Kuhinjski uređaji i pribor: mala tava, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, oštar nož, rezač s malim i velikim zubima, daska za rezanje, nekoliko dubokih zdjela, ravno veliko tanjur.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| malo zasoljenog lososa | 200 g |
| pileće jaje | 3 kom |
| svježi krastavac | 2 kom |
| topljeni sir | 1 kom |
| majoneza | 60 ml |
| baguette | 1 kom |
Korak kuhanja
Pripremite proizvode
- Ulijte hladnu vodu u mali lonac i pošaljite je na štednjak. Čim tekućina prokuha, pažljivo umočite u nju 3 pileća jaja i kuhajte ih dok ne omekšaju. Kako bi se spriječilo da se jaja ne rasprsnu tijekom procesa kuhanja, prvo dodajte 2 prstohvat soli u vodu. Kuhana jaja prelijte ledenom vodom i ostavite ih u ovom obliku 10 minuta. Tako će školjku biti lako ukloniti bez oštećenja integriteta proteina. Oguljena jaja narežite na sitnu rernu.
- Na sličan način samljeti prerađeni sir. Da bi se prerađeni sir mogao lako trljati, a ne sakupljati u kvržicu, unaprijed ga šaljemo u zamrzivač najmanje 30 minuta.
- U jednu posudu pomiješamo zdrobljena jaja i sir, a zatim im dodamo 60 ml majoneze. Dobro promiješajte komponente dok ne dobijete homogenu viskoznu masu, a zatim je ostavite na stranu, tako da se sastojci temeljito namoče majonezom.
- Dva mala krastavca temeljito oprati, a zatim ih nasjeckati na krupnoj rerni.
- Pažljivo izrežite kožu od blago zasoljenog lososa težine oko 200 g. Pažljivo provjerite ribu na sjemenke i, ako ih ima, izvadite.
- Meso ribe odozdo, narezujući ga na najsitnije kriške.
- Svježi i hrskavi baguette izrezati na kolutove debljine najmanje 1 cm.
Stavljanje sendviča
- Uzmite komad bageta i ravnomjerno ga prekrijte smjesom od jaja-sira. Na vrhu oblikujemo sloj krastavca. Pokušajte ne dobiti sok od krastavca na sendviču, to će samo pokvariti okus dobrote.
- Na vrh krastavca lijepo rasporedimo tanku krišku malo slanog lososa.
- Formirane sendviče raširimo na ravnom velikom tanjuru i poslužimo ih kao zalogaj za goste.
Video recept
Cijeli postupak stvaranja ukusnog i mirisnog sendviča s crvenom ribom kod kuće možete pogledati na predstavljenom videu. Na videu ugledni kulinarski stručnjak pokazuje kako pravilno pripremiti sastojke, a također prikazuje najuspješniji slijed formiranja zadovoljavajuće grickalice.
Tako jednostavno i brzo možete napraviti ukusne sendviče s crvenom ribom koji se savršeno kombiniraju s mnogim jelima i pićima. Ako želite, podijelite svoje omiljene varijacije sendviča sa lososom ili drugom crvenom ribom.
Ostali recepti za ribu
Konzervirana riba kod kuće
Sufle od ribe
U pećnici je pečen pollock s povrćem
Pollock ispod marinade od mrkve i luka
Učitavanje ...