Cijela skuša u foliji, pečena u pećnici - ukusna, mirisna i vrlo nježna

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, salvete ili papirnati ručnici, lim za pečenje, folija, hladnjak, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Pripremite skušu: odmrznite 2 ribe, operite i osušite papirnatim ručnicima, odrežite glavu, rep i peraje, otvorite trbuh i uklonite udubljenja. Obratite posebnu pozornost na uklanjanje crnog filma unutar trbuha. Lako se uklanja papirnatim ručnikom.
   
2. Solite pripremljenu ribu, posolite i popaprite univerzalnom ribljom začinom po vašem ukusu iznutra i izvana sa svih strana.
   
3. Izrežite četvrtinu limuna i pospite ribu iznutra i izvana svježe iscijeđenim limunovim sokom. Stavite skušu u hladnjak na 30 minuta radi kiselog ukiseljenja.
   
4. Ogulite luk (1 komad) i narežite na ne baš tanke kolutove.
   
5. Iz limuna izrežite četiri cijela prstena.
   
6. Stavite kiseli skuše na foliju za hranu. Stavite svaku ribu zasebno.
   
7. U trbuh svake ribe stavite 2 prstena limuna i 4-5 prstena luka.
   
8. Svaku ribu dobro omotajte folijom za hranu kako sok ne bi iscurio prilikom pečenja. Stavite skušu zamotanu u foliju na lim za pečenje i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta.
   
9. Nakon 40 minuta skuše pečene u pećnici u foliji su spremne.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Skuša skuhana u pećnici u foliji može se poslužiti vruća i hladna. Poravnajte jelo lišćem salate ili rubove ukrasite šalicama svježih krastavaca. Nježno prenesite skušu iz folije na jelo. Ribu ukrasite grančicama svježeg bilja, kriškama maslina i kriškama limuna ili limete.

Poslužite krumpir kao prilog: kuhani, pire, prženi ili pečeni u velikim komadima. Umak se može poslužiti i s ribom. Kremast umak od češnjaka, poljski, limun i drugi su dobri.

Video recept

Kako brzo pripremiti nježnu, sočnu i ukusnu skušu, pogledajte u ovom videu.

Ostali recepti za ribu