Kuhinjski uređaji i pribor:
- velika zdjela;
- mikser (ili ručni blender);
- zamah;
- silikonska (ili drvena) lopatica;
- posuda (za jaja);
- zamrzivač;
- vafelsko željezo (za rogove).
Sastojci
| proizvod | broj |
| Krema 35% | 400 ml |
| Pileće jaje | 6 kom |
| Granulirani šećer | 230 g |
| Vanilin šećer | 10 g |
| maslac | 50 g |
| mlijeko | 3 žlice. l. |
| Pšenično brašno | 55 g |
| Bojanje crne hrane | 4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Masna krema (400 ml) pomiješana je s crnom bojom hrane. Provjerite je li boja dobro raspoređena. Boja kreme treba biti ujednačena.
- U zasebnoj zdjeli mikserom pobijte 4 jaja i 130 grama granuliranog šećera. U tom slučaju dodajte 10 grama vanilin šećera šećeru. Umutite jaja dok ne dobijete gustu bijelu masu.
- U zdjeli pomiješajte tučena jaja sa šećerom i crnom vrhnjem. Bolje je sipati jaja u malim obrocima i svaki put je dobro sve tući mikserom. Nakon dodavanja zadnje porcije jaja, samo ih temeljito izmiješajte gumenom ili drvenom lopaticom.
- Gotovu homogenu masu stavite u zamrzivač na 6-8 sati.
- Umutite 2 pileća jaja sa 100 grama granuliranog šećera. Masa bi trebala postati blijedo žuta.
- Dodajte u masu od 3 žlice. l. mlijeka i 50 g maslaca. Preporučuje se prethodno omekšavanje ulja, čak i ako se otapa, jer će to olakšati proces bičenja.
- Zatim dodajte u tijesto 55 grama pšeničnog brašna i 2 žlice. l. bojanje crne hrane.
- Umutiti dobro. Tijesto od vafla je spremno.
- Na okruglu ravnu površinu željeznog vaflja izlijte malo tijesta. Tijesto raspoređujemo tako da leži u tankom sloju i zatvaramo vafelsku peglu. Čekamo 1,5 - 2 minute.
- Izvadimo tanku palačinku i od nje oblikujemo konus, dok je vafelj topao. Napokon će, kad se ohladi, zadržati oblik. Bit će to crna šalica za crni sladoled.
- Nakon 6-8 sati izvadimo sladoled iz zamrzivača. Oblikujemo žlicu (bolje je to učiniti posebnom žlicom za sladoled ili uz pomoć dvije obične velike žlice) kuglu i staviti je u šalicu vate.
To je sve. Šik i nevjerojatno ukusan desert je spreman. Budite sigurni da će vaše domaćinstvo i prijatelji biti oduševljeni takvim sladoledom. A ako nemate željezo od vafelja - nema problema. Možete napraviti nekoliko kuglica i staviti ih u prekrasne zdjele, ukrasiti obojenim špricama ili bobicama (na primjer, maline u tandemu s listom metvice izgledat će jednostavno nevjerojatno). Također možete naribati bijelu čokoladu i orahe oljuštiti sladoledom. Ne bojte se eksperimentirati i prepustiti slobodnoj mašti.
Video recept
Ovaj živopisni živopisni video savršeno nadopunjuje detaljne upute za izradu crnog sladoleda kod kuće. Pored toga, možete zaviriti u popis sastojaka u njemu ako iznenada nešto zaboravite.
Učitavanje ...