Recepti od jela s kašom od kaše: kasike, manna, puding i kotleti

U našoj prehrani naslov dječje kaše čvrsto je usađen u griz. Štoviše, djeca ga ne vole zbog periodičnog otkrivanja kvržica, neprivlačnog filma na površini, prekomjerne gustoće. Svi se ti problemi mogu riješiti pravilnom pripremom kaše, a recepti na temelju nje pomoći će da se voli ne samo u djetinjstvu, već i u svjesnoj dobi. Pečenje je posebno ukusno. Pa što napraviti od kaše od zdroba? Puno stvari!

Odabir proizvoda

Dobiti pravu konzistenciju jela omogućit će ispravan izbor žitarica. Trebao bi biti ujednačen, bez grudvica i šljunka. Prisutnost prvog ukazuje da se kaša navlažila tijekom skladištenja ili transporta, što znači da je mogla postati ljuskava ili plijesni. Drugi će govoriti o niskoj kvaliteti proizvodnje i nepoštivanju GOST-a. Male mlinice na kojima su postavljene zastarjele proizvodne linije „oguliti“.

Ostale nijanse odabira žitarica.

• Koristite marku "M", Ova se žitarica odlikuje matiranom bojom, od svijetlo bijele do krem. Zrna su sitna, drobljiva, okruglasta. Napravljen je od mekih sorti pšenice i idealan je za žitarice, kuhanje manne. Zrno se potpuno prokuha, praktično se otopi u jelu zbog čega dobiva jednoliku konzistenciju. Nedostatak proizvoda može se smatrati visokim udjelom kalorija (360 Kcal na 100 grama), tako da nije prikladan za dijetu. Zrno marke „T“ koristi se u zdravoj prehrani, za njegovu proizvodnju se koristi tvrda pšenica.
• Ne kuhajte od starih žitarica, Rok trajanja u plastičnoj ambalaži je 10 mjeseci. Ista količina proizvoda čuvat će se u staklenoj posudi, čvrsto zatvorenoj plastičnim poklopcem. Ako "starost" kaše nije poznata, bolje je odbiti pripremiti jela od nje. Žitarice su izuzetno osjetljive na apsorpciju „aroma“ i vlage iz okoliša, što im mijenja okus iz gorkog u kiselkast.
• Kupite proizvod renomiranih proizvođača, Bolje je uzeti poznatu marku, jer ugledni proizvođač neće koristiti loše sirovine. Loše podrazumijeva uvezenu pšenicu koja se često isporučuje u tankerima u kojima se prevoze naftni proizvodi. Krup dobiva specifičan ukus iz takvog susjedstva koji se ne može izvesti. Veliki proizvođači koriste domaće sirovine, rusku pšenicu. I korisna je, a kvaliteta zdroba stalno je visoka.

Tehnika kuhanja kaše

Gotova kaša služi kao osnova za sva jela. Da biste pravilno kuhali, morate znati osnovne suptilnosti pripreme proizvoda. Njihovo poštivanje spasit će vas od grudvica u tanjuru i omogućiti vam puno savršene konzistencije. Postat će osnova recepta za friteze od zdroba, pudinga i mesne okruglice.

Trebat će vam:

• kaša - 200 g;
• mlijeko (voda) - 1 l.

priprema

1. Dovedite tekućinu do vrenja. Ugasite vatru.
2. Žitaricu prelijte sito, razbacujući ga po tavi. Istodobno promiješajte masu kako se ne bi pojavile grudice.
3. Prokuhajte, miješajući, masu dvije minute.
4. Isključite gas, pokrijte poklopcem i ručnikom. Ostavite da se hladi 10 minuta.

U budućnosti možete koristiti bilo koje recepte za jela s kašom od kaše. Pokazaće da je umjereno gusta. Ako vam treba gušća kaša, dodajte 300 grama žitarica u litru tekućine.

Izvorni recepti

Sada pokušajmo kuhati nešto ukusno i neobično iz najpoznatije kaše. Da bismo to učinili, poslužit ćemo se starim ruskim receptima, jer su se u davnim vremenima, od davnina, pripremali od krupnog pšeničnog brašna, koje je i zdrob, i kasike, i juhe, i mliječi, čak su se izrađivale palačinke i kolači.

Tepsija kao na fotografiji. Jednostavan recept

Lijeva kaša s kašicama koja se peče? Tepsija. Za nju koristimo gustu kašu. Možete uzeti onu koja je bila u hladnjaku, s njom će se jelo ispasti s idealnom strukturom. Za ukus dodajte jabuke i grožđice. I otvorite poznatu kašu s potpuno neočekivane strane!

Trebat će vam:

• kaša - 300 g;
• mlijeko - 1 l;
• jaja - 2 kom .;
• sol - prstohvat;
• šećer - 100 g;
• jabuke - 3 velika ploda;
• maslac - 50 g;
• grožđice - 100 g.

priprema

1. Skuhajte gustu kašu, začinite je solju, šećerom, dodajte maslac.
2. Jabuke ogulite, nasjeckajte.
3. Namočite grožđice 20 minuta, osušite ih ubrusom.
4. Umutite jaja, dodajte ohlađenu kašu, dodajte jabuke i grožđice. Promiješati.
5. Stavite u obrazac. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na 180 °.

Poslužite takvu tepsiju mora biti hladna. Nakon kuhanja, bolje je stajati nekoliko sati u hladnjaku kako se tijekom rezanja ne bi zgužvalo. Kriške porcija mogu se preliti marmeladom, medom, bobičastim sirupom.

mana

Recept za mangu od smrznute kaše omogućit će vam da napravite pravu pitu. Svima će se svidjeti. A odrasli uopće ne pogađaju što je bilo osnova jela. Skuhati ćemo je u mikrovalnoj, što će vrijeme kuhanja smanjiti na minimum!

Trebat će vam:

• kaša - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• brašno - 100 g;
• šećer - 100 g;
• soda - ½ žličice;
• jaje - 1 p .;
• maslac - 100 g;
• vanilin.

priprema

1. Žitarice prelijte kefirom i ostavite da nabubri 40 minuta.
2. Umutite šećer s maslacem, dodajte jaja, tukli.
3. U masu dodajte vaniliju i sodu ugasjenu od ugriza.
4. Pomiješajte grašak s jajetom.
5. Dodajte prosijano brašno.
6. Podmažite kalup maslacem, ulijte u tijesto.
7. U mikrovalnoj pećnici postavite snagu na 900 vati, kuhajte 6 minuta.

Manna s kandiranim voćem i grožđicama ispasti će još ukusnije. Možete dodati koru naranče ili limuna.

Kotlete (mesne okruglice)

Potpuno neočekivane, ali vrlo ukusne kašice od zdroba mogu zamijeniti uobičajenu prilog. Poslužite ih za večeru uz povrtnu salatu. I kao osnovu koristiti masu bez šećera.

Trebat će vam:

• mlijeko - 500 ml;
• kaša - 150 g;
• brašno - 2 žlice. žlice;
• krušne mrvice za pečenje;
• jaje - 1 kom.

priprema

1. Skuhati gustu masu, ohladiti.
2. Dodajte jaje, sol, brašno, pomiješajte.
3. Oblikujte kotlete, kruh.
4. Pržite do zlatno smeđe boje.

Posluživanje kaše od zdroba može se napraviti s prženim lukom, jer se ovaj proizvod volio koristiti u srednjovjekovnoj Rusiji. Kao dječji desert možete koristiti masu sa šećerom, a poslužiti uz žele, voćni umak.

puding

Okus pudinga od kaše ovisi o dodatnim sastojcima. Za to možete koristiti banane, jabuke, trešnje, kandirano voće, orahe, vaniliju. Skuhat ćemo jelo sa šljivama.

Trebat će vam:

• mlijeko - 500 ml;
• kaša - 100 g;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• maslac - 20 g;
• jaja - 2 kom .;
• suve šljive - 100 g;
• limunska kiselina - 2 g.

priprema

1. Kuhajte kašu.
2. U zgušćenu masu dodajte šećer, namočene i nasjeckane suhe šljive, žumanjke.
3. Bjelanjke istucite u pjenu, pomiješajte.
4. Kuhajte u vodenoj kupelji u šaržama od serije, dok se ne zgusne.

Poslužite s kiselim vrhnjem ili otopljenom čokoladom. Voćni umak možete napraviti od svježeg, nasjeckanog i kuhanog voća u tavi.

Kao što vidite, iz najjednostavnije i ne uvijek bilo koje kaše od zdroba možete skuhati toliko neočekivanih ukusnih jela! Isprobajte i odaberite svoje originalne recepte.

Ostali recepti za kolače