Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- tava za prženje;
- kuhinjske vage;
- duboka zdjela (2 kom.);
- sito;
- žličica i žlica;
- valjak;
- silikonska prostirka;
- vrećica ili prianjajući film;
- vilica ili gurač;
- daska za rezanje i nož;
- kuhinjski ručnik;
- posuđe za posluživanje.
Sastojci
- Pšenično brašno - 600 g
- Kefir - 500 g
- Soda bikarbona - 1 tsp.
- Sol - 1 tsp.
- Skuta - 500 g
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Maslac - 100 g
Korak kuhanja
- Kefir se malo zagrijava, dodajte sol (1 tsp), soda bikarbona (1 tsp) i dobro promiješajte.
- Rezultirajućoj masi dodajte brašno (600 g) i zamijesite tijesto. Prvo je prikladno to učiniti žlicom, a zatim je stavite na radnu površinu stola i nastavite mijesiti rukama. Potrebno je dodati ovaj sastojak u obrocima, svaki put temeljito miješajući tijesto. Gotovo tijesto treba ispasti prilično mekano, elastično i ne lijepiti se za vaše ruke. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, tako da je bolje pripremiti malo više prosijanog brašna.
- Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu ili plastičnu vrećicu i ostavite da odmara 15 minuta.
- Sada možete pripremiti punjenje. Skupu (500 g) stavite u zdjelu i nasjeckajte vilicom ili pire krumpirom.
- Zeleni luk (1 hrpu) temeljito operite u vodi, osušite, sitno nasjeckajte, prebacite u zdjelu s sirom i pomiješajte.
- Tijesto na vrhu pospite brašnom, dajte mu duguljasti oblik i podijelite na 9 jednakih dijelova.
- Od svakog dijela oblikujte koloboke, svaki kolobok razvaljajte u okrugli šav debljine 1 cm, u sredinu šava stavite punjenje (60 g po šavu), zašijete rubove, skupite vrećicu i stisnite ih da naprave kuglu.
- Svaku kuglicu valjajte valjkom u okrugli sloj debljine do 1 cm.
- Svaki kolač pecite u suhoj vrućoj tavi s obje strane, dok ne bude kuhan.
- Gotovo čudo namažite maslacem (100 g će biti dovoljno) i prebacite u prikladno jelo. Jelo je spremno, poslužuje se na stolu u vrućem obliku.
Video recept
Da biste detaljno pogledali svaku fazu pripreme vrlo ukusnog i mirisnog čuda s sirom i lukom, preporučujemo vam da pročitate i ovaj video.
Čudo s sirom savršen je kao srdačan i hranjiv međuobrok za ispijanje čaja. Posluživanje takvog jela bolje je kada se poslužuje vruće, ali hladna čuda se također smatraju jednako ukusnim. Možete ih poslužiti i umjesto sendviča za prva jela. Ako želite diverzificirati prehranu i napraviti nešto jednostavno, ali vrlo ukusno, pokušajte kuhati čudo s sirom i zelenim lukom. Ovi kolači nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kuhajte, pokušajte i u komentarima ostavite svoje komentare i prijedloge.
Učitavanje ...