Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, duboka tava s poklopcem, lopata za juhu, lopatica, nož, daska za rezanje, žlica, otvarač za limenke, lonac
Sastojci
| juha | 2-2,5 l |
| repa | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| Konzervirani grah | 300 g |
| krumpir | 4 kom |
| kupus | 1 kom |
| Limunov sok | 50 ml |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| začini | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Unaprijed pripremite 2-2,5 litara bilo koje juhe. To može biti piletina, svinjetina, govedina itd., A isto tako i povrće, ako postite, slijedite dijetu ili iz drugih razloga ne jedete meso.
- Ogulite 4 krumpira, 1 srednju repu, mali luk i mrkvu od svih nejestivih elemenata. Krumpir i luk narežite na male ili srednje kocke, a repe i mrkvu naribajte na sitnoj rerni.
- Kupus operemo i narežemo na male trakice na bilo koji prikladan način.
Napravite jelo
- Stavite duboku tavu na štednjak i uključite srednje jake vatre. Zagrijte 2-3 žlice. l. bilo koje biljno ulje i u njega pošaljite nasjeckani luk.
- Kad se luk prži do zlatno smeđe boje, dodajte naribanu mrkvu. Pomiješajte sastojke i pustite ih da se prže 3-5 minuta dok mrkva ne omekša.
- Nakon toga u tavu stavite mljevenu repe. Ponovno sve izmiješajte tako da se sastojci ravnomjerno rasporede. U posudu izlijte 3 posude za juhu od gotovog juha ili obične vode, poklopite je poklopcem i pirjajte povrće oko 10-15 minuta ispod poklopca. Na samom kraju dodajte sok od 1 limuna, tako da boja bor bude zasićena.
- Lonac s juhom stavimo i na štednjak i dovedemo njegov sadržaj do vrenja. Nakon toga šaljemo nasjeckani krumpir u tavu i kuhamo ga nakon što prokuha juhu 5 minuta.
- Nakon toga sav kupus šaljemo u tavu i kuhamo ga s krumpirom 10-15 minuta. Ovo pravilo djeluje ako je kupus mlad, a ako je star, istovremeno stavljamo krumpir i kupus u juhu.
- Nakon tog vremena stavite u tavu prženje repe, mrkve i luk. Sve dobro promiješajte i pustite da kuha u borsch-u 3-4 minute.
- Zatim dodajte 300 g konzerviranog ili kuhanog domaćeg graha, tako da vam bor bude zadovoljavajući. Nakon toga dodajte sol i začinite začinima po ukusu.
- Isključite vatru i poklopite tavu s borsch poklopcem. Dajemo jelo da odstoji oko pola sata, tako da se ukuha, pa ga izlijemo na tanjure. Garnirajte nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s kriškom kruha. Po ukusu možete dodati razne začine i kiselo vrhnje.
Video recept
Kako biste pravilno pripremili tako divan borsch, dodatno pogledajte video recept ovog jela. U njemu možete pronaći odgovore na svoja pitanja, kao i saznati više o svim fazama stvaranja jela.
Sada znate kuhati klasični borsch s repe, kupusom i drugim ukusnim sastojcima. Grah se u ovom receptu koristi za prehranu, ali ako više volite meso, neće biti problema. Ako nikada prije niste kuhali borsch, sada je vrijeme da ga isprobate, pogotovo jer je tako jednostavan i brz.
Učitavanje ...