Ovo jelo je posebno relevantno ljeti, kada tikvice na tržištu imaju i desetak. Vrlo su jeftine i nisu uključene u popis priznatih delicija. Iako, ako pokušate, možete kuhati jelo s ovim povrćem koje nije ništa manje svijetle od, na primjer, salate od jetre bakalara. Glavna stvar je znati što učiniti!
Pravi izbor tikvica i nijanse kuhanja
- Koristite mlado povrće. Odlikuje ih mala veličina i lagana koža. Meso im je posebno nježno, što će dobrobiti jelu.
- Ogulite i uklonite sjemenke. Košticu uvijek treba uklanjati samo ako ne radite s „mliječnim“ plodovima. I izdvajamo sjeme da bismo napravili mjesta za punjenje.
- Tikvice punjene mljevenim mesom trebale bi se peći pola puta pod folijom. To će omogućiti da se i meso i povrće kuhaju istovremeno.
- Prosječno razdoblje pečenja za malo povrće je 60 minuta. Veliki tikvice kuhaju se do 90 minuta.
- Povrće ima neutralan okus, tako da punjenim tikvicama možete dati potpuno različite nijanse. Recept za ukusno jelo uvijek sadrži začine bogate arome.
Kuhanje u pećnici
Nudimo vam 3 recepta pečenih tikvica koji će vam pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika.
Punjene tikvice s mljevenim mesom u pećnici
Služi se kao neovisno jelo, bez priloga. Korištenje sira čini recept ukusnim, čak i svečanim. Nježno meso i sočan nadjev nadopunjuju elegantnu paletu okusa.
Trebat će vam:
- tikvice - 1 velika ili 2 mala;
- mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 0,5 kg;
- luk - 2-3 glave;
- svježe zelje - hrpa;
- tvrdi sir - 200 g;
- majoneza - 100 g;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- sol i crni papar.
priprema
- Tikvice prepoloviti, izvaditi sjemenke s polovice. Dobivene "brodice" stavite u posudu za pečenje.
- Sameljite luk i bilje u blenderu, pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte papar, sol i promiješajte.
- Masom napunite gredice tikvica tako da nadjev bude na istoj razini s "granicom" brodica.
- Naribajte sir, dodajte mu majonezu i pastu od rajčice, dobro promiješajte.
- Ovom smjesom pospite tikvice, koje prekrivaju i mljeveno meso i rubove.
- Pecite 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °. Zahvaljujući siru, proizvodi se kuhaju ravnomjerno.
Punjene tikvice s mesom i rižom
Ukusno i srdačno jelo koje se može pripremiti za obiteljsku večeru.
Trebat će vam:
- tikvice - 3 kom .;
- kuhana riža - 300 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- maslac - žlica;
- luk - 1 glava;
- mrkva - 1 kom .;
- peršin i kopar - pola hrpe;
- tvrdi sir - 75 g;
- sol, papar, curry i ostali omiljeni začini.
priprema
- Od tikvica napravite "brodice", žlicom izvadite sredinu.
- Mljeveno meso pecite s mrkvom i lukom dok ne budu kuhani.
- Dodajte sol, papar, začinite curryjem.
- Masu kombinirajte s sitno sjeckanim začinskim biljem, rižom.
- Masom napunite tikvice, stavite ih na lim za pečenje, namazan maslacem. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 °.
- Nakon 40 minuta izvadite posudu i tikvice pospite naribanim sirom.
- Stavite u pećnicu već bez folije da dobije zlatnu koricu.
Punjene tikvice, pečene u pećnici, s sirom
Sjajan lagani obrok koji će vas zaboraviti na ograničenja hrane, čak i ako ste na dijeti.
Trebat će vam:
- mlade tikvice - 3 kom .;
- posni sir - 500 g;
- jaja - 1 kom .;
- češnjak - 1 češanj;
- tvrdi sir - 100 g;
- peršin i kopar;
- sol i papar.
priprema
- Povrće narežite po dužini, uklonite dio pulpe.
- Skušajte sir u blenderu da ne bude grudica, dodajte nasjeckano bilje, češnjak, jaje, papar i sol.
- Umiješajte masu, stavite je u tikvice.
- Lim za pečenje premažite maslinovim uljem, na njih stavite "brodice" tikvice. Pospite naribanim sirom.
- Pokrijte folijom i pecite 20 minuta na 180 °. Zatim uklonite foliju i ispecite istu količinu.
Kuhati tikvice u polaganom kuhaču
Jednako je lako kuhati punjene tikvice u laganoj kuhali, ovdje su i recepti vrlo različiti, na primjer, s mesom i gljivama.
Tikvice punjene u polaganom kuhaču
Trebat će vam:
- tikvice - 2 srednje velika mlada povrća;
- mljeveno meso (svinjetina, govedina ili variva) - 300 g;
- luk - 1 glava;
- rajčica - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- kiselo vrhnje - nekoliko žlica;
- sol i papar.
priprema
- Tikvice podijelite na pola, pa napravite „bačve“. Radi stabilnosti, režite na dnu.
- Izvadite kašu žlicom. Ugradite cilindre u zdjelu s više kuhala.
- Mljeveno meso pomiješajte s lukom, nasjeckanom tikvicom od tikvica, biljem.
- Napunite cilindre masom.
- Rajčicu narežite na kockice, pomiješajte sa kiselim vrhnjem i sirom. Na vrh stavite masu na tikvice.
- Kuhajte 40 minuta u načinu rada "Pečenje".
Za ovaj recept može biti puno opcija punjenja. Na primjer, mljeveno meso možete pržiti s gljivama i lukom. Ili napunite cilindre samo punjenjem gljiva pomiješanim s lukom i mrkvom. U polaganom kuhaču, jelo se kuha brže nego u pećnici, ispada sočno i ukusno.
Sada znate kuhati tikvice s mljevenim mesom u pećnici i polako kuhati, kao i stvoriti jelo s drugim punjenjem. Probajte i eksperimentirajte! Sa tikvicama je vrlo jednostavno!
Video: Punjeni recept za tikvice
Učitavanje ...