Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, kuhinjske vage i drugi mjerni pribor, papir za pečenje, lim za pečenje, par dubokih zdjela, šlag.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| skuta | 280 g |
| granulirani šećer | 60 g |
| vanilin šećer | 10 g |
| pileće jaje | 3 kom |
| biljno ulje | 40 ml |
| sol | 1 prstohvat |
| vrhunsko pšenično brašno | 230-250 g |
| prašak za pecivo | 11 g |
| toplo mlijeko ili voda | 10 ml |
Korak kuhanja
Prije nego što počnete mijesiti tijesto, uključite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 200 ° C, jer se ova poslastica priprema za nekoliko minuta.
Zamijesite tijesto
- U zdjelu za miješanje tijesta stavite 280 g tijesta s tijestom. Ako imate obični sir, procijedite ga kroz sitno sito, a po potrebi dodajte i žlicu kiselog vrhnja ili mlijeka, tako da dobije željenu konzistenciju.
- U sirni sir dodamo dva pileća jaja, 1 prstohvat soli, 60 g granuliranog i 10 g vanilin šećera, te 40 ml biljnog ulja. Biljno ulje možete zamijeniti maslacem, prvo ga otopite u tekuće stanje, a nakon hlađenja do sobne temperature. Sve komponente temeljito umutiti šlagom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
- Odvojeno prosijte 230-250 g vrhunskog brašna, a zatim ga pomiješajte sa 11 g praška za pecivo za tijesto. Brašno umiješamo dodajući ga u malim obrocima. Što brže napravite tijesto, lepše će biti i prozračno.
- Silikonsku prostirku pospite 10-20 g brašna, a na nju stavite vrlo ljepljivo, mekano, ali ne tekuće tijesto. Ni u kojem slučaju ne nastavljamo mijesiti tijesto, već ga samo pažljivo umočimo u brašno.
- Od tijesta oblikujemo pravokutni sloj, a zatim ga podijelimo na osam jednakih dijelova.
- Svaki se komad ručno zaokruži da bi se stvorila okrugla lepinja. Oblikovani radni dio položimo na lim za pečenje, prethodno obložen papirom za pečenje.
Pecite proizvode
- Uzmite jedno pileće jaje i odvojite žumance od proteina. Žumanjka i 10 ml toplog mlijeka ili vode pomiješaju se u zasebnoj posudi. Dobivenom smjesom podmazamo radne dijelove, kako bi u budućnosti pečenje dobilo lijepu rumenu boju.
- Proizvode šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 ° C, gdje pečemo 20-23 minute. Ostavimo da se gotov pečenje ohladi na toplo stanje, a zatim ga poslužimo na stolu.
Video recept
Iz videozapisa u nastavku možete pogledati kako zamijesiti pravo tijesto za pecivo, tako da čini lagano prozračno pečenje. U videu iskusni pekar demonstrira postupak miješanja od A do Z, a također daje puno korisnih informacija koje će otkloniti pojavu nepopravljivih pogrešaka.
Dakle, provodeći samo pola sata svog slobodnog vremena, možete uživati u besprijekornom okusu bujne pečene robe sa sirom. Ova će poslastica biti odličan dodatak čaju tijekom doručka ili prilično zadovoljavajuća gurmanska poslastica za pauzu za ručak.
Učitavanje ...