Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- žlica;
- nož;
- vilica;
- daska za rezanje;
- duboka posuđa;
- vatrootporna tava;
- tava za prženje;
- ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brokula | 300 g |
| sol | po ukusu |
| jaja | 2 kom |
| papar | po ukusu |
| maslinovo ulje | 2 žlice |
| maslac | 30 g |
| češnjak | 1 zub |
Korak kuhanja
- U kipuću vodu dodajte prstohvat soli i stavite 300 g cvjetova brokule. Kuhajte povrće ne više od 4-5 minuta.
- Ulijte hladnu vodu u duboki tanjur (možete mu dodati nekoliko kockica leda) i umočite brokoli tamo odmah nakon kuhanja. To će pomoći zaustaviti proces kuhanja.
- Nakon 2 minute, ocijedite vodu, zalijevajte brokule 1 žlica. l. maslinovog ulja, dodajte malu prstohvat soli i papra po ukusu.
- Na vatru stavimo malu tavu i na nju stavimo 20 g maslaca. Sitno nasjeckajte 1 češanj češnjaka i pošaljite ga na vruće ulje 30 sekundi.
- Smjesom ulja i češnjaka prelijte kuhani kupus i pomiješajte.
- Uzmemo 2 jaja, uvaljamo ih u duboku zdjelu i dodamo papar i sol po ukusu. Sve tucite vilicom ili viljuškom.
- Izrežite na srednje komade 100 g gotove brokule u kremastom umaku.
- Stavimo tavu na vatru, namažemo je 1 žlicom. l. masline i 10 g maslaca.
- Brokoli šaljemo u tavu i povrće napunimo mješavinom jaja.
- Omlet kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta. Jelo je spremno!
Kao rezultat toga, u 15 minuta dobijate čak 2 jela: vitaminsku salatu i ukusan omlet od brokule. Povrće pripremljeno prema ovom receptu ima bogat okus i boju, a također se ispostavilo da je vrlo hrskavo. Salata od brokule izvrsna je zdrava grickalica koja će vas dugo napuniti energijom.
Znate li? Iz sjemenki brokule dobiva se izvrsno ulje koje se koristi za poboljšanje kose i njezine elastičnosti.
Korisna svojstva
Malo ljudi zna da ova vrsta kupusa ima niz korisnih svojstava i da ima vrlo blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:
- Brokula je vrlo korisna u gubitku kilograma, a dobro se bori s celulitom. Uklanja toksine iz tijela i također normalizira vodenu ravnotežu.
- Cvjetovi kupusa smanjuju razinu lošeg kolesterola uklanjanjem aterogenih masti.
- Brokula sadrži gotovo sve vitamine, aminokiseline i elemente u tragovima koji su potrebni za nesmetano funkcioniranje tjelesnih sustava.
- Ako redovito koristite ovo povrće, dobit ćete jak imunitet, dobar vid, zdravu kožu i jaku kosu.
Video recept
Predlažemo da pogledate detaljan recept za pripremu ukusnog i zdravog omleta od brokule.
Jeste li znali da se brokula smatra takvim vitaminskim povrćem? Koliko često ga uključujete u svoj dnevni izbornik? Podijelite svoje osobno mišljenje o ovoj metodi kuhanja ove vrste kupusa i ostavite svoje korisne komentare.
Učitavanje ...