Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- tava s visokim stranama;
- mala tava;
- cjedilo;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- drvena lopatica;
- žlica;
- daska za rezanje;
- kuhinjski nož.
Sastojci
| Komponente | proporcije |
| zelena leća | 200 g |
| pileći file | 200 g |
| luk | 1 kom |
| začin za piletinu | po volji |
| biljno ulje | 20-30 ml |
| stolna ili morska sol | po volji |
| mljeveni paprikaš | po volji |
| češnjak | 2 klinčića |
| flaširana voda | 400 ml |
Korak kuhanja
- Leća u količini od 200 g temeljito se opere, a zatim je prebacite u malu tavu i prelijte 400 ml flaširane vode. Šalicu šaljemo na srednje topline i čekamo dok tekućina ne proključa.
- Smanjite toplinu na minimum, a zatim dodajte malo soli.
- Kuhajte leću dok ne kuha oko 40-50 minuta.
- Iz ljuske ogulimo jedan luk i tri češnja češnjaka, nakon čega proizvode temeljito operem i narežem na male kockice.
- Zagrijavamo tavu i u nju ulijemo 20-30 ml biljnog ulja. Na vruće ulje rasporedite nasjeckani luk i češnjak. Pržite sastojke bukvalno jednu minutu dok se ne pojave zlatni tonovi i prozirnost.
- Pileći filet težak oko 200 grama, a zatim narežite višak masnoće i ostale nepotrebne dijelove. Meso narežite na male tanke kriške, a zatim ih pomiješajte sa solju, mljevenim paprom i pilećim začinom. Izbor začina i njihova količina izravno ovise o vašim ukusnim željama.
- Na vrh prženog luka i češnjaka rasporedite pripremljenu piletinu. Temeljito promiješajte sastojke, nakon čega pržimo masu dok meso ne postigne punu pripravnost.
- Gotovu leću bacite u filca za filc kako biste se riješili suvišne vlage. Dodajte leću piletini, a zatim promiješajte.
- Povećamo toplinu na srednju i kuhamo jelo najmanje tri minute, povremeno miješajući proizvode da ne izgori. Poslužite vruću leću s piletinom. Po želji jelo se može ukrasiti peršinom ili koprom.
Video recept
Da biste detaljnije razumjeli jednostavnu tehnologiju kuhanja leće s piletinom, morate pažljivo pogledati predstavljeni video. Na njemu iskusni kulinarski stručnjak govori i postupno pokazuje kako pravilno kuhati leću, kao i nasjeckati i pržiti pileći file. Nakon što ste pogledali video u cijelosti, možete samostalno procijeniti ukusni izgled gotovog jela, kao i čuti mišljenje samog autora o ukusnim kvalitetama njegove kreacije.
Ovaj je recept vrlo jednostavan za implementaciju, a također ne zahtijeva teško dostupne sastojke ili posebne kuharske vještine. Ako ne želite provoditi puno vremena u kuhinji, ali volite dobar i ukusan obrok, onda je ovo jelo za vas. Obavezno opišite u komentarima svoje dojmove o ukusu jela od leće i piletine napravljenih prema opisanom receptu. Dobar apetit!
Učitavanje ...