Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, pergament papir, kuhinjska vaga, sito, zdjela, ručnik za tuširanje, viljuška ili mikser, žlica, žličica, duboka ploča, četka (za podmazivanje).
Sastojci
| mlijeko | 250 ml |
| jaje | 1 kom |
| granulirani šećer | 75 g |
| margarin ili maslac | 100 g |
| pšenično brašno | 350 g |
| suhi kvasac | ½ žličice |
Korak kuhanja
- Prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, trebate otopiti ½ žličice u dubokoj posudi. suhi kvasac u 250 ml toplog mlijeka (ne smije biti previše toplo ili vruće, inače se tijesto ne može dići).
- Uz mlijeko i otopljeni kvasac dodajte 1 žlicu. l. granulirani šećer i 2-3 žlice. l. brašno, koje se mora unaprijed prosijati. Smjesu promiješajte lopaticom da dobijete kremastu konzistenciju bez grudica. Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1-1,5 sati.
- Nakon isteka vremena, tijesto bi se trebalo povećati nekoliko puta po volumenu i postati vrlo prozračno. Sada možete dodati 1 pileće jaje, preostali šećer (70 g), kao i 100 g omekšanog margarina ili maslaca (bolje je koristiti maslac, tada će pečenje biti nježnije i ukusnije). Sve sastojke temeljito izmiksati šlagom ili mikserom dok ne postane glatko. U nekoliko faza dodajte brašno koje ostaje i zamijesite mekano i elastično tijesto. Za početak, mijesite tijesto u posudi, a kad postane dovoljno elastično, možete nastaviti mijesiti po stolu, pospite stol i malo brašna.
- Nakon što zamijesite tijesto, ostavite ga kratko pod ručnikom, tako da malo djeluje. Približno vrijeme "odmora" testa je 30-40 minuta. Pazite da u sobi u kojoj ste ostavili tijesto nema propuha.
- Kad tijesto stoji neko vrijeme i digne se, možete početi oblikovati bogate peciva. Tijesto podijelite na dva dijela koristeći ruke ili nož. Razvaljajte jedan od dijelova u sloj debljine 5 mm.
- Kao nadjev uzmite šećer i pospite po sloju po ukusu. Osim šećera, možete koristiti i druge nadjeve, poput sjemenki maka, jabuka, skute ili suhog voća. Oblikovani isprženi sloj razvaljajte u kolut i podijelite na male komade debljine 4-5 cm.
- Dok pravite peciva, pećnicu možete prethodno zagrijati na 200 stupnjeva. Pergament obložite papirom za pečenje i premažite biljnim uljem kako se tijesto neće lijepiti za papir. Gotove peciva stavite na papir, pecite ih 20 minuta, zatim uklonite i namažite sirupom (promiješajte 100 žlica vode u 2 žlice L šećera), a zatim ih izvadite još 2-3 minute u pećnicu.
- Kolačići su spremni!
Video recept
Kolačići šećera savršeni su za večernji čaj s prijateljima. Pogledajte ovaj videozapis u kojem će autor pokazati kako peći ukusne muffine u samo 30 minuta, koristeći istodobno najmanje proizvoda na raspolaganju u bilo kojem "džepu".
Dragi čitatelji, jeste li ikad pripremili takve peciva? Je li vam ovaj recept bio koristan? Koji bi punjenje uzeli umjesto šećera? Koliko često mazite svoje najdraže ukusnim domaćim kolačima?
Ostali recepti za lepinje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...