"Ježevi" od mljevenog mesa s rižom od riže: kako kuhati u tavi i koristeći "čuda napretka"

Ako ste i konzervativac i eksperimentator, svakako napravite ježeve od mljevenog mesa i riže. U korist ovog jela mogu se dati četiri argumenta.

1. ukus, Sočno mljeveno meso i neutralna riža - korisna kombinacija koja se koristi u mnogim receptima. Mirisna i nježna gravura savršeno nadopunjuje sliku.
2. dostupnost, Svi sastojci su relativno jeftini i gotovo uvijek se nalaze u hladnjaku. Možemo reći da je ovo standardna "košarica s hranom" prosječne obitelji.
3. korist, Jelo se sastoji od zdravih proizvoda i priprema se na "zdrav" način. Stoga je pogodan za prehranu cijele obitelji, uključujući malu djecu.
4. Dvoje u jednom, Ježevi su istovremeno glavno jelo i prilog. Tako štedite ne samo vrijeme za kuhanje, već i mjesto u hladnjaku.

Malo o glavnim sastojcima

Mljeveno meso i riža - to su dva glavna sastojka za "ježeve". Kvaliteta ovih proizvoda određuje okus, teksturu i hranjiva svojstva gotovog jela.

Koja je glavna hrana Azijata

Postoji teorija da tajna dugovječnosti Azijata leži u njihovoj prehrani. Gotovo svakodnevno jedu rižu. Štoviše, u nekim jezicima riječi "riža" i "hrana" zvuče apsolutno identično. Ova žitarica je vitalna za ljude, jer donosi velike koristi za tijelo.

• Normalizira probavni trakt, Rižu dobro podnose ljudi koji pate od kolitisa, gastritisa i disbioze. Žitarica čisti crijeva i potiče probavu. Također se koristi za zaustavljanje proljeva.
• Podržava srce i krvne žile, Redovitom upotrebom riže cirkulacija krvi se normalizira, a skokovi krvnog tlaka prestaju. Također, proizvod sprječava stvaranje kolesteroloških plakova.
• Aktivira aktivnost mozga, Uključivanjem zdravih žitarica u svoju prehranu možete poboljšati pamćenje i spriječiti nastanak Alzheimerove bolesti.
• Pročišćava organizam, Riža ima izražena apsorpcijska svojstva. Apsorbira sve toksine i toksine, prirodnim putem ih uklanjajući iz tijela. Ista osobina pomaže u održavanju oralne higijene.
• Stimulira apetit, Ova kvaliteta pomaže tijelu da se oporavi od teške bolesti ili dugotrajnog gladovanja.
• Potiče rast mišića, Riža ima puno proteina, što je potrebno sportašima i osobama s fizičkim radom.
• Sprječava bolesti zglobova, To se postiže zahvaljujući sposobnosti riže da uklanja višak soli iz tijela.
• Poboljšava izgled, Riža je bogata vitaminima skupine B, koji ubrzavaju obnovu i obnovu tkiva.
• Snižava tjelesnu temperaturu, Korisno za prehlade, kao dijaforetik.

Koji nadjev odabrati

Za normalno funkcioniranje tijela i dobro zdravlje potrebni su životinjski proteini. Meso će biti jednako ukusno i zdravo i u svom čistom obliku i u sastavu jela. Tablica prikazuje karakteristike vrsta mesa koje su najprikladnije za "ježeve".

Tablica - Hranjiva vrijednost i koristi raznih vrsta mljevenog mesa

10 pravila za ukusan obrok

Upoznavši se s receptom za ježeve od mljevenog mesa s rižom u umaku od rajčice i kiselog vrhnja, vjerojatno ćete poželjeti ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo. Da bi jelo bilo ukusnije svaki put, sjetite se i primijenite u praksi deset kulinarskih trikova.

1. Samljeveno meso skuhajte, Uvjereni u kvalitetu mesa, bit ćete mirni za ukus i sigurnost jela. Ako vjerujete poluproizvodu dućana, nemojte biti lijeni da ga još jednom provedete kroz mlin za meso ili tučete mikserom kako biste isključili prisustvo velikih komada mesa.
2. Odaberite rižu dugog zrna, Nije tako kuhana kao okrugla. Štoviše, ona je više u skladu s konceptom jela. Obratite pažnju na sortu "Basmati".
3. Vlažite ruke u vodi, To će spriječiti da se mljeveno meso ne zalijepi za dlanove dok kipi živice.
4. Dvije žlice su dovoljne, Ova količina mesa je optimalna za oblikovanje jedne kuglice. Prvo, možete jesti takve mesne okruglice, a drugo, meso se kuha ravnomjerno i neće izgubiti sočnost.
5. Pripremite griz, Tako da riža ne upije svu masu, namočite je u hladnoj vodi na par sati.
6. Zamijenite kiselo vrhnje, Tako će umak biti masniji tekstura i nježniji ukus. Od svakodnevnog, jelo će se pretvoriti u svečano.
7. Ne povećavajte volumen zbog riže, Svježa žitarica će ubiti okus mesa i umaka. Ako želite više "ježeva", mljevenom mesu dodajte naribani krumpir ili sitno sjeckani kupus.
8. Napravite kuglice s iznenađenjem, Unutra možete staviti kocku krem ​​sira ili neke pržene gljive.
9. Kombinirajte mljeveno meso, Kombinirajte govedinu sa svinjetinom. A u mljevenu perad dodajte malo masnoće. Ovo je jamstvo sočnosti jela.
10. Dobro pobijedi, Oslijepivši loptu, silom je baci s dlana na dlan. Radni komad će postati gušći i neće se raspadati tijekom zagrijavanja.

Mljeveni ježevi s rižom: 5 ideja

Na temelju svojih ukusnih sklonosti i "tehničkih mogućnosti", možete odabrati pravi recept za sebe. Ovisno o tehnologiji kuhanja, tekstura i miris jela mogu varirati. U svakom će slučaju biti ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.

U pećnici

Značajke, Nježni, mirisni i prozračni dobivaju se "ježevi" od mljevenog mesa s rižom i ribanicom u pećnici. Mesne kuglice se tope u ustima, dok bogat umak i kora od sira nadopunjuju cjelokupnu sliku jela.

Trebat će vam:

• 400 g mljevenog mesa;
• 300 g riže;
• dva luka;
• mrkva;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• jednaka količina paste od rajčice;
• jaje;
• 100 g sira.

priprema

1. Kombinirajte rižu, mljeveno meso, jaje i sjeckani luk. Solite i dodajte začine po vlastitom nahođenju.
2. Od dobivene mase oblikujte kuglice promjera 6-7 cm Veličinu "ježeva" možete promijeniti po vlastitom nahođenju.
3. Kuglice lagano pržite u biljnom ulju tako da se uhvate i dobiju koricu. Možete i bez prženja, ali tada mesne okruglice neće zadržati oblik i "zamaglit će" se tijekom pečenja.
4. Stavite radne dijelove u jednom sloju u posudu za pečenje, podmazanu uljem.
5. Mrkvu naribajte, a drugi luk narežite na tanke kolutove.
6. Kombinirajte povrće sa kiselim vrhnjem i pastu od rajčice.
7. Nadjev rasporedite preko kuglica i dodajte vodu u kalup. Trebalo bi biti dovoljno tekućine kako bi kuglice od riže i mesa bile pokrivene dvije trećine.
8. Zategnite kalup na vrhu folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Na 180 ° C jelo se kuha otprilike 40 minuta. Vrijeme može varirati prema gore ili dolje, ovisno o veličini "ježeva".
9. Uklonite foliju i posušite jelo ribanim sirom. Stavite u pećnicu na nekoliko minuta da se fermentirani mliječni proizvod rastopi.

U tavi

Značajke, "Ježevi" od mljevenog mesa s rižom u zdjeli izvrsna je opcija ako trebate brzo pripremiti večeru za cijelu obitelj. U ovom se jelu aromatične gravure ispada posebno puno. Ona može velikodušno aromatizirati prilog ili u nju utopiti svježi kruh.

Trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa;
• pola čaše riže;
• dva luka;
• jaje;
• tri velike rajčice;
• mrkva;
• žlica brašna;
• koliko šećera;
• tri čaše kipuće vode.

priprema

1. Skuhajte rižu tako da se malo poveća u veličini, ali ostane čvrsta.
2. Kombinirajte ohlađenu rižu, mljeveno meso, jaje i nasjeckani luk. Sezonu po vašem nahođenju.
3. Razvaljajte male "koloboke" promjera 4-5 cm od dobivene mase i položite ih na dno tepsije. Kuglice se mogu slagati u dva ili tri sloja.
4. Mrkvu naribajte, a drugi luk nasjeckajte. Lagano pržite povrće.
5. Rajčicu ubijte u blenderu ili obrišite kroz sito. Pošaljite u tavu povrće.
6. Dodajte brašno i zagrijte još pola minute, a zatim u posudu ulijte kipuću vodu, uz miješanje povrtne mase.
7. Kad grozd zakuha dodajte šećer, sol i začine. Prokuhajte par minuta i prelijte prethodno pripremljene "koloboke" umakom.
8. Pirjajte jelo pola sata.

U polaganom kuhaču

Značajke, Tehnološki napredak dotaknuo je sve sfere ljudskog života, uključujući kuhanje. Ako planirate kuhati "ježeve" od mljevenog mesa s rižom, tada će ga napraviti u laganoj kuhinjskoj kuhinji posebno jednostavno. Dijetalne mesne okruglice dobro se pare u zdjeli s hermetički zatvorenim uređajem, zbog čega su mekane i nježne.

Trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa;
• pola čaše riže;
• žarulja luk;
• mrkva;
• zvonasta paprika;
• tri žlice paste od rajčice;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• dvije žlice brašna;
• dvije čaše kipuće vode.

priprema

1. Mrkvu naribajte, jedan luk nasjeckajte, a papriku nasjeckajte na trakice. Pržite ih 15 minuta u sporom kuhaču u načinu rada "Pečenje", bez zatvaranja poklopca.
2. U međuvremenu, mljeveno meso kombinirajte s rižom i nasjeckanim lukom. Začinite masu.
3. Kombinirajte kiselo vrhnje s pastu od rajčice i vodu.
4. Od smjese riža-meso oblikujte kuglice i stavite u zdjelu na povrće. Na vrh ulite umak.
5. Kuhajte sat i pol u načinu "Gašenje".

U tavi

Značajke, "Ježevi" od mljevenog mesa s rižom i rernom u tavi sočni su i zadovoljavaju. Meso u okusu, pržena kora i bogat umak - ovo je što vam treba za srdačan obiteljski obrok.Takvo jelo najbolje je poslužiti s nježnim pireom od krumpira ili osvježavajućom povrtnom salatom.

Trebat će vam:

• 500 g mljevenog mesa;
• 100 g riže;
• žarulja luk;
• dvije češnja češnjaka;
• jaje;
• tri žlice paste od rajčice;
• pola čaše kiselog vrhnja;
• koliko vode;
• mrkva;
• hrpa peršina;
• brašno.

priprema

1. Kuhajte rižu do pola kuhane.
2. Mrkvu naribajte, sitno sjeckani luk i češnjak nasjeckajte nožem.
3. Mljeveno meso kombinirajte s rižom, povrćem, sjeckanim začinskim biljem i jajetom. Dodajte sol i začine po vlastitom nahođenju.
4. Od dobivene mase slijepite kuglice, uvaljajte u brašno i pržite sa svih strana do hrskavica.
5. Kombinirajte kiselo vrhnje, rajčicu i vodu. Dodajte malo soli i začina.
6. Prelijte umak preko živica, poklopite tavu poklopcem i pirjajte dok pola tekućine ne ispari.

U mikrovalnu

Značajke, Također možete kuhati "ježeve" od mljevenog mesa s rižom u mikrovalnoj. Dobit ćete potpuno i ukusno jelo.

Trebat će vam:

• 250 g mljevenog mesa;
• 120 g riže;
• žarulja luk;
• pola velike ili jedna mala mrkva;
• jaje;
• dvije čaše vode;
• žlica paste od rajčice.

priprema

1. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte.
2. Pržite luk s mrkvom do prozirnog i stavite u duboki oblik. Mora biti dizajniran posebno za mikrovalnu pećnicu.
3. Meso kombinirajte s rižom, preostalim lukom, jajetom i začinom.
4. Oblikujte kuglice, položite ih u oblik na povrću.
5. Razrijedite pastu od rajčice u vodi, lagano začinite i ispunite sadržaj obrasca.
6. Pokrijte posudu poklopcem mikrovalne pećnice i stavite je u pećnicu.
7. Pećnicu zagrijavajte na maksimalnoj snazi ​​deset minuta.
8. Okrenite mesne okruglice i stavite ih u pećnicu na pet minuta.

Ako nemate vremena za svakodnevno kuhanje, a radije unaprijed zalihate smrznute poluproizvode, recept za izradu "ježeva" od mljevenog mesa s rižom ono je što vam treba. Važno je da se radni komad ne mora odmrzavati. Samo stavite kuglice u podmazan oblik, napunite umakom i pecite u pećnici ili koristeći mikrovalnu.

Ostali recepti za meso