Kuhinjski uređaji i pribor
- gruba i sitna renda;
- žlica i žličica;
- kuhinjski nož;
- duboka zdjela;
- prešanje češnjaka;
- silikonska lopatica;
- lim za pečenje;
- pećnica;
- pergamentni papir.
Sastojci
- Cvjetača - 1 glava
- Pileća jaja - 2 kom.
- Origano - 1/2 žlice.
- Češnjak - 2 češnja
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Mozzarella sir - 400 g
- Parmezan sir - 100 g
- Svježi peršin po ukusu
Korak kuhanja
- Takvo se jelo priprema prilično brzo i jednostavno. Prije svega, potrebno je dobro oprati 1 glavu karfiola i ukloniti višak lišća, ako ga ima. Utrljajte cijelu glavu krupnog grata odmah u duboku zdjelu.
- Na mljeveni kupus šaljemo 1 pileća jaja i 1/2 žlice. origano. Po želji možete koristiti bilo koju drugu začin koji vam se najviše sviđa.
- Od luka ogulite 2 češnja češnjaka i prođite kroz prešu. Ako nemate takav aparat, češnjak možete sitno nasjeckati nožem, prvo pritiskom na denticle da biste postali sočniji.
- Svi sastojci za jelo u ovoj fazi moraju se soliti po ukusu i začiniti crnom mljevenom paprikom. Nemojte odmah dodati puno soli da jelo ne izađe slano. Bolje je dodati već pripremljeno jelo.
- Na krupnoj rerni naribajte 100 g sira mozzarelle i pošaljite ga u zdjelu s ostalim sastojcima. Trebat će vam i 100 g parmezana koji je najbolje mljeven. U zdjelu se dodaje i naribani parmezan, a svi proizvodi temeljito se pomiješaju žlicom ili silikonskom lopaticom.
- Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom i na njega rasporedimo dobivenu masu karfiola. Rukama izjednačavamo masu, dajući joj pravokutni oblik. Debljina sloja treba biti oko 1-1,5 cm.
- Pripremljeno jelo stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva. Cvjetaču pecite 25 minuta. Sve vrijeme potrebno je kontrolirati postupak pečenja kako se jelo ne izgori. Na vrhu bi se trebala oblikovati zlatna kora.
- Dok se cvjetača peče, preostalih 300 g sira mozzarelle naribajte na krupno rešetku. Nakon 25 minuta, izvadimo karfiol iz pećnice i posipamo naribanim sirom. Po želji jelo možete ponovo začiniti crnim paprom.
- Posudu za pečenje s cvjetačom nekoliko puta šaljemo u pećnicu na 10 minuta. Temperatura pečenja ostaje ista - 170 stupnjeva. Za to vrijeme sir će se dobro rastopiti i stvorit će se lijepa kore od sira.
- Karfiol, pečen u pećnici sa sirom, nakon 10 minuta je potpuno spreman. Jelo je vrlo ukusno i nježno. Izrežite kašu od karfiola na porcije i poslužite za doručak, ručak ili večeru, ukrašavajući jelo na vrhu sitno sjeckanim svježim peršinom po ukusu.
video
Zahvaljujući videu naučit ćete kako brzo i jednostavno kuhati tako ukusno jelo kao što je cvjetača sa sirom. Bilo koja domaćica moći će sve pripremiti i ispeći u pećnici, jer je cijeli postupak opisan na pristupačan i postupan način. Sastojci koji će vam trebati pri stvaranju jela navedeni su na početku videa u pravoj količini.
Volite li cvjetaču i jeste li je probali peći u pećnici sa sirom? Koje dodatne sastojke i začine koristite tijekom kuhanja? Zanimljivo je znati u komentarima o vašoj metodi pečenja ukusne karfiole sa sirom.
Učitavanje ...