Win-win recept za cheesecake u polaganom kuhaču!

Velika Britanija smatra se rodnim krajem sira, iako Amerikanci vole dokazati da je upravo njihov narod dao svijetu ovaj nevjerojatan desert. U stvari ni jedno ni drugo nisu u pravu, jer su ga grčke domaćice jedna drugoj postavile pitanje kako kuhati kolač sira (to se, naravno, tada zvalo drugačije).

Zašto biste trebali naučiti kuhati cheesecake

Danas je desert vrlo popularan iz više razloga.

• Prvo, koristan je jer uključuje meki sir (kod nas ga je samouvjereno zamijenio domaćim sirom) i dostavlja nezamjenjiv kalcij u tijelo. U korist cheesecakea, kalorijski sadržaj deserta (to je 321 Cal) se može oprostiti.
• Drugo, ukusno je, zbog čega volimo i djecu i njihove majke. Više se ne moramo brinuti kako dijete nahraniti sirom!
• Treće, kuhanje sira u polaganom kuhaču postalo je nevjerojatno jednostavno. Ako u pećnici može izgorjeti, onda se u sporoj štednjaci to neće dogoditi. Neke domaćice čak pokušavaju skuhati sira u mikrovalnoj (takav je recept za "lijene"), ali masa skute u njoj je prilično kapriciozna, zbog čega desert ne uspije uvijek.
• I četvrto, jelo se, zajedno s jetrom, može koristiti kao "dužnost"ako gosti iznenada uskaču unutra ili žele nešto ukusno.

Klasični recept za sir

Kada govorimo o klasičnom, malo smo neodoljivi, jer Europljani koriste u punjenim sortama mekog sira Philadelphiju ili mascarpone. Naš recept za pire od sira u sporom kuhaču uključuje i sir, jer košta manje i dostupan je svakoj domaćici.

Dakle, sirni kolač od sira jednostavan je recept kao na fotografiji. Trebat će vam:

• posni sir - 300 g;
• kolačići sa šećerom - 300 g;
• šećer ili prah - 150 g;
• maslac - 100 g;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• kora od 1 limuna (ili naranče);
• jaja - 3 kom .;
• vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema

1. Samljeti kolačiće u mrvice. Nakon punjenja kolačića u usku vrećicu možete koristiti procesor za hranu ili obični kuhinjski čekić.
2. Otopite maslac, ulijte u rezultirajuće mrvice i pomiješajte.
3. Iz pergamentnog papira izrežite krug, namažite ga maslacem s obje strane, stavite na dno lonca za posudu. Izrežite široku traku papira, ulja i prekrijte zidove obrasca.
4. Stavite kolačiće na papir, utisnite ih što je čvršće moguće. Gusti dno postat će kolač, a sirni kolač od sira u sporoj ploči neće se širiti.
5. Pomiješajte šećer i sir, tucite jaja jedno po jedno. Zatim dodajte kiselo vrhnje, luk i vanilin šećer. Ako koristite kombajn, radite sve na maloj brzini, ali bolje je koristiti redoviti šlag. Budući da ako masa njeguje zrak (automatskim miješanjem), vaš sir od sira kod kuće jednostavno će puknuti tijekom pečenja.
6. Gotovu masu izlijte u kalup na dno kolačića.
7. Ako izrađujete kolač od sira u Redmond složenom štednjakom, odaberite način rada "Pečenje" na 50 minuta. U ostalim multi-štednjacima pečenje može biti duže.
8. Nakon pečenja ne otvarajte poklopac štednjaka najmanje sat vremena. Zatim izvadite obrazac iz uređaja za pripremu hrane za kuhanje, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i izravno u pokrivaču obložite filmom, stavite u hladnjak na 3 sata ili bolje noću.
9. Ujutro izvadite kolač, pažljivo nacrtajte nožem uzduž strana kalupa ako se masa podigla iznad papira za pečenje. I okrenite je na tanjuru, a zatim je ponovo okrenite pomoću druge ploče.
10. Jelo se može ukrasiti kremom, čokoladom, karamelom i poslužiti!

Ukusna banana sireva

Banana torta s sirom ima vrlo osjetljivu aromu i nježnu strukturu. Djeci će se sigurno svidjeti, a za čaj će takav desert biti jednostavno neusporediv! Takvo jelo često uključuju nutricionisti za one koji slijede odlomke.

Da biste napravili banana cheesecake u polaganom kuhaču, trebat će vam:

• posni sir - 400 g;
• zobene kaše kolačiće ili "Jubilej" - 200 g;
• banane - 3 kom .;
• maslac - 70 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• šećer - 150 g;
• jaja - 3 kom .;
• limunov sok - 1 žlica. l.

priprema

1. Oljuštite kolačiće.
2. Rastopite maslac, sipajte u mrvice i promiješajte.
3. Posudu s krošnjama obložite pergamentnim papirom ili namažite maslacem. Napunite kolačić i pospite ga dnom šalice (čaše).
4. Pripremite nadjev: samljeti banane u blenderu, dodajte im limunov sok. Zasebno pomiješajte skute, jaja i kiselo vrhnje, dodajte šećer. Kombinirajte bananu i skutu.
5. Ulijte nadjev na bazu. Zatvorite poklopac i postavite način "Pečenje". Ako kuhate cheesecake u polari štednjaku Polaris, vrijeme kuhanja treba biti 1 sat 10 minuta, u Panasonicu - 65 minuta.
6. Gotov kolač ostavite u zatvorenom loncu sa satom najmanje sat vremena, a zatim ga izvadite iz kalupa i poslužite na stol!

Nježan okus deserta oduševit će vas mnogo više ako ga izvorno ukrasite. Kao ukras za tortu od banane stane kriške banane, položene u obliku lišća, rastopljene tamne čokolade. Kada koristite voće (maline ili breskve) u desertima, oni se mogu koristiti i za ukrašavanje, kao i zalijevanje vrha mrvicom kolačića, staviti šlag sa špricevom za tijesto ili rukavom. Pokažite malo mašte i vaš će desert biti nezaboravan!

Ostali recepti za kolače