Domaće punjene paprike s mljevenim mesom 🍲

Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, rerna, daska za rezanje, nož, zdjela, blender, tava s poklopcem, prešanje s češnjakom, tanjur za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

Predlažemo da pripremite punjene paprike s mljevenim mesom prema postupnom receptu sa fotografijom:

1. Za takvo jelo bolje je uzeti lijepu glatku i veliku papriku. Mora se oprati i očistiti od sjemenki nožem.
   
2. Rajčice se također preporučuje uzimati velike. Potrebno ih je oprati i plitke plitke krste. Širimo ih u duboku zdjelu, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 10 minuta da se onda lako oljušti.
   
3. U ovom trenutku nasjeckajte luk. 2 luka nasjeckati grubo, a preostala dva - sitno.
   
4. U zagrijanu tavu s biljnim uljem izlijte sitno sjeckani luk i pržite dok ne postane zlatno. Dodajte malo mljevene paprike.
   
5. Tri mrkve na krupnoj rerni, a ostale dvije na sitnoj rerni.
   
6. Ostavimo grubo naribanu mrkvu, a češnjak utisnemo u sitno naribanu mrkvu kroz prešu. Ova smjesa se šalje u tavu na luk. Sve pomiješajte i dovedite do spremnosti. Zatim izlijte ovu smjesu u zdjelu i ostavite po strani.
   
7. Uzmi nadjev. Po želji možete uzeti piletinu, svinjetinu, svinjetinu i govedinu itd. Dodajte rižu, spremnu za prženje, sol po ukusu i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Punjenje je spremno.
   
8. Sada započnimo s pravljenjem umaka. Grubo nasjeckani luk šalje se u tavu i prži do zlatno smeđe boje.
   
9. Paradajz i tri oljuštite na sitnoj rerni ili ga mljevenim brasnom pomiješajte u blenderu. U ovu masu dodajte pastu od rajčice, kečap ili kiselo vrhnje, po želji. Posolite, dodajte šećer, crni papar, kurkumu, prstohvat sjemenki kumine i polomljeni lovorov list. Dobro promiješajte i pustite da zakuha.
   
10. U to vrijeme u posudu izlijte grubo naribanu mrkvu, luk, pomiješajte i kuhajte dok mrkva ne bude gotova. Dok se gravura priprema, pripremite paprike. Žličicu iz nadjeva unutar paprike položimo dosta čvrsto žlicom. Gotove paprike čvrsto položite u tavu. Od preostalog mljevenog mesa možete napraviti okrugle mesne okruglice i staviti ih u zdjelu na paprike.
    
11. Kad je mrkva u tavi gotova, sipajte tamo našu smjesu rajčice, stavimo je na malu ili srednju vatru i ostavimo da odstoji oko 5 minuta.Dodajte u posudu količinu kipuće vode tako da se stane u tavu s paprikama i pirjajte 10-15 minuta. Nakon toga pažljivo ulijte ribu u tavu s paprikama. Ako gravura nije dovoljna da prekrije paprike, tada trebate uzeti običnu kipuću vodu i dodati u tavu.
    
12. Pokrivamo tavu poklopcem i stavimo je na vatru. Pirjajte 25-30 minuta. Da bismo odredili spremnost, isprobavamo rižu od mljevenog mesa. Ako je spreman, tada možete ugasiti vatru. Spremne paprike stavljamo na ploške, ukrasimo zelenilom po želji.
    

Dobar apetit!

Video recept

Predstavljamo vam izvrsni video recept za kuhanje punjenih paprika.Autorica priča, Olga Matvey, govori i pokazuje kako kuhati ovo jelo bez puno napora.