanjur, žlica, šalica za punjenje, papirnati ručnik, lonac.

Sastojci

Odabir sastojaka

• Brašno za palačinke uzima se pšenica, vrhunska i nužno prosijana.
• Preporučljivo je koristiti kuhinjsku vagu kako biste točno znali koliko grama proizvoda treba uzimati s receptom.
• Vanilin šećer ne može se dodati punjenju skute s grožđicama, ali ako u punjenju nema grožđica, potrebna je komponenta vanilije.
• Za pečenje veličanstvenih palačinki, tijesto se pravi ne na mlijeku, već na kefiru ili kiselom vrhnju.
• Biljno ulje koristi se rafinirano, bez mirisa.
• Pileća jaja I, a posebno II kategorije, treba staviti jedno više nego što je navedeno u receptu.

Korak po korak kuhanje kasika punjenih sirom

Nudim krajnje jednostavan i vrlo jednostavan za pripremu recept za kresnice (velike palačinke) s punjenjem vanilin-skute. U slobodno vrijeme možete pripremiti ukusan desert, kako za obiteljska okupljanja, tako i za budućnost.

Počnemo tijesto

1. U zdjeli (zdjeli ili tavi) pobijte 4 jaja i pomiješajte, bez umućenja u homogenu masu od jaja.
   
2. U izmiješana jaja dodati 1-2 žlice. l. šećera, malo soli, 1 žličica. vanilin šećera, i ponovo promiješajte.
   
3. Ulijte 350 ml mlijeka miješajući ga sa 150 ml vode za piće.
   
4. Temeljito izmiješajte masno masu od jajeta sa 160-170 g prosijanog brašna tako da se kvržice otope i ostavite da odstoje 1-3 sata (možete u hladnjaku) za starenje.
   

Pržite klaustre

Da biste udobno punili palačinke, potrebno ih je napraviti ne samo velikog promjera, već i iste debljine.

1. Ostane 1-3 sata, masa se mora ponovno pomiješati i u nju uliti 100-120 ml biljnog ulja.
   
2. Zagrijte tavu za palačinke, a pod prvu palačinku ukapajte samo 2-3 kapi biljnog ulja. Nakon što je tava vruća, papirnom ručnikom utrljajte kapljice ulja duž dna.
   
3. Izlijte posudu s tijestom na vruću tavu, raširite je po površini i višak vratite natrag u posudu s tijestom.
   
4. Nakon pola minute gurnite rubove i okrenite kućište u tavi.
   

Kuhanje punjenog skuta

Klasično punjenje skute za palačinke nije od mekog, već po mogućnosti od gustog, relativno suhog skuta.

1. Ohladiti i izgnječiti vilicom 300 g dok ne postane glatko.
   
2. U sir stavite 2-3 kašike žlice. gusta kisela pavlaka, ½ žličice. vanilin šećera i 2 žlice. l. granulirani šećer.
   
3. Temeljno utrljajte vilicom tako da masa skute postane poput kreme.
   
4. Stavite malo nadjeva u ohlađeni lim i omotajte ga omotnicom.
   
5. Zapravo, palačinke možete zamotati na različite načine, koji ih, kao i navikli, omotate u tubice, prerežite na pola prije posluživanja.Ili, cijelu palačinku namažite skuhanom masom, stavite na četvrtine, a zatim ih prelijte slatkim sirupom, džemom ili umakom od kiselog vrhnja.
   

Video recept

Predlažem vidjeti majstorsku klasu o tome kako pravilno pripremiti kućište, tako da se ispostavi nježno i ukusno. U stvari, ovaj se video može smatrati idealnim vodičem za kuharice koji teže.

Zajedničke istine

• Da bi plakovi bili elastični, tijesto treba stajati najmanje sat vremena na sobnoj temperaturi, odnosno tri sata u hladnjaku.
• Da bi palačinke bile pečene tanke i s rupama, mlijeko trebate razrijediti vodom u omjeru 2: 1.
• Ako je skuta vodenasta, treba je baciti natrag u cjedilo sat i pol.
• Kombinacija okusa skute s bananom je savršena. Vašoj će se djeci jako svidjeti punjenje od banane, čak i ako im se ne sviđa sir.
• Gotove punjene palačinke mogu se smrznuti.

Ostale mogućnosti punjenja deserta

• Uzmite jednostavan recept za nezaslađeni palačinke sa šunkom i sirom, najbolji doručak ili uredska zakuska.
• Naučite kako to učiniti palačinke s gljivamaa vaša će obitelj rado večerati na ukusnom jelu.
• original palačinke s kupusom dodajte raznolikost u svoju dnevnu prehranu.
• Istražite klasični recept palačinke s jabukama, Ovo jelo je u stanju istisnuti čak i pita.

Ostali recepti za palačinke