Dorado s krumpirom u pećnici - recept za ukusan ručak

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, posuđe, dva oblika za pečenje ribe, lim za pečenje, nož.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Mladi krumpir temeljito operite pod tekućom vodom, osušite ih papirnatim ručnicima, svaku polovicu prerežite na pola, stavite na stranu. Krumpir ne ogulimo.
   
2. Kuhamo marinadu za pečenje. U zasebnoj zdjeli sipati 100 ml maslinovog ulja, dodati 30 g paprike, dvije žličice bez vrhnja soli i dvije prstohvata crnog papra. Sve dobro promiješajte.
   
3. Uzmemo pola narezanog krumpira, na njega pošaljemo veliku polovicu kuhane marinade. Ostalu polovicu marinade stavimo na stranu.
   
4. Krompir dobro izmiješamo tako da bude pun marinade, izdvojimo za bolju impregnaciju. Nakon 5-10 minuta stavite ga na lim za pečenje, stavite 2-3 grančice ružmarina, što je vrlo kombinirano s krumpirom, pošaljite 20-25 minuta u pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
   
5. Ribu očistimo od nepotrebnih nakupina, uklonimo je iznutra i škrge, osušimo je papirnatim ručnikom. Zatim preostalom marinadom trljamo ribu na vrh, iznutra, izlijemo smjesu u škrge.
   
6. Limun narežite na dva dijela, jednu polovicu narežite na 5-6 kriški, a iz druge polovice iscijedite sok. Ovim sokom prskamo ribu odozgo i iznutra. U sredinu stavljamo dvije grane ružmarina, dva ili tri segmenta limuna, 2-3 grančice peršina. Ne zaboravite staviti na grančicu peršina i u škrge.
   
7. Slično, izvodimo takve radnje s drugom ribom. Oba trupa širimo na posudu za pečenje, šaljemo u pećnicu na 30 minuta.
   
8. Nakon 25 minuta od trenutka pečenja krumpira, izvadimo lim za pečenje iz pećnice, na vrh stavimo cherry rajčice, prvo ih operemo i osušimo ručnikom. Sada se i riba i krumpir peku u pećnici. Nakon 30 minuta izvadimo obrasce s doradom i lim za pečenje s krumpirom. Gotovi sastojci izgledaju vrlo ukusno i imaju ukusan miris.
   

Mogućnosti ukrašavanja i savjeti za kuhanje

• Pečenu ribu možete staviti u veliku ovalnu posudu u sredinu, oko nje staviti krumpir i cherry rajčice. Položite na vrh i sa strane grubo nasjeckano zelje, položite kriške limuna oko oboda posude.
• Pri pripremi marinade možete koristiti one začine koje vam je draže. Osim trešnji, krumpiru dodajte nasjeckanu papriku - to će poboljšati okus prilikom pečenja.
• Ribu i krumpir nije potrebno peći zasebno, dorado možete dodati u lim za pečenje s krumpirom.
  

Video recept

Videozapis detaljno prikazuje sve faze procesa kuhanja ribe i krumpira, sadrži podatke o proizvodima potrebnim za pečenje, njihovoj preradi, vremenu kuhanja, kao i jelu spremnom za posluživanje.

Ostali recepti za ribu