Kuhinjski uređaji i pribor:
- miješalica;
- posuda za pečenje;
- pergament papir ili plastična vrećica;
- nož;
- posuda za miješanje;
- čaša;
- zamah;
- vilicu.
Sastojci
| keksi | 200 g |
| maslac | 100 g |
| Posni sir | 250 g |
| Kiselo vrhnje | 250 g |
| želatin | 30 g |
| Sok od trešnje | 150 ml |
| trešnja | 200 g |
| šećer | po ukusu |
Korak kuhanja
- Želatinu prelijte vodom u omjeru navedenom na pakiranju. Ostavite 30 minuta da inzistiraju.
- 200 grama kolačića narezati na sitne mrvice pomoću blendera.
- U zdjelu zdrobljenih kolačića dodajte 100 grama rastopljenog maslaca. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Pripremite posudu za pečenje. Na dno položite pergament papir ili (ako nema papira) običnu plastičnu vrećicu. Gotovo tijesto iz keksa i maslaca stavite u oblik, dobro zamijesite ovu masu. Buduću tortu treba poslati u zamrzivač oko 20 minuta.
- Dok se kolač smrznuo, trebate pripremiti sir. Može se zdrobiti na homogenu masu sito, ili možete tući mikserom - po želji. U gotovu homogenu masu skute, morate dodati 250 grama kiselog vrhnja i 4 žlice šećera. Sve dobro promiješajte.
- Otopite većinu prethodno izmiješane želatine u vrućoj vodi. Kad vam ne ostanu kvržice, u masu ulijte želatinu sa sirom, kiselim vrhnjem i šećerom. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Kad se kolač ohladio, možete ga izvaditi iz zamrzivača i preliti gotovom krem-kremom masom.
- Stavite cheesecake u hladnjak na nekoliko sati dok se potpuno ne postavi. Nakon nekoliko sati trebate ugrijati 150 ml soka od višnje i otopiti preostalu želatinu u njemu.
- Kad se želatina otopi i ne ostanu kvržice, površinu sira prelijte sokom od višnje. Na vrh stavite višnje.
- Pošaljite cheesecake u hladnjak još nekoliko sati. Nakon dva sata izvadite cheesecake iz hladnjaka i pažljivo ga izvadite iz kalupa. To se može učiniti toplim nožem. Cheesecake je spreman, dobar apetit!
Opcije slastica
Da biste iznenadili goste, možete im pružiti tako ukusan desert pripremajući posebne ukrase. Unatoč činjenici da desert već izgleda vrlo impresivno zahvaljujući sloju žele s trešnjama, možete dodati druge bobice, poput borovnica ili malina, da biste sakupili cijeli vitaminski kompleks, a ujedno i da desert posluži još svjetlije.
Desert možete poslužiti i na prekrasnom jelu ukrašenom svečanim stolnjakom ili salvetama s uzorcima. U kontekstu kolača izgleda vrlo lijepo, ali da biste izgledali još atraktivnije, možete dodati bobice izravno unutar skute mase prilikom izlijevanja kolača na nju.
Kao rezultat, u tom kontekstu dobivate desert s "zagonetkom" - trešnje skrivene unutar torte izgledat će još ljepše kada desert poslužite u porcijama. Osim toga, vrh sira možete posipati kokosovim pahuljicama ili šećerom u prahu. Ovaj desert najbolje je poslužiti sa zelenim čajem ili jakom kavom bez mlijeka. Budući da je sirni kolač dovoljno sladak, u napitke ne možete dodati šećer.
Video recept
Djevojka iz videa vrlo detaljno govori o tome kako brzo i jednostavno možete skuhati ukusni čičak od jednostavnih proizvoda koje svaka domaćica ima kod kuće. Tajne koje ona dijeli u videu dobro će vam doći u pripremi ove slastice. Uživajte u gledanju!
Učitavanje ...