Što kuhati od šljiva - dva jednostavna i ukusna jela 🍈

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, nož, kuhinjska vaga, žlica, lonac za juhu, šalice, tava, lopatica, rešetka, mjerna čaša, štednjak.

Sastojci

Piće od vruće šljive

Umak od šljiva od chutney-a

Korak kuhanja

Piće od vruće šljive

1. Prvo pažljivo isperite šljive i uklonite sjeme s njih. Zatim ih prebacimo u tavu, ulijemo čistu filtriranu vodu i stavimo na vatru. Potom dovedite do vrenja, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 15 minuta.
   
2. Dok šljive kuhaju, pola naranče narežite na tanke kriške.
   
3. Nakon 15 minuta, u tavu sa šljivama dodajte štapiće cimeta, kriške naranče i 1 žlicu. l. med. Nekoliko kriški naranče može se ostaviti za ukras. Promiješati. Ostavite da kuha 1-2 minute i isključite peć. Zatim ostavite piće neko vrijeme da malo inzistira.
   
4. Gotovo piće izlijte u šalice, ukrasite kriškom naranče i poslužite. Dobar apetit.
   

Chutney umak od gljive šljiva

1. Šljive temeljno isperite i uklonite sjemenke iz njih. Ogulite 1 mali crveni luk.
   
2. Dalje zagrijte tavu s ljepljivim premazom i na nju stavite pripremljene šljive.
   
3. Zatim dodajte 30 g šećerne trske i počnite pržiti. Ulje ne treba dodavati, jer šljiva može vrlo brzo isušiti sok. Čekamo dok šljiva ključa, a zatim smanjimo vatru i pirjamo šljivu 12-15 minuta, povremeno miješajući.
   
4. Narezani luk narežite na male kocke.
   
5. Ogulite mali komad svježeg đumbira i protrljajte na sitnoj rerni. Ako je potrebno, možete koristiti sušeni đumbir.
   
6. Kad šljiva postane meka, dodajte joj sjeckani luk i sitno naribani đumbir. Lagano promiješajte.
   
7. Zatim pirjajte šljive s lukom i đumbirom nekoliko minuta, a zatim dodajte 50 ml bijelog vina. Pomiješajte i pričekajte da vino malo ispari.
   
8. Nakon što vino malo ispari, ulijte 50 ml soka od naranče.
   
9. Nakon nekoliko minuta dodajte malu šaku grožđica i na kraju prstohvat timijana. Promiješajte i ostavite da se umak još nekoliko minuta pirja, a zatim maknite s vatre.
   
10. Gotov umak mora se pustiti da se kuha. U idealnom slučaju, ostave ga preko noći. Ovaj se umak poslužuje hladan. Dobro se slaže s mesnim jelima, kao i mekim sirom. Dobar apetit.
    

Video recept

Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati dva neobična jela od šljiva, naime: napitak od vruće šljive i gusti umak od šljiva od šljiva. Autor detaljno govori koji su sastojci potrebni za svako jelo, a također jasno pokazuje i sam postupak kuhanja.