Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica,
- pečenje,
- posudu za pečenje
- umutiti,
- 2 zdjele,
- jedan od njih je za mikrovalnu,
- žlica,
- silikonska lopatica
- cjedilo za prosijavanje brašna
- kuhinjske vage.
Sastojci
- Tamna čokolada - 200 g
- Maslac - 160 g
- Šećer - 250 g
- Pšenično brašno - 100 g
- Pileće jaje - 4 kom.
- Sol - 1 prstohvat
Korak kuhanja
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Razbiti tamnu čokoladu (200 g) na male komade. Izrežite maslac (160 g) u male kocke i zajedno s čokoladom pošaljite u mikrovalnu. Ostavite 1 malu kocku za podmazivanje kalupa. Uključite mikrovalnu pećnicu na maloj snazi 3 minute, periodično miješajte sadržaj posude žlicom kako biste provjerili konzistenciju proizvoda i izbjegli pregrijavanje i izgaranje. Čokoladu i maslac možete otopiti u vodenoj kupelji ili samo na štednjaku - u jelima s debelim dnom na najmanjoj vatri.
- Razbiti 4 jaja u zdjelu, sipati sav šećer (250 g), prstohvat soli i tući šlagom dok ne nastane lagana pjena.
- Dodajte 100 g prosijanog brašna u šlag.
- U tijesto umetnite rastopljenu čokoladu s maslacem. Masa ne smije biti vruća kako se jaja ne bi zgužvala.
- Lagano miješajte smjesu silikonskom lopaticom dok se ne dobije glatka glatka masa.
- Dno i stranice silikonskog kalupa pažljivo namažite komadom maslaca.
- Stavite tijesto u kalup, glatku površinu i pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
- Nakon tog vremena drvenim štapićem pažljivo probušite tortu: ako ostane samo lagano vlažna - pečenje je spremno, ali ako na nju teče sirovo tijesto - kalup stavite u pećnicu na još 5-7 minuta. Treba imati na umu da bi se brownie trebao ispeći na rubovima, ali da u njemu ostane malo tekućina, to je ispravno stanje takvog deserta.
- Ohlađeni brownie izrezan na komade i pomozite sebi! Dobar apetit!
Korisni savjeti
- Prije uporabe obavezno operite jaja i razvaljajte ih u zasebnu šalicu, a tek nakon što provjerite da nisu pokvarena, pošaljite ih na tijesto.
- Prema pravilima, ohlađeni brownie zamotan je u pergament ili lijepljen film, dobro se ohladi u hladnjaku i tek nakon toga se reže na male kvadrate i posluži.
- Svi sastojci za pripremu tijesta trebaju biti na istoj temperaturi (22-23 ° C). Stoga ih je bolje izvaditi iz hladnjaka unaprijed.
- Soda ili prašak za pecivo ne dodaju se klasičnom brownie tijestu - ustvari, ovo je biskvit.
- Okus deserta možete obogatiti dodavanjem trešanja, kandirane naranče, orašastih plodova, kave.
Video recept
Brownie je prilično raspoložen desert, a nositi se s njim nije tako jednostavno. Ali ako gledate ovaj video recept, slobodno se upustite u njegovu pripremu. Ispada da brownies nije tako strašan ...
Odlučite li se napraviti ovaj tvrdoglavi čokoladni desert? A ako imate jednostavniji recept za brownie ili neke tajne njegove pripreme, recite nam o tome u komentarima!
Učitavanje ...