Kuhinjski uređaji i pribor:
- hladnjak;
- peć;
- tavi;
- duboka zdjela;
- žlica i žličica;
- sito;
- celofanska vrećica;
- kuhinjski ručnik.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 600-650 g |
| mlijeko | 500 ml |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 2 žlice. l. |
| suhi kvasac | 1,5 tbsp. l. |
| biljno ulje | 4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- U tavi lagano zagrijte 500 ml mlijeka. Za takav test mlijeko se mora ugrijati. Zatim ulijte mlijeko u duboku zdjelu.
- Ulijte u nju 1,5 tbsp. l. suhi kvasac, dobro promiješajte žlicom. Ako želite, možete uzeti prešani kvas, tada će vam trebati otprilike 35-40 g.
- Zatim dodajte 1 žličicu u zdjelu. soli i 2 žlice. l. šećer, dobro promiješajte. Ako planirate slatko tijesto, dodajte još malo šećera. Možete dodati i vanilin šećer, šafran i druge aditive za okus.
- U posudu izlijte oko 4 žlice svih sastojaka. l. biljno ulje i temeljito pomiješajte žlicom.
- Zatim pomoću sita postepeno sipati 600 g pšeničnog brašna u zdjelu i žlicom mijesiti tijesto kružnim pokretima.
- Kad se tijesto zgusnulo, prosijte još malo brašna i nastavite ga mijesiti rukama dok se ne stvori jednolika gruda. Ne brinite, ako vam se tijesto malo zalijepi za ruke, nemojte ga gnječiti brašnom, ono bi trebalo ostati mekano i prozračno. Kao krajnje sredstvo dodajte sasvim malo biljnog ulja.
- Premjesite tijesto za miješanje u plastičnu vrećicu ili jednostavno poklopite zdjelu ručnikom ili prilijepite filmom i stavite u hladnjak oko 2 sata da se dobro uklopi. Na hladnom mjestu tijesto se dobro digne, ali za to treba više vremena. Ako trebate brzo kuhati pite ili nešto drugo, onda tijesto stavite na toplo mjesto, na primjer, na toplu bateriju. Kad se tijesto digne, morate ga temeljito mijesiti rukama i možete početi kuhati ukusne slastice.
Znate li? Ako tijesto ne planirate odmah koristiti, možete ga pohraniti u hladnjak ne više od 4 dana, ali u zamrzivaču možete tijesto čuvati nekoliko mjeseci. U ovom će slučaju gotovo tijesto uvijek biti pri ruci, a kad ga treba koristiti samo ga pustite da se zagrije na sobnoj temperaturi.
Pite od ovog tijesta bez jaja su vrlo bujne i prozračne, dobro se peku, a zahvaljujući biljnom ulju u tijestu dobiva se lijepa zlatna korica, a pite sjaje.
Tijesto s kvascem bez jaja pogodno je za svako pečenje. Od nje možete kuhati pržene i pečene pite, pite, peciva s raznim nadjevima, pizzu itd.
Video recept
Kako mijesiti dobro meko tijesto za ukusne pahuljaste pite, detaljnije možete pogledati u videu.
Napravite pire od kvasca s mlijekom u pećnici ili na tavi s omiljenim nadjevom i nesumnjivo ćete biti zadovoljni rezultatom. Bilo koja peciva od ovog tijesta izlaze mekana i mirisna. Recite nam u komentarima je li vam se svidio recept za tijesto s kvascem i što radite od njega kuhati. Dijelite i opcije svojih preljeva za tijesto.
Ostali recepti za tijesto
Tijesto za torte u kruhu
Tijesto za pite na mlijeku
Tijesto pečeno od pećnice
Tijesto bez jaja
Tijesto za tijesto s krumpirom
Tijesto za pite na mlijeku
Tijesto pečeno od pećnice
Tijesto bez jaja
Tijesto za tijesto s krumpirom
Dobar apetit!
Učitavanje ...