Recepti kaše od heljdine kaše: mesne okruglice, tepsije, palačinke i palačinke

Heljda je nevjerojatno zgodna griz. Kuhana heljda vrlo je koristan proizvod, osim toga može se poslužiti kao prilog za bilo koja mesna i riblja jela. Pomoću njega možete kuhati druge obroke, zdrave i cjelovite. I lijepi deserti, u kojima ona postaje hranjiva, ali ne hranjiva osnova. Usput, tradicija ovih jela je stara. U Rusiji se kaša od heljde često kombinirala s drugim sastojcima, a palačinke od nje, bujne i visoke, nužno su se pripremale u tjednu palačinki. Kako od kuhane heljde napraviti ukusna dijetalna jela i što se može pripremiti od gotove kaše?

Suptilnosti kuhanja

Jela od žitarica jednako su nepretenciozna kao i heljda. Međutim, razumijevanje kako ga pravilno kuhati važno je za konzumiranje ukusnog, zdravog proizvoda s labavom konzistencijom. Da bi osnova novih jela bila savršena, slijedite ove smjernice.

• Odaberite svjetlu mrvicu, Podvrgnut je minimalnoj toplinskoj obradi i zadržao je više hranjivih sastojaka. Prozirna plastična ambalaža koja idealno ispunjava zahtjeve za dugoročno skladištenje proizvoda omogućit će nam da uzmemo u obzir kvalitetu žitarica.
• Ne pržite dodatno, Tako smanjujete korisne osobine heljde, učinite je hranjivijom.
• Ispravno isperite, To trebate obavljati ne u posudi, nego u sito. Prašina i prljavština ostavit će se kroz finu rešetku, plus neće biti viška vode koji može pokvariti konzistenciju posuđa.
• Proporcije su važne! Svi recepti za heljdine žitarice temelje se na pripremi jela s mrvicama. Stroge proporcije 2: 1 pogodne su za njega. Žitarica će biti savršena ako jedan dio pomiješate s dva dijela vode.
• Kuhajte brzo, Suprotno uvriježenom mišljenju, kašu ne treba dugo kuhati. Ona se širi, gubi oblik. Vrijeme kuhanja treba biti 15 minuta nakon ključanja. Tada je dovoljno čvrsto pokriti kašu poklopcem, baciti ručnik na tavu. U takvoj "pari" žitarica vrijedi stajati najmanje pola sata.
• Ne solite jelo, Tijekom kuhanja uvijek dodamo heljdu. Ovo je dovoljno za jelo koje planirate kuhati od kaše.

Recepti drugog tečaja sa fotografijama

Hranjivije i zasićenije žitarice dobivaju se s mesom, ribom, gljivama. Izvorno izgleda u obliku mesnih okruglica, reznica. Nudimo vam originalne recepte za rezance i kotlete od heljde kao drugi tečaj.

Tepsija s mesom bez ulja

Vrlo srdačna heljda od heljde. Sadrži meso, aromatični češnjak, luk, a priprema se jednostavno. Može se smatrati pronalaskom jela: ono što su našli u hladnjaku, a zatim skuhali. I nikome neće smetati, vjerujte mi!

Trebat će vam:

• kuhana heljda - 500 g;
• sir - 100 g;
• kuhano meso - 500 g;
• majoneza - 100 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 1 glava;
• kiselo vrhnje - 80 g;
• prašak za pecivo za tijesto - ½ žličice.

priprema

1. Luk nasjeckajte sitno, pržite do svijetlo zlatne nijanse.
2. Kuhano meso samljeti, dodati luk. Pržite 3 minute.
3. Maknite s vatre, u ohlađenu masu umiješajte kiselo vrhnje.
4. Mljevenu heljdu izmrvite u pire, dodajte zdrobljeni češnjak.
5. U masu od heljde dodajte majonezu, dodajte naribani sir, prašak za pecivo.
6. Podmažite oblik, rasporedite dio heljdine mase, glatko.
7. Stavite punjenje, obložite ostacima kaše od heljde.
8. Podmažite kiselim vrhnjem, pecite 20 minuta na 200 °.

Poslužite jelo s umakom od kiselog vrhnja, koji je lako napraviti od kiselog vrhnja, češnjaka i začinskog bilja.Ukusna i zdrava bit će takva večera sa svježim povrćem.

Kotlete s krumpirom

Ovaj se recept može nazvati vegetarijanskim, jer koristi isključivo biljne proizvode. U isto vrijeme jelo je ukusno, srdačno. Poslužite ga na običnom stolu sa kiselim vrhnjem, a tijekom posta - s prženim lukom.

Trebat će vam:

• kuhana heljda - 2 čaše;
• krumpir - 2 velike korijenske kulture;
• začini - crni papar, sušeni kopar;
• biljno ulje.

priprema

1. Ogulite i naribajte sirovi krumpir. Upotrijebite srednje rernu.
2. Iscijedite sok iz mase krumpira.
3. Zagrijte heljdu, pomiješajte s krumpirom.
4. Dodajte papar, sušeni kopar, masu umutite rukama ili zgnječite. Treba postati ljepljiv.
5. Oblikujte kotlete, pržite ih u ulju 3 minute sa svake strane.

Fino naribani krumpir ima vremena za kuhanje u tako kratkom vremenu. Ako ste koristili grubu rernu, parite kotlete pod poklopcem 3 minute.

Recepti za desert

Kaša od heljde vrlo je ukusna, aromatizirana šećerom i medom. Stoga je iz nje moguće pouzdano pripremiti slatke deserte. Naravno, za njih ne biste trebali koristiti večernju solnu večeru. No, na primjer, u palačinkama slana nota neće biti suvišna.

Nježne palačinke

Mi ćemo kuhati palačinke od heljdine kaše s originalnim sastavom. Viskoznost će kondenzirano mlijeko dati masi. Možete ga zamijeniti medom, ali važno je zapamtiti da med zagrijavanjem med gubi svoja ljekovita svojstva.

Trebat će vam:

• kuhana heljda - 2 čaše;
• jaje - 2 kom .;
• kondenzirano mlijeko - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 žlica. žlica.

priprema

1. U hladnu heljdu umutite jaja.
2. Umiješajte kondenzirano mlijeko.
3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, ponovno zagrijte.
4. Stavite masu u žlicu, pržite, preokrenite palačinke.
5. Poslužite vruće.

Kiselo vrhnje idealno je za posluživanje, možete koristiti i domaći džem ili med. Za kuhanje će vam biti potrebno svega nekoliko minuta, jer heljda nije potrebno prethodno mljeti. U palačinke će doći u obliku žitarica, tvoreći izvornu teksturu jela.

Srdačne palačinke

Izvana se palačinke od heljdine kaše odlikuju tamnijom bojom. I po ukusu su originalni. Heljda tvori bogat, cjelovit okus, razrijeđen slatkim notama. A u pripremi palačinke su jednostavne kao i obične.

Trebat će vam:

• kuhana heljda - 2 čaše;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• mlijeko - 300 ml;
• jaje - 2 kom .;
• brašno - 80 g;
• maslac - 30 g.

priprema

1. Dodajte šećer heljdi.
2. Kašu usitnite u pire krumpir mikserom.
3. Umutite u jaja, dodajte mlijeko, promiješajte.
4. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, ulijte u masu, promiješajte.
5. Zagrijte tavu, malo tijesta prelijte loncem, rasporedite po površini. Pržite 2 minute, okrenite.
6. Svaku palačinku namažite maslacem.

U Rusiji za pripremu palačinki od heljde žitarice se nisu drobile, pa su palačinke bile bujne, visoke. Možete ih kuhati prema starom ruskom receptu ili po modernom koji će pružiti poznatiju strukturu jela.

To nisu sve mogućnosti koje se kuhaju od heljdine kaše. Najjednostavnija osnova jela može se kombinirati s sirom, suhim voćem, jajima, čak i bobicama, svježim voćem. Pokušajte stvoriti vlastiti recept za originalnu kašu od heljde, fritters ili kotlete!

Ostali recepti za reznice