Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, ploča za kuhanje, duboka tava, tava, daska za rezanje, nož, lopatica, žlica.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Tjestenina peciva | 250 g |
| Mljeveno meso | 600 g |
| Beli papar | 2 kom |
| Pašteta od rajčice | 4 žlice. l. |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| krema | 350 ml |
| mozzarella | 200 g |
Korak kuhanja
- Beli papar se izrezuje na male kocke.
- Nasjeckanu papriku izlijte na zagrijanu tavu, prelijte biljnim uljem. Pržite sastojak 6-7 minuta. S vremena na vrijeme trebate miješati sadržaj lopaticom.
- 600 grama mljevenog mesa stavite u veliku zdjelu.
- U istu posudu dodaje se pržena paprika.
- Dodaju se 2 žlice paste od rajčice. Posolite sol i crni papar po ukusu.
- Svi sastojci u posudi temeljito se miješaju ručno dok ne postanu potpuno homogeni.
- Cijevi za tjesteninu čvrsto se pune zdjelom za punjenje.
- Napunjene gredice rasporedite u duboki lim za pečenje.
- Nasjeckanu mocarelu stavite u čistu posudu. U zdjelu sa vrhnjem dodaju se 2 žlice paste od rajčice.
- Sastojci se temeljito miješaju dok nisu potpuno homogeni.
- Dobivena smjesa raspoređena je na vrh napunjene gredice, naslagana u duboki lim za pečenje i pažljivo izravnana, popunjavajući sve šupljine.
- Tava se seli u prethodno zagrijanu pećnicu. Epruvete za tjesteninu peći ćete na 180 ° C 35 minuta. Nakon određenog vremena, lim za pečenje izvadimo iz pećnice.
- Nasjeckana mozzarela se položi na mljeveni umak. Tava se vraća u pećnicu. Dalje, jelo će se peći na istoj temperaturi 5-7 minuta.
- Nakon određenog vremena, lim za pečenje izvadi se iz pećnice, a ovo dovršava postupak kuhanja punjenih cijevi tjestenine, uživajte u obroku.
Video recept
Video zapis autora recepta jasno će vam detaljno prikazati cijeli postupak pripreme punjenih epruveta od tjestenine. Uvijek će vam pomoći ako neki korak po korak vodič nije bilo dovoljno detaljan ili jasan. Uz to je korisno gledati videozapis prije nego što počnete kuhati. Tako će postojati opća ideja što, kako i u kojem redoslijedu treba učiniti samostalno u budućnosti. To će pojednostaviti zadatak i smanjiti mogućnost pogreške.
Punjena peciva od tjestenine zanimljiv su analogan takvom klasičnom istočnoeuropskom jelu poput peciva od zelja ili punjenih paprika. Samo u ovom slučaju kombinira karakterističan ujednačen okus čvrste pšenice, bogat i zadovoljavajući miris mesnog punjenja pomiješanog s paprikom, i nježni umak na bazi mlijeka. Jelo će morati biti i do svečanog stola, gdje će izazvati iznenađenje i zanimanje, i do svakodnevnog, gdje je važna njegova sitost i ukus. Jeste li voljeli punjene tubice od tjestenine? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...