Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, valjak, lim za pečenje, žlica, rezač tijesta, posuda za miješanje tijesta, pergament.
Sastojci
| pšenično brašno | 400 g |
| suhi kvasac | 4 g |
| suncokretovo ulje | 35 g |
| voda | 75 ml |
| mlijeko | 75 ml |
| jaje | 1 kom |
| šećer | 28 g |
| sol | 9 g |
Korak kuhanja
- U maloj posudi pomiješajte 75 ml mlijeka i 75 ml vode, zagrijte tako da tekućina postane topla. Tamo stavite 4 grama suhog kvasca, promiješajte, poklopite spremnik filmom, ostavite da stoji malo na toplom mjestu tako da se kvasac otopi i aktivira: 15-20 minuta.
- Nakon što se kvasac aktivirao, 200 grama pšeničnog brašna prosija se kroz sito u posudu za miješanje tijesta, prelije smjesu s otopljenim kvascem, doda se 28 grama šećera i umuti jedno jaje. Dobivenu smjesu miješajte kuhinjskom žlicom dok masa ne postane homogena, a zatim prosijte preostalih 200 grama pšeničnog brašna u zdjelu i sipajte 9 grama soli. Dodajte 35 grama suncokretovog ulja, pažljivo pomiješajte sve sastojke u posudi.
- Zamijesite tijesto. To prvo radimo u zdjeli, a zatim stavimo na stol i gnječimo na stolu 5-7 minuta. Tijesto treba biti dovoljno mekano, ne smije se lijepiti za stol i ruke.
- Zdjelu namažemo biljnim uljem, tako da kasnije od nje lakše razvučemo tijesto, stavimo ga, posudu pokrijemo ljepljivim filmom, posudu stavimo na toplo mjesto jedan sat. Temperatura prostorije u kojoj će tijesto biti prikladno treba biti do 30 stupnjeva s plusom.
- Nakon sat vremena izvadimo tijesto iz posude, razvaljamo ga, nekoliko puta preklopimo omotnicom, damo mu oblik kuglice, ponovo ga stavimo u zdjelu i pošaljemo na toplo mjesto još pola sata da se odmori. Nakon tog vremena, tijesto se dobro diglo: stavite ga na dasku za rezanje ili stol, podijelite ga rezačem tijesta ili nožem na deset jednakih dijelova.
- Svaki od ovih dijelova kotrljamo na stolu, pokušajte tijestu dati oblik kuglice. Potom svaku kuglu s valjkom zarolamo u ovalnu tortu, oblikujemo kolut, savijemo bočne rubove, štipamo šav tako da nije vidljiv, valjamo rolnu tako da se pretvori u kobasicu. Izvadimo visoki lim za pečenje, obložimo ga pergamentnim papirom, na vrh stavimo formirane kobasice.
- Pokrijte lim za pečenje ljepljivim filmom, stavite na toplo mjesto 15-20 minuta da se peciva pojave. U ovom trenutku uključite pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva.
- Nakon 20 minuta uklonite film, stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 minuta. Pecite proizvod dok se ne pojavi zlatna korica. Temperatura pečenja može se kretati od 200 do 230 stupnjeva: morate je prilagoditi ovisno o karakteristikama određene pećnice.
- Kad se korice lagano zarumene, izvadimo ih iz pećnice, stavimo ih na ravnu posudu, pokrijemo čistim ručnikom i ostavimo da odmaraju desetak minuta. Nakon toga se već mogu koristiti za potrebe koje trebate.
Video recept
Video sadrži informacije o tome kako peći peciva za hrenovke kod kuće. Upoznajte se s detaljnim postupkom pripreme tijesta za proizvod, pogledajte izravno samo pečenje.
Dragi čitatelji, iako se puno govorilo o opasnostima hot-dogova, ponekad morate pripremiti brze obroke za užinu i doručak, a to su hot dogovi. Vjerojatno znate kako za njih napraviti peciva. Podijelite recepte za pripremu testova koje koristite.Recite nam o tome kako i kako vam je pomogao recept za pečenje peciva iz ovog članka.
Učitavanje ...