Kuhinjski uređaji i pribor:
- Čaša od 200 ml;
- posuda;
- žličica;
- vilica;
- umutiti ili mikserom;
- daska za rezanje (možete bez nje);
- nož;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- četka za podmazivanje;
- pergamentni papir;
- sito za prosijavanje brašna.
Sastojci
| brašno | 3 stog (po 200 ml) |
| Suncokretovo ulje | 1 hrpa (po 200 ml) |
| Gusto kiselo mlijeko 3,2% | 250-300 ml |
| Prašak za pecivo | 10-12 g (1 vrećica) |
| sol | ¾ tsp |
| Kremni sir | 200-250 g |
| Pileće jaje | 2 kom |
| Sjemenke sezama | Na ukus |
Korak kuhanja
- Prosijte 2 šalice (po 200 ml) brašna u posudu kroz sito. Dodajte 1 vrećicu praška za pecivo (10-12 g) i ¾ žličice brašna. sol, pomiješajte.
- Uzimamo gusto kiselo mlijeko 3,2% (ili domaći jogurt), odmjerimo čašu od 200 ml i ulijemo u brašno. Tamo dodajte 100 ml suncokretovog ulja. Zamijesite tijesto. Tijekom miješanja možete dodati malo brašna ako vam se čini previše tekućim.
- Uzmite dasku za sjeckanje i pospite je brašnom. Tamo širimo svoje tijesto i počnemo ga mijesiti rukama. Tijesto je mekano, glatko i ugodno za rad. Glavna stvar je ne pretjerivati s brašnom. Hlađenje traje otprilike u šalicu brašna. Ostavite tijesto da se odmori i nastavite s pripremanjem nadjeva.
- Uzimamo 200-250 g krem sira. Izrežemo ga (ili razbijemo) na male kocke i prelijemo u zdjelu. Razbijte pileće jaje (1 kom.) I žumanjke odvojite od proteina. Žumanjku dodajte krem sir. Sve gnječite vilicom dok ne postane glatko. Po želji možete dodati više zelja. Punjenje je spremno. Vratite se testu.
- Tijesto malo razvucite u pravokutnik i nožem podijelite na oko 10 dijelova. Uzimamo svaki komad, pomažemo se brašnom, ako se odjednom zalijepi. I rukama oblikujemo kolače.
- U sredini svakog kolača širimo negdje po 1 žličicu. nadjev (sir s jajetom). I zakačite u krug. Na stolu možete ispeći malu tortu, tvoreći okrugli pekmez.
- Sada pripremimo masu za podmazivanje naših peciva. Uzmite 1 pileće jaje, razbijte u tanjur. U jaje dodajte 1 žlicu. l. kiselo mlijeko (koje smo koristili za test) i 1 žlica. l. suncokretovo ulje. Dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte žlicom ili vilicom.
- Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom i stavimo svoje pekmeze. Podmažite ih četkom pripremljenom masom od jaja i po vrhu pospite sezamovim sjemenkama. Stavite posudu za pečenje s pecivima u pećnicu na 180-190 stupnjeva. Kako bi spriječili da se lepinje puknu, možete ih probušiti vilicom prije pečenja. Pecite 20-25 minuta.
- Posluživanje takvih peciva najbolje je odmah nakon pripreme.
Video recept
U ovom videu naučit ćete kako ispeći ukusne i mirisne burgere bez kvasca. Korak po korak, upute će vam pomoći u tome. Pogledajte kako ukusno izgledaju nakon pečenja.
Tako brzo i jednostavno pripremite ukusne peciva za doručak, ručak ili večeru. Samo 30 minuta vašeg vremena, a takav prilog za čaj oduševit će vaše voljene.
Je li vam se svidio ovaj recept za pecivo bez kvasca? Što biste predložili punjenje? Pišite u komentarima.
Ostali recepti za lepinje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...