Brusketa sa lososom - izvrstan zalogaj za svaku prigodu

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, daska za rezanje, nož, kalup, tava.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Od 2 kriške tostiranog kruha pomoću obrasca izrežite krugove. Nije potrebno rezati krugove, možete napraviti, na primjer, ovale (po vlastitom nahođenju) ili umjesto tost kruha uzeti ciabatta (beskvasni kruh u obliku baguette). Stavite tavu na štednjak i uključimo na srednje jakoj vatri. U zagrijanu tavu ulijte poprilično (10 ml) maslinovog ulja i lagano pržite naše gredice.
   
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i kruh malo pržite dok ne porumeni s obje strane.
   
3. Jedno avokado operemo i od njega izrezujemo kožu. Prerežite ga na pola i narežite na tanke ploške.
   
4. Lagano narezani file lososa narežemo na male uske trake, širine otprilike 2-3 cm, podijelimo ih na 2 dijela. Od kriški lososa okrećemo 2 ruže, počevši od središta. Da biste to učinili, stavite krišku lososa okomito na usku stranu i preklopite je cjevčicom. Oko prve kriške postupno omotajte sljedeće kriške. Kao rezultat toga, dobivamo "ružu". Poravnamo njegove "latice".
   
5. Podijeljene ploče avokada podijeljene su u 2 dijela. Uzimamo pola tanjura, a jedan po jedan počinjemo ih omotati offsetom oko naše rozete od lososa. Isto radimo i s drugom polovicom avokada.
   
6. Skuhamo sir na kriške tost kruha. Sirni sir možete zamijeniti, na primjer, začinjenim umakom Pesto ili drugim umakom po vašem izboru.
   
7. Pažljivo premjestimo "ruže" na njega nožem.
   
8. Ukrasite malim grančicama kopra. Lagano poškropite maslinovim uljem.
   

Načini ukrašavanja i posluživanja

Ako nemate želju zabrljati se s ružama, onda tost kruh s sirom ili umakom pažljivo omotajte krišku malo zasoljenog lososa. Odozgo, kao ukras, možete staviti prepelice jaje prženo u biljnom ulju i grančicu bosiljka.

Druga opcija je da na sirni sir stavite kriške lososa, a na vrh možete staviti nasjeckane i napola pečene cherry rajčice sa sitno sjeckanim zelenilom i češnjakom.

Sljedeća opcija je s cvijećem, ali puno jednostavnija. Razvaljajte kriške lososa u obliku vrećice i dobili smo sličnost s cvjetovima Calla. Na ove skute stavimo nekoliko ovih cvjetova, a unutar svakog stavimo kaparice. Ispada lijepo i jednostavno.

Još jedna opcija. Omotajte kriške lososa oko kuhanih šparoga i stavite na sir. Ukusno, jednostavno i zdravo.

Još jedna opcija. Prženi kruh pospite umakom, a ribu stavite malo kremastog ili skuta sira i razvaljajte. Roladu stavite na umak i ukrasite kuhanim zelenim graškom.

Video recept

U ovom videu vidjet ćete kako napraviti bruskete od lososa i avokada u obliku ruže.

Iz ovog materijala naučili ste ne samo kuhanje bruskete sa lososom na mirisnom tostiranom kruhu, već i brojne mogućnosti za posluživanje ovog jela.

Ostali recepti za ribu