Hrskava cvjetača u krušnim mrvicama - kuhajte u pećnici 🥦

Kuhinjski uređaji i pribor:

• mjerna čaša;
• žlica i žličica;
• kuhinjski nož;
• drvena ploča;
• ploča za kuhanje;
• tava;
• skimmer;
• ravna ploča;
• duboka zdjela;
• fino rerno;
• zamah;
• pećnica;
• lim za pečenje;
• pergamentni papir;
• silikonska četka;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Ulijte 1,5-2 litre vode u tavu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Dodajte kipuću vodu s malo kuhinjske soli. Prethodno oprani kilogram karfiola dodaje se u kipuću vodu. Vrijedno je unaprijed izrezati kupus na srednje kriške, ali ne previše sjeckani. Od trenutka ključanja kuhajte otprilike 3-4 minute, a kupus izvadite žlicom.
   
2. Na ravnom tanjuru stavite lagano kuhanu cvjetaču i ostavite da se malo ohladi.
   
3. Dok se kupus hladi, u zasebnoj zdjeli pomiješajte 50 g krušnih mrvica sa 150 g naribanog tvrdog sira. Sir se može odabrati prema vlastitom ukusu, ali tako da nije previše mekan.
   
4. Ribani sir s krušnim mrvicama sezona 1 žličica. paprika i slična količina sušenog češnjaka. Sve dobro izmiksati šlagom ili žlicom.
   
5. Razdvojite 3 pileća jaja u zasebnu zdjelu i malo ih posolite. Začinite crnom mljevenom paprikom po ukusu i jaja pomiješajte s ostatkom sastojaka, dok ne postane glatko. Da biste to učinili, možete koristiti vilicu ili običnu vilicu.
   
6. Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i namažite 1-2 žlice. l. biljno ulje. Ulje možete ravnomjerno rasporediti po papiru pomoću silikonske četke. Kuhani kupus prvo dobro umutite u jaje, a zatim ravnomjerno pospite povrće smjesom za kruh sa svih strana. Slično tome, pripremite svaki komad cvjetače i rasporedite ih na lim za pečenje.
   
7. Pečenu cvjetaču stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.
   
8. Nakon četvrt sata, cvjetača je spremna. Poslužite takav kupus vruće, dodajući ga kiselom vrhnju. Vani je cvjetača hrskava, a iznutra vrlo mekana i sočna. Ovo jelo bit će dobar dodatak bilo kojoj prilog, a priprema se lako i jednostavno.
   

Video recept

Jednostavan recept predstavljen je u videu, prema kojem ćete naučiti kako napraviti hrskavu cvjetaču od krušnih mrvica. Nikome neće biti teško kuhati ga, budući da je čitav postupak detaljno opisan, a u svakoj se fazi daju preporuke, zahvaljujući kojima ćete na izlazu dobiti ukusnu i zdravu cvjetaču. Za jelo će vam trebati krušne mrvice i neki drugi proizvodi navedeni u pravoj količini na početku videa.