Kuhinjski uređaji i pribor: malo sito, prostrana zdjela, kuhinjske vage i ostali mjerni pribor, stegnuti film, razmutiti.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| mlijeko ili voda | 100 ml |
| suhi kvasac | 8 g |
| sol | 1 prstohvat |
| granulirani šećer | 10 g |
| vrhunsko pšenično brašno | 300 g |
| biljno ulje | 40 ml |
Korak kuhanja
- Na laganoj vatri lagano zagrijte 100 ml mlijeka ili vode do toplog stanja. Ulijte toplu tekućinu u zdjelu za miješanje tijesta. Tamo šaljemo 8 g suhog kvasca i 10 g granuliranog granuliranog šećera.
- Dobro promiješajte sastojke i ostavite smjesu 10-15 minuta da se kvas aktivira. U međuvremenu prosijamo kroz sito 300 g pšeničnog brašna, po mogućnosti najvišeg stupnja. U otopinu kvasca dodajte 1 prstohvat soli, 40 ml biljnog ulja. Najbolje je koristiti maslinovo ulje.
- Pripremite smjesu miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Tamo ulijte oko 200 g prosijanog brašna i počnite mijesiti tijesto drvenom lopaticom ili viljuškom.
- Dodajte još 100 g brašna i nastavite ručno mijesiti. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke i ne dobije elastičnu meku teksturu.
- Dobiveno tijesto stavite u čistu zdjelu, čiji su zidovi prethodno lagano podmazani biljnim uljem. Pokrivamo spremnik ljepljivim filmom i stavljamo ga na toplo mjesto 20-30 minuta.
- Rukama lagano prilazimo tijestu, a zatim ga razvaljamo u tanki okrugli ili pravokutni sloj.
Preljev za pizzu
Ključ ukusne pizze nije samo dobro tijesto, već i pravo punjenje. Pogledajmo najpopularnije i najpopularnije verzije punjenja.
- mljeveno meso ili pileće meso sa sirom, kečapom i majonezom;
- sloj mješavine paste od rajčice i majoneze, zatim naribani sir;
- majoneza, rajčica, dimljena ili kuhana kobasica, sir;
- mješavina majoneze i paste od rajčice, riblji fileti u konzervi, sir;
- umak od rajčice, sir, slanina, gljive i salame, opet sir;
- majoneza i kečap, zatim pileća prsa, ananas, kukuruz u konzervi, sir;
- majoneza, svježa rajčica, kiseli krastavci, salama, sir;
- začinjeni umak od rajčice, morski plodovi, dvije vrste sira.
Video recept
Da biste u potpunosti razumjeli i naučili jednostavnu tehnologiju izrade tijesta za brzo pizzu, morate pogledati video u nastavku. U njemu profesionalni kuhar nudi svoju verziju tijesta za gnječenje kvasca, na temelju kojeg se dobiva neobično tanka i hrskava pizza.
Tako brzo možete mijesiti meko, poslušno tijesto za hrskavu tanku pizzu koja se poslužuje u najboljim pizzerijama. Ako ste upoznati s drugim uspješnim receptima za tanko tijesto za pizzu - podijelite ove informacije u komentarima. Obavezno recite i o svojim omiljenim verzijama punjenja. Ne zaboravite govoriti o ukusu gotove pizze napravljene na temelju testa prema opisanom receptu. Dobar apetit!
Ostali recepti za tijesto za pizzu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...