Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, kuhinjska četka, duboka posuda, lopatica, lim za pečenje, pergamentni papir, mjerna čaša, sito, nož, šlag, poslužavnik.
Sastojci
| Suhi kvasac | 2 žlice |
| šećer | 3 žlice. l. |
| brašno | 1,2 kg |
| Topla voda | 700 ml |
| Biljno ulje | 180 ml |
| sol | 1 žličica |
Korak kuhanja
- U duboku posudu izlijte dvije žlice suhog kvasca i tri žlice šećera. Zatim dodajte 700 mililitara tople prokuhane vode, par kašika prosijanog brašna i dobro izmiješajte pjenjačom. Smjesu hrane ostavite u posudi nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.
- Dalje, u posudu dodajte još tri žlice šećera, jednu žličicu soli, 180 mililitara biljnog ulja. Pomiješajte sastojke u posudi i tamo započnite dodavati prosijano brašno, postepeno mijesiti tijesto. Na tijesto se troši oko 1200 grama brašna. Prvo ga mijesite u zdjeli, a zatim prebacite cijelo tijesto na površinu, nastavite ga jače mijesiti još oko pet minuta. Tijesto treba biti elastično, ujednačeno i prozračno. Oblikovani komad tijesta na vrhu podmažite žlicom biljnog ulja i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi sat vremena na suhom mjestu, prebacivši ga u spremnik i pokrivajući ručnikom.
- Sat vremena kasnije, tijesto bi trebalo da se digne vrlo dobro. Radi praktičnosti, prije rada s tijestom, namažite ruke biljnim uljem tako da se ne lijepi za prste i ne ometa vaše lijepo pečene tijesto.
- Od tijesta oblikujte kobasicu i ravnomjerno je podijelite na porcije. Veličina peciva može biti proizvoljna, ovisno o vašoj želji. Ali zapamtite da će to utjecati na vrijeme pečenja. Što je proizvod veći, to će više vremena provesti u pećnici. Bune možete ukrasiti kako želite. Možete kuhati i slatke i ljute lepinje koristeći razne prelive. Najbolja opcija je kuhati peciva s džemom ili marmeladom. Ako koristite svježe voće, budite spremni da će ispuštati puno soka, što može utjecati na rezultat. Stoga vam savjetujem karameliziranje sočnih plodova prije upotrebe. Ukusno punjenje dobiva se od domaćeg sira s nasjeckanim suhim marelicama i grožđicama ili pirjane piletine s gljivama. Ne preporučujem upotrebu sirovog mljevenog mesa kao nadjev. Meso definitivno neće imati vremena za kuhanje u isto vrijeme kao i tijesto. Stoga ga zamijenite šunkom u kombinaciji sa sirom i začinskim biljem.
- Ukrasne peciva stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Premažite ih jajetom na vrhu pomoću četke za kuhanje i po želji pospite šećerom ili sezamovim sjemenkama. Peciva pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni 20-30 minuta dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Poslužite peciva ohlađena s čajem ili kompotom.
Video recept
Nakon gledanja videa, vidjet ćete gornji postupak u dinamici i naučiti razne mogućnosti dizajniranja peciva s raznim punjenjem.
Pečenje je uvijek odlična opcija za brzu, zadovoljavajuću užinu, koju je prikladno ponijeti sa sobom na posao ili na studij. Stoga bi svaka domaćica na zalihi trebala imati provjereni recept za meke peciva. Jednostavan i brz recept uvijek će vam pomoći u slučaju neočekivanih gostiju. Ne odgađajte s kuhanjem i uvjerite se u nježnost ovih peciva iz usta.Podijelite svoje ideje za ispunjavanje u komentarima.
Učitavanje ...