Kako naučiti kuhati ukusne peciva s kondenziranim mlijekom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• zamah;
• posude za sastojke;
• tavi;
• površina za miješanje tijesta;
• valjak;
• žlica;
• vilica;
• oštar nož;
• film ili ručnik;
• zubni konac.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Kiselo mlijeko zagrijavamo tako da bude toplo, ali ne i vruće. U posudu izlijte mlijeko, dodajte mu 11 grama suhog kvasca, sol, šećer, vrećicu vanilin šećera, jedno jaje i jednu žlicu biljnog ulja. Dobro promiješajte.
   
2. Dodajte skoro svo brašno, a oko 100 grama ostavite za kasnije.
   
3. Tijesto mijesite rukama oko 3-5 minuta.
   
4. Tijesto će biti ljepljivo, pa će ga mijesiti rukama biti prilično teško i nezgodno. Kako biste nastavili mijesiti, dodajte rastopljeni maslac (nije vruć) u tijesto i umiješajte ga u tijesto. Nastavljamo mijesiti.
   
5. Dodajte preostalo brašno i zamijesite tijesto. Trebao bi se prestati lijepiti za vaše ruke.
   
6. Izvadimo tijesto iz posude, na radnu površinu posipamo brašno i nastavimo tijesto mijesiti po površini.
   
7. Stavimo tijesto u zdjelu, pokrijemo ručnikom ili filmom, ostavimo na toplom mjestu da se približi 40-50 minuta.
   
8. Zamijesimo tijesto, izvadimo ga na radnu površinu, posuto brašnom. Rukama malo razvaljajte tijesto, napravite „omotnicu“ od toga i ostavite ga u posudi još 15 minuta.
   
9. Tijesto će se još jače dignuti.
   
10. Opet razvaljajte tijesto na površini posutoj brašnom. Tijesto kotrljajući tijesto razvaljamo u sloj kako bismo formirali buduće lepinje.
    
11. Razmažite mekani maslac na površini tijesta.
    
12. Na vrhu ulja pospite šećerom, cimetom ili vanilin šećerom po ukusu. Također možete odabrati smeđi šećer umjesto uobičajenog.
    
13. Uvijemo sloj u kolut i narežemo na 12 jednakih dijelova. Da bi peciva bila savršeno glatka, izrežite je s vrlo oštrim nožem ili zubnim koncem.
    
14. Podmažite posudu za pečenje maslacem i stavite peciva u kalup. Pokrivamo obrazac filmom, bez pritiskanja na kolutice. Ostavite 15 minuta da se lepinje malo povećaju u veličini.
    
15. Čim ćevapi postaju veći, pošaljite ih u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-200 stupnjeva, 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
    
16. Kolačići su spremni! Kremu je najbolje pripremiti unaprijed kad vam tijesto odgovara.
    
17. Za kremu je dovoljno uzeti malu količinu običnog trgovinskog kondenziranog mlijeka, oko 250 grama. U zdjelu dodajte kondenzirano mlijeko, razbijete mu dva jaja.
    
18. Stavimo na vatru i počnemo miješati šlagom dok se ne zgusne. Masa ne bi trebala ključati. Tako će kondenzirano mlijeko postati gušće i idealno za mazanje peciva.
    
19. Kad se peciva malo ohlade, premažite ih vrhnjem i ostavite ih 10-15 minuta da krema namoči lepinje.
    
20. Gotovo! Cinobon se može uživati ​​kod kuće. Dobar apetit!
    

Video recept

Možete pogledati ovaj video da biste zapamtili svaki korak pravljenja zečica sa kondenziranim mlijekom još boljim. Žena iz videa reći će vam kako pravilno ispeći cimet u kući i kako napraviti krem ​​brže i jednostavnije od klasičnog recepta.Lijep pogled!

Ostali recepti za lepinje