Kuhati govedinu u sporom kuhaču vrlo je jednostavno. Zahvaljujući ovom kulinarskom pomoćniku, meso se kuha brzo i ispada da je nježno, sočno. Osim toga, vrijeme njegove pripreme je skraćeno: tako u sporoj štednjaci govedinu možete kuhati za 40 minuta, dok je u kotliću ili tavi potrebno jesti puno duže.
Tehnike kuhanja i tajne
- Postoji nekoliko tehnika za kuhanje govedine u sporom kuhaču. Recepti mogu uključivati kuhanje na pari - u ovom slučaju ispada da je jelo najmanje kalorično, prženje i pirjanje u umaku (tako se pravi klasični goveđi stroganoff). No, najukusnija će biti govedina pirjana s povrćem u polaganom kuhaču! Mnogo je opcija: krumpir, mrkva, tikvice, patlidžan, rajčica ... Za svaki slučaj dobijete cjelovito jelo s prilogom.
- Nijedan recept za govedinu u sporom kuhaču nije potpun bez prethodne pripreme mesa. Treba je ukloniti iz vena i pravilno odbiti. Preporučljivo je koristiti kašalj, kuk ili bubreg.
- Da okus bilo kojeg jela postane pikantniji, dodajte mu vino ili konjak. Na primjer, za govedinu sa suvim šljivama u polaganom kuhaču, recepti predlažu korištenje crvenog suhog vina, a desertna Madeira obogatiće jelo povrćem.
Korištenje začina
Pravilno odabran buket začina učinit će jelo nevjerojatnim. Čak i ako nisu naznačene u receptu. Uvijek možete eksperimentirati i zasititi jelo onima koji se savršeno kombiniraju s ovom vrstom mesa. To uključuje origano i bosiljak, paprike, uključujući kajenski, ružmarin i pehtragon, kuminu i timijan, kurkumu i senf, korijander i klinčiće, mažuran.
Goveđi recepti u multiokeru
A sada, pogledajmo kako jednostavno i brzo kuhati govedinu u polaganom kuhaču. Nudimo vam izbor 3 recepta: pirjano goveđe meso s krumpirom u sporom kuhaču, s povrćem i suvim šljivama.
S krumpirom
Za srdačno jelo od govedine s krumpirom u polaganom kuhaču korištenje:
goveđa pulpa - 300 g;- krumpir - 5 korijenskih usjeva;
- mrkva i luk - 1 usjev korijena;
- češnjak - 2 češnja;
- lovorov list - 2 kom .;
- crna i paprika - pola žličice;
- peršin ili kopar - možete uzeti svježi ili osušeni;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- voda - 1,5 multi-šalice;
- sol.
goveđa pulpa - 300 g;priprema
- Izrežite pripremljeno meso na kockice.
- Ogulite povrće. Izrežite krumpir slično mesu, luk - na kockice, naribajte mrkvu.
- Stavite meso u zdjelu. Pržite ga 10 minuta u načinu rada "Pečenje", ulijte mrkvu i luk, pomiješajte, pržite 5 minuta.
- Po završetku režima krumpir stavite u zdjelu, dodajte češnjak i začine, sol. Ulijte vodu, uključite "gašenje". U njemu kuhajte jelo 1 sat.
Sa povrćem
Odbivši krumpir neko vrijeme, možete cijeniti okus drugog povrća. Za govedinu
s povrćem u polaganom kuhaču korištenje:
- govedina - 600 g;
- luk - 1 glava;
- patlidžan, paprika i mrkva - po 1 povrće;
- tikvice - 3 povrća;
- rajčica - 5 srednje veličine;
- češnjak - 2 češnja;
- Suneli hmelj i mljeveni crni papar, sol;
- lovorov list - 2 kom.
govedina - 600 g;priprema
- Meso narežite na kriške.
- Pržite u načinu "pečenja" (uključite ga 40 minuta). Prvo 20 minuta pržite meso u biljnom ulju, a zatim dodajte oguljeni i nasjeckani luk i mrkvu.Pržite još 20 minuta.
- Dodajte češnjak (sitno sjeckani), biber i sunnel hmelj, sol.
- Pripremite tikvice, patlidžan, rajčicu i papriku: ogulite ih i nasjeckajte.
- Rasporedite po slojevima, svaki slaneći: patlidžan, papar, pa položite tikvice i rajčice, a na vrh stavite lovorov list.
- Ulijte u 150 ml vode, u načinu "gulaš", kuhajte 2 sata.
Uz suve šljive
Za luksuzno jelo originalnog okusa govedine s pršutima u laganoj ploči za kuhanje korištenje:
- govedina - 800 g;
- luk - 5 glava (puno luka daje sočnost mesu);
- rajčice u vlastitom soku - 7 žlica. žlice;
- suve šljive - 200 g bez koštica;
- juha - 250 ml (može biti povrća ili piletina);
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- lovorov list - 2 kom .;
- sol i crni papar.
govedina - 800 g;priprema
- Operite, osušite i očistite meso. Izrežite na velike kriške (2 komada bit će dovoljna za 1 porciju).
- Nasjeckajte luk na trakice.
- Pretvorite spor štednjak u način prženja (vrijeme - 15 minuta). Ako je moguće odabrati proizvod, ugradite "povrće", dodajte ulje za prženje.
- Meso pržite 7 minuta, na njega stavite luk 5 minuta prženja.
- Izrežite rajčice vilicom, stavite u zdjelu, pirjajte do kraja programa.
- Prebacite se na način gašenja sat vremena, ulijte juhu. Sa zatvorenim poklopcem kuhajte 40 minuta, a zatim dodajte oprane suhe šljive. Nakon 10 minuta posolite posudu, dodajte lavrushku i papar.
Pokušajte kuhati ova jednostavna jela od goveđeg mesa u sporom štednjaku. Recepti s fotografijama iz naše recenzije pomoći će vam u tome!
Učitavanje ...