Kuhinjski uređaji i pribor:
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- duboka zdjela;
- zamah;
- prilijepiti film ili plastičnu vrećicu.
Sastojci
| kefir | 300 ml |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Biljno ulje | 30 ml |
| maslac | 25 g |
| šećer | 1,5 tsp |
| sol | 1 žličica |
| soda | 1 žličica |
| brašno | 400-500 g |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu izlijte 300 ml kefira. Preporučuje se da fermentirani mliječni proizvod bude na sobnoj temperaturi. Dodajte 1 pileće jaje, 1,5 kašike žlice kefira. šećera i 1 žličica. sol. Na preostale sastojke stavite 1 žličicu. soda bez vrha i temeljito miješajte brašnom do homogene konzistencije.
- U dobivenu smjesu ulijte 30 ml biljnog ulja. Vrijedno je uzeti maslac bez mirisa, jer gotova pizza može dobiti neugodan okus. Nakon dodavanja biljnog ulja ponovno pomiješajte sve sastojke u posudi.
- U zasebnu zdjelu stavite oko 300 g pšeničnog brašna i dodajte mu maslac težak 25 g. Maslac treba biti topao i malo mekan. Rukom isjecite maslac i brašno dok ne dobijete mrvice od maslaca i brašna. Ako maslac uzimate samo iz hladnjaka, bit će mu teško raditi i teško ga mijesiti dok se ne formiraju mrvice.
- Ulijte kefirnu smjesu u zdjelu s brašnom. Dobro pomiješajte sa žlicom.
- U tijesto dodajte preostalih 100-200 g brašna i mijesite rukama. Gnječenje tijesta trajat će oko 7-10 minuta. Pogodnije ga je mijesiti u zdjeli, ali ako vam nije prikladno, prebacite ga na stol. Gotovo tijesto treba biti mekano, živo i ne začepljeno brašnom.
- Stavite miješano tijesto za pizzu u zdjelu i prekrijte ljepljivim filmom. Ako vam nije bilo pri ruci, onda koristite običnu plastičnu vrećicu. Ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi 30-40 minuta.
- Nakon 40 minuta tijesto za pizzu je spremno. Možete ga malo mijesiti i razvaljati valjkom, dajući mu okrugli ili pravokutni oblik. Tijesto je svestrano i brzo se peče. Možete koristiti i slatke i slane prelive za pizzu. Nadalje, ovo tijesto je prikladno i za torte i torte.
Video recept
Vašoj pažnji predstavljen je brz način pripreme ukusnog tijesta za pizzu bez kvasca. Pogodan je i za slatku i za slanu pizzu, jer ima neutralan okus. Recept je detaljno opisan, a na početku videa prikazani su svi sastojci u pravoj količini koje ćete trebati zamijesiti tijesto.
Pravite li tijesto za pizzu od kefira ili je radije pravite s kvascem? Sviđa li vam se okus gotovog tijesta i koliko vremena trošite na njegovo miješanje? Koje sastojke najčešće koristite kao preljev za pizzu? Podijelite svoje kulinarsko iskustvo u pravljenju ukusnog tijesta za pizzu u komentarima.
Ostali recepti za tijesto za pizzu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...