Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava;
- lopata;
- zamah;
- hladnjak;
- nož;
- odbora;
- vilicu.
Sastojci
- Mlijeko - 500 ml
- Maslac - 150 g
- Brašno - 300 g
- Šećer - 150 g
- Jaja - 3 kom.
- Krušne mrvice - 250 g
- Cimet po ukusu
- Suncokretovo ulje - po ukusu
- Limunova korica - 0,5 kom.
Korak kuhanja
- U tavu stavite maslac.
- Smanjite toplinu na minimum na štednjaku, neprestano miješajući, dodajte dvije trećine brašna u tavu.
- Kuhajte nekoliko minuta, promiješajte.
- Ulijte šećer, promiješajte.
- Dodajte limunovu koru, cimet, promiješajte i procijedite da biste izvadili sva ulja.
- Ulijte mlijeko, neprestano miješajući, dok krema ne počne ključati.
- Maknite s vatre, ohladite 5 minuta.
- Dodajte jedan po jedan žumanjke, neprestano miješajući.
- Posudu namažemo biljnim uljem, posujemo krušnim mrvicama i kremu rasporedimo u sloj do 2 centimetra po cijeloj površini.
- Ohladite i pošaljite u zamrzivač na 3 sata.
- Vjeverice, bez bičenja, dobro izmiješajte vilicom.
- Stavili smo veliku količinu biljnog ulja da se zagrije.
- Smrznutu kremu narežite na kvadrate, rombove ili trokute. Svaki komad pažljivo umotajte u preostalo brašno.
- Zatim umočite proteine, krušne krušne mrvice i pržite u ulju.
- Širimo se na tanjur prekriven ručnicima. Poslužite s džemom ili marmeladom.
Varijacije kuhanja
Prženo mlijeko je jelo koje nam je stiglo iz vruće Španjolske. Ovo je desert napravljen od mlijeka, koji se zgusne brašnom, a zatim prži. Desert poslužite pri posluživanju, pekmez, glazuru ili pospite cimetom. Desert možete ukrasiti i po ukusu. Možete ga poslužiti sa kondenziranim mlijekom (ali bit će presladak), sa šećerom u prahu ili kokosom. Zadnja opcija je najneobičnija i najukusnija.
Prženo mlijeko poslužite uz čaj ili kavu. Štoviše, kava je najbolja bez mlijeka i bez šećera (i čaja). Sam vrhnje mlijeka je vrlo bogatog i slatkog okusa, pa ga posluživati s sokovima ne vrijedi. Od čajeva je bolje odabrati neke jake sorte čaja ili zelenog čaja s mentom. Ali nemojte dodavati limun u čaj - s ovim desertom neće biti baš ukusno. Svakako pokušajte napraviti prženo mlijeko ako već dugo želite provesti eksperiment u svojoj kuhinji. Ovo će vas jelo definitivno iznenaditi!
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste saznali kako napraviti prženo mlijeko po jednostavnom receptu. Autor videa provjerit će se da li jelo izgleda ukusno i koliko ga je teško kuhati. Uživajte u gledanju!
Učitavanje ...