Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- mjerna čaša ili vaga;
- tava;
- žlica;
- čaša;
- nož;
- kuhinjska ploča;
- rende;
- tava za prženje;
- kuhinjska lopatica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| leća | 1 hrpa |
| mrkve | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| Šumske gljive | 250 g |
| Biljno ulje | 2-3 žlice. l. |
| Sol, papar | Na ukus |
| Kopar, peršin | Za ukras |
Korak kuhanja
Kuhanje leće
- U tavu stavite 1 šalicu leće.
- Posolite ga po ukusu i dodajte 1 žlicu biljnog ulja.
- Leću prelijte s dvije čaše kipuće vode i pomiješajte.
- Stavite leću na laganu vatru. Kuhajte dok ne omekša, dok leća ne omekša, ali istovremeno zadrži oblik. Povremeno miješajte. Ne prekrivajte tavu poklopcem. Ako se nakon kuhanja ne unese sva tekućina u leću, ona se može ocijediti.
Znate li?Crvena leća će biti spremna nakon 10 minuta, zelena nakon 30 minuta, a smeđa nakon 40 minuta (za ovu vrstu leće je potrebno prethodno namakanje - od pola sata do dva sata).
Priprema povrća
- Ogulite 1 mali luk i narežite na male kockice.
- Samljeti jednu malu mrkvu na krupnoj rerni, prethodno je oprati i očistiti.
- Ako uzimate divlje gljive, onda ih skuhajte prije nego što počnete kuhati. Ako ste za jelo odabrali šampinjone ili gljive kamenica, tada ih ne trebate kuhati. Dovoljno je oprati i očistiti takve gljive. Izrežite 250 grama unaprijed pripremljenih gljiva na kriške. Gljive se ne smiju sitno sjeckati, jer će zadržati sočnost nakon pečenja.
prženje
- U tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk i mrkvu do zlatno smeđe boje i mekane (2-3 minute).
- U tavu dodajte gljive povrću. Solite i popaprite po ukusu, dodajte svoje omiljene začine (za pikantnost gljive možete dodati i češnjak). Pržite dok se gljive ne skuhaju (5-8 minuta).
- Na šampinjone dodajte kuhanu leću gljivama.
- Dobro promiješajte. Jelo je spremno. Dobar apetit!
Znate li? Ako ne volite leću, onda je možete zamijeniti bilo kojom drugom prilogom: rižom, tjesteninom, mung grahom, heljdom ili grahom. Ali ovo jelo promijenit će vaše mišljenje o leći, pa pokušajte napraviti s njom. Mahunarke su vrlo zadovoljavajuće, lako se apsorbiraju u tijelo i ne zahtijevaju mnogo vremena za kuhanje.
Načini ukrašavanja i mogućnosti prezentacije
Poslužite toplo uz svježe povrće ili salate. Može se bez problema pohraniti u hladnjak i zagrijati prije posluživanja. Leću možete ukrasiti gljivama sitno sjeckanim zelenilom: kopar ili peršin.
Video recept
Pogledajte detaljni i detaljni video recept za kuhanje leće s gljivama iskusnog kuhara. Nakon toga, priprema ovog ukusnog i hranjivog mršavog jela neće biti teško.
Kao što vidite, kuhanje leće nije tako teško, a rezultat će uvijek biti ugodan. Dragi čitatelji, jeste li napravili leću s gljivama? Jeste li imali dodataka ovom receptu? Podijelite ih u komentarima ispod. Ostavite svoje komentare o ovom jelu tamo.
Ostali recepti od leće
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...