Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, kuhinjska vaga, žličica, žlica, nož, kuhinjska ploča, grill tava, mala zdjela, rerna.
Sastojci
| proizvod | broj |
| baguette | 5 komada |
| Kremni sir | 150 g |
| Maslinovo ulje | 4 žlice. l. |
| škampi | 5 kom. |
| vapno | 0,5 kom |
| Mljevena crvena paprika | 1 žličica |
| Mljeveni đumbir | 1 žličica |
| Mješavina paprike | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| šećer | prstohvat |
Korak kuhanja
Pravljenje kruha i preljev
- Izrežite svježi baguette na komade veličine 1-1,5 centimetara. Trebat će vam 5 komada. Ciabatta možete koristiti i za bruskete.
- Zagrijte grill tavu, stavite baguette na nju. Na suhoj tavi mora se pržiti do zlatno smeđe boje. Obično to traje 3-5 minuta sa svake strane (ovisno o vrsti kruha koju ste odabrali za bruschettu). Osušite kruh tako da se izvana ispeče, ali iznutra ostane mekan.
- U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, 1 žličicu mljevene crvene paprike, 1 žličicu mljevenog đumbira, sol i papar po ukusu. Temeljito pomiješajte ulje sa začinima.
Znate li?Broj načina kako napraviti bruskete je ogroman - s pršutom, rajčicom, bosiljkom, mocarelom, maslinama i drugim sastojcima. Najčešći recept je s rajčicom i bosiljkom, ali najjednostavnija i najklasičnija bruschetta je tostirani toskanski kruh, namazan visoko kvalitetnim rafiniranim maslinovim uljem i nariban češnjom češnjaka.
Kuhanje škampi
- Ako su škampi zamrznuti, ne zaboravite da ih prvo izvadite iz zamrzivača. Trebat će vam 5 škampi. Preporučljivo je uzeti kraljeve kozice, jer su velike i izgledaju lijepo na bruschettama, ali i obične će to učiniti. Ako su kozice s glavom, odvojite glavu, očistite kozicu od školjke, napravite rez na stražnjoj strani i uklonite tamnu crijevnu venu. Posolite škampe, papar i pospite prstohvatom šećera.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, stavite kozice u vruće ulje i pržite ih oko 1 minute na srednje jakoj vatri sa svake strane (dok škampi ne postanu ružičasti).
- Ostavite škampe da se ohlade.
Bruschett formacija
- Svaki dio bageta namažite krem sirom (kao što je Philadelphia). Za 5 brusketa trebat će vam 150 grama sira.
- Na vrh sira stavite škampe.
- Svaku bruschettu prelijte s malom količinom preljeva od maslinovog ulja i začina.
- Narežite koru pola vapna na sitnu rernu. Namažite bruskete. Predjelo je spremno. Dobar apetit!
Video recept
A kako bi postupak kuhanja bruschetta protekao bez problema, pogledajte detaljan i živopisan video recept profesionalnog kuhara. Nakon toga definitivno nećete imati poteškoća s ovom grickalicom.
Kao što vidite, gurmanska restoranska jela nije tako teško napraviti kod kuće. Takvo će predjelo izgledati svijetlo i na svečanom stolu i u svakodnevnom životu. Dragi čitatelji, jeste li napravili prilog ovom receptu? Ako imate preporuke kako to poboljšati, podijelite ih u komentarima. Ostavite svoje komentare i dojmove o receptu tamo.
Ostali recepti za škampe
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...