Čile Con Carne korak po korak recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor

štednjak,
zdjelu
brusilica za meso
žlica
ribež,
daska za rezanje
nož
tava,
tava
oštrica ramena
tanjur za posluživanje jela.

Sastojci

Mrkva - 4 kom.
Veliki luk - 4 kom.
Biljno ulje - za prženje
Češnjak celera - 1 kom.
Slatka paprika - 3 količine
Vruća čili paprika - 1 kom.
Češnjak - 13 klinčića
Timijan - 3 grane
Meso (govedina) - 1-1,2 kg
Paradajzna pasta - 300 g
Šećer - 3-4 žlice. l.
Voda - 700-800 ml
Sol po ukusu
Kuhan grah - 1 kg
Zeleno (peršin, cilantro, kopar) - po ukusu

Korak kuhanja

Čili con carne možete napraviti korak po korak recept s fotografijom:

Grah namočite i unaprijed prokuhajte. Sol na kraju kuhanja. Možete uzeti dvije vrste graha. Mrkvu ogulite, narežite na sitne kockice, zatim na male kocke i prebacite u zdjelu.
Ogulite luk i narežite na male kockice.
Na srednje jaku vatru stavimo tavu i tavu i u njih ulijemo biljno ulje. Rasporedite nasjeckani luk i pržite u tavi. Celer narežite na male kockice, a zatim narežite na kockice. Mrkva se šalje u prethodno zagrijanu tavu. Slatku papriku narežite na polovine, očistite sjemenke. Zatim narežite na trakice i kockice, kao i sve ostale sastojke. Sjeckani papar poslan u tavu na luk, sve pomiješajte. Ogulite ljutu papriku sa sjemenkama i pošaljite luk. Količina papra po želji se može smanjiti ili povećati. Ogulite češnjak, izdvojite 4 režnja, ostatak sitno nasjeckajte. Nasjeckamo grančice timijana i pošaljemo ga zajedno s češnjakom u tavu s lukom i paprom. Mrkva se šalje u tavu s ostalim sastojcima i dobro promiješa. Uklonite tavu s vatre.
Meso se čisti od filmova i vena, reže na komade.
Otvorite staklenku rajčice i pošaljite u tavu da se prži, sve promiješajte. Dodajte šećer i ponovno promiješajte.
Ako pasta od rajčice počne gorjeti, dodajte vodu u tavu, sol i smanjite vatru.
Prebacite meso kroz mlin za meso. Stavimo tavu na vatru i pržimo mljeveno meso, a zatim ga šaljemo u tavu. U tavu dodajte grah i sve promiješajte.
Dodajte još vode, promiješajte i pirjajte 15-20 minuta. Vremena gašenja mogu se povećati ili smanjiti. Oljuštite zelje i pošaljite u tavu. Ali to nije potrebno. Utrljajte preostale češanj češnjaka u tavu, dovedite njegov sadržaj do vrenja, promiješajte i isključite vatru.
Okusimo i po potrebi dodamo sol, promiješamo. Gotovo jelo stavite u tanjure i poslužite. Dobar apetit!

Video recept

Vašem gledatelju nudi se video recept za pripremu ukusnog i mirisnog jela s čili con carneom. Autor zapleta detaljno govori i pokazuje sve faze pripreme. Također možete cijeniti kako izgledaju ukusno gotovo jelo kada ga poslužite na stolu.

Dragi čitatelji, volite li začinjena jela od graha i mesa? Možete uzeti korak po korak recept sa fotografijom iz ovog članka i pripremiti ukusnu i mirisnu chili con carne. Napišite svoje mišljenje o ovom receptu, što biste željeli promijeniti u njemu. Radujemo se vašim mogućnostima kuhanja, recenzijama i komentarima.