Salata od brokule - recept od Gordona Ramsayja 🥦

Kuhinjski uređaji i pribor: zdjelu, žličicu, žlicu, nož, dvije lopatice.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Naša će salata sadržavati svježe cvjetove brokule. Operimo je i pažljivo narežemo kako bismo odvojili male trupce od glavnih. Zatim rezite rezultirajuće dijelove, izrezujući cvatu na pola ili više.
   
2. Stavite nasjeckanu brokoli u zdjelu i pospite morskom soli. Znate li zašto je kuhari toliko vole? Nalazeći se na relativno suhoj hrani, veliki kristali soli tvore određena područja slanosti koja osjećamo kada dođu u kontakt s jezikom.
   
3. Uzimamo čašu domaćeg jogurta bez dodataka. Često možete pronaći zgušnjivače, konzervanse i boje u kupljenim mliječnim proizvodima, stoga se za veću korist i manje štete za tijelo preporučuje jesti domaći jogurt. Dodajte pola žličice šećera i žlicu jabučnog octa. Usput, posljednji sastojak poznat je po tome što pomaže kontrolirati razinu glukoze, zbog čega je široko poznat među osobama oboljelim od dijabetesa. Mnogi također govore o njegovoj sposobnosti sagorijevanja masti i na taj način pomaže u gubitku kilograma, ali ta informacija nema znanstveno opravdanje.
   
4. Sjeckani oguljeni šalot šalju se na zdjelu brokule. Zašto je bolji od običnog luka? Ako govorimo o uzgoju, ona je nepretencioznija, otporna na temperaturne krajnosti, a također se prilično dobro razmnožava. Što se tiče razlika u okusu, to je slatko. Zanimljiva je činjenica da je jedini luk, kad ga narezujete, nećete pustiti suze.
   
5. Vratimo se svojoj salati i tamo ubacimo pečene bademe. Ovaj orah je vrlo koristan za probavu i kožu. Može se konzumirati i sirova i pržena. Ako želite samo pržiti bademe, trebat će vam tanjur, tava i orašasti plodovi, ne trebate dodavati ulje, glavno je da ih stalno miješate. Nakon oraha, 100 grama ribizle šaljemo u zdjelu. Ova biljka je korisna i za svoje lišće i bobice. Sadrže veliku količinu vitamina C, a bobica ima tonički učinak na cijeli organizam.
   
6. Dodajte jogurt i lagano, drvenim lopaticama ili žlicama, lagano promiješajte naše jelo.
   
7. Zbog svježe brokule, ova će salata ostati hrskava i nakon nekoliko sati. Dobar apetit!
   

Video recept

Da biste brzo smislili recept, pogledajte samo videozapis u kojem je prikazan cijeli postupak od početka do kraja. Također u njemu ćete vidjeti kako je poželjno samljeti sastojke i u kojim omjerima miješati.