Punjene paprike u pećnici: 8 opcija za punjenje bugarskih "šalica"

Glavno pitanje koje zabrinjava kuhare tijekom kuhanja u pećnici je punjenje. Područje mašte je neograničeno. Najčešće koriste meso, piletinu, rajčicu, luk i rižu. Ništa manje ukusni su zalogaji sa sirom, mljevenom ribom, gljivama, heljdom, krumpirom, čak i konzerviranom robom. Općenito je eksperimentiranje dopušteno, kao i mijenjanje recepata u nastavku.

Paprika je korisna za tijelo, sadrži veliku količinu vitamina C, također vitamina A, PP, grupe B. Plodovi su bogati selenom, kalijem, kalcijem, magnezijem. Redovita upotreba jača imunološki sustav, poboljšava metabolizam, pomaže u borbi protiv stresa.

Predobrada proizvoda

Bilo koji recept za punjene paprike u pećnici uključuje uporabu glavnog sastojka - slatkog bugarskog voća. Djeluju kao svojevrsna "šalica" za punjenje. Punjene paprike možete kuhati u pećnici i na polovine punjenjem povrtnih brodica sastojcima koji volite. Izbor ovisi samo o preferencijama domaćice.

Da bi se paprike ravnomjerno pekle, bolje je odabrati mahune iste veličine i gustoće. Lim za pečenje možete prekriti folijom za brže smeđe dobivanje. Što je povrće svjetlije, ljepši je gotov zalogaj, pa je dopušteno hrabro kombinirati nijanse. Isto pravilo vrijedi i za matirajući - umaci od naranče i crvene pomoći će naglasiti ljepotu jela. Evo još nekoliko savjeta za pripremu sastojaka.

• Bele paprike, Gusti plodovi bez znakova truleži uzimaju se, operu, sjeme i unutarnje pregrade očiste. Opet opran, osušen na ubrusu.
• Riža, heljda, kuskus i druge žitarice, Potrebna količina se mjeri, kuha se u slanoj vodi do polovice gotovog.
• Svježe povrće, Mrkvu ogulite, naribajte. Oguljeni luk narezan je na kockice, četvrtine ili pola prstena. Rajčice se prelije vrelom kipućom vodom, a zatim ogulite.

Pečene paprike pecite u pećnici

Punjena paprika s mesom, sirom ili povrćem u pećnici kao na fotografiji lako je napraviti. Dovoljno je pripremiti punjenje, razmisliti o mogućnosti gravure, napuniti guste mahune. Sljedeći detaljni recepti pomoći će ispeći plodove, stvoriti ukusan i svijetao međuobrok za cijelu obitelj.

Pečeno povrće možete poslužiti sa zeljem, kiselim vrhnjem, gustim umakom ili kore od sira. Prema zadanim postavkama u svim receptima uzima se pet do osam zvonastih paprika, točna količina ovisi o sorti i veličini voća.

Uz mljeveno meso i rižu

Značajke, Punjene paprike s mesom i rižom u pećnici su srdačno neovisno jelo koje se poslužuje za ručak, večeru. Za pripremu mljevenog mesa koristi se svinjetina, govedina, rjeđe - piletina. Predjelo s umakom od rajčice priprema se s bilo kojim povrćem po želji.

Sastojci potrebni za nadjev:

• mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 400 g;
• kuhana riža - dvije trećine čaše;
• rajčica - pet do šest komada;
• pasta od rajčice - dvije žlice;
• lovor - pet lišća;
• papra i crni papar - po pet graška;
• mljevena paprika - pola žličice;
• sol, začini;
• voda.

Što radimo?

1. Mljeveno meso pomiješajte s rižom, solju i paprom.
2. Počinjemo plodove, čvrsto položene u dubok oblik s krajevima prema dolje.
3. Rajčice narežemo na kriške, pošaljemo ih u radne komade, umetnemo između njih, položimo na vrh.
4. Dodajte začine i začine.
5. Razrijedite pastu od rajčice vodom da dobijete sok. Sadržaj oblika izlijte na visinu od 4-5 cm.
6. Koliko kuhati? Šalju u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C 40 minuta.
7. Poslužite vruće.

Sa povrćem

Značajke, Oni koji više vole pirjano povrće zbog svoje korisnosti, uživat će u jednostavnom receptu za pečenje. Dijetalno jelo ne možete nazvati - sastav sadrži rižu, kiselo vrhnje, pastu od rajčice. Ali u njemu je puno vitamina i korisnih tvari. Smrznuto povrće može biti prikladno i za ovo jelo.

Sastojci potrebni za nadjev:

• patlidžan - dva mlada ploda;
• mrkva - jedan usjev korijena;
• luk - dvije glave;
• rajčica - dva komada;
• kuhana riža - dvije trećine čaše;
• pasta od rajčice - dvije žlice;
• kiselo vrhnje - dvije žlice;
• biljno ulje;
• začine, sol.

Što radimo?

1. Patlidžan očistimo od kore, narežemo na ploške, ulijemo slanom vodom 20 minuta.
2. Na ulju popržite mrkvu i luk.
3. Rajčice oljuštite kipućom vodom, uklonite kožicu, izrežite pulpu na kockice.
4. Peremo komade patlidžana, nasjeckamo na male kriške.
5. Prebacimo patlidžane i kockice rajčice na mrkvu i luk pržimo, sol, papar, pirjamo desetak minuta pod poklopcem.
6. Ovdje sipajte kuhanu rižu, pomiješajte.
7. Započinjemo potreban broj plodova s ​​rižom i povrtnom masom, prelazimo u masni oblik.
8. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.
9. Poslužite vruće, jer kada se hladi, punjenje postaje tvrdo.

S gljivama i piletinom

Značajke, Gljive se u ovom receptu koriste svježe, uzimaju se i gljive i drugi darovi šume - svinjetine, bobice, maslac. Piletinu, po želji, lako zamijenite puretinom, dodajući jelu sitosti. Predjelo izgleda sjajno čak i na svečanom stolu, iznenađujući svojom aromom, prekrasnim pogledom na raznobojne podočnjake.

Sastojci potrebni za nadjev:

• pileći file - 300 g;
• luk - jedan;
• gljive - 200 g;
• tvrdi sir - 120 g;
• biljno ulje;
• sol, začini;
• peršin.

Što radimo?

1. Samljeti luk, izrezati gljive.
2. Pržite u podmazanoj tavi.
3. Pileći file dodajte kroz mlin za meso, kombinirajte s nasjeckanim peršinom, paprom, soli.
4. Kombiniramo sve pripremljene sastojke.
5. Popaprimo paprike, stavimo u oblik i posipamo naribanim sirom.
6. Pecite na 190 ° C 35 minuta.

S feta i skuta

Značajke, Ovo originalno predjelo možete poslužiti vruće i hladno, punjeno u cjelini, u čamce ili kriške. Mekan kremast okus nadopunit će pikantnost pečenog povrća.

Sastojci potrebni za nadjev:

• feta sir - jedan paket;
• mekani sir - jedno pakiranje;
• peršin - jedna mala hrpa.

Što radimo?

1. Pripremljene mahune položimo na lim za pečenje, stavimo u pećnicu na 25 minuta. Pecite na temperaturi od 150 ° C da se ravnomjerno smeđa. Glavna stvar je ne pretjerati da ostane hrskava.
2. Za to vrijeme pripremite punjenje - viljušku zamijesite fetu, pomiješajte s sirom, nasjeckanim peršinom.
3. Izvadimo plodove iz pećnice, malo ohladimo, napunimo smjesom od sira s sirom.
4. Opet stavite na lim za pečenje u pećnicu na tri minute da poslužite jelo vruće.

Polovine za kuhanje

Paprike od paprike možete napuniti, ne samo cijele, već i na pola, punjenjem šarenim povrtnim brodicama. Ovo predjelo izgleda svijetlo, izaziva apetit, želju da isprobate barem jednu krišku. Posebno ukusni su brodovi u kiseloj pavlaci ili punjenju rajčice, ispod kore od sira.

Sa umakom od vrhnja

Značajke, Ova je opcija prilično kalorična, ali zadovoljavajuća. Zahvaljujući mesnim i rižinim žitaricama, jelo se može koristiti kao cjeloviti ručak ili večera, bez dodatnih priloga uz salate. Povrće će pomoći nadopuniti dnevnu dozu vitamina, a matirajući će punjenje dobiti kremast okus.

Sastojci potrebni za nadjev:

• riža od riže - 200 g;
• kombinirani mljeveni meso - 300 g;
• vrhnje - jedna čaša;
• luk - dvije glave;
• mrkva - dva srednje korijena povrća;
• rajčica - dva komada;
• začine, sol;
• biljno ulje;
• zelje - neobavezno.

Što radimo?

1. Žitarice kuhajte oko 12 minuta, ohladite.
2. Povrće samljeti, pola izmiješati sa mljevenim mesom. Sol, papar, po želji dodajte bilo zelje (peršin, bosiljak).
3. Na pola ulja popržite drugu polovicu povrća, maknite s vatre.
4. Pripremamo kremasti umak, kremu miješamo s prženjem, začinima, solju.
5. Voće napunimo nadjevom, ulijemo ih u oblik rezultirajuće gravure.
6. Pecite 30 minuta na 170 ° C.

U umaku od rajčice s kiselim vrhnjem

Značajke, Ovaj je recept općenita opcija kada trebate brzo pripremiti srdačan obrok za ukućane ili goste. Povrće u umaku od kiselog vrhnja i rajčice nježno je, sočno, ukusno. Prilikom posluživanja možete na tanjur dodati debelo kiselo vrhnje, posipati ih biljem.

Sastojci potrebni za nadjev:

• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• kuhana riža - tri žlice;
• rajčica - dva komada;
• luk - dvije male glave;
• mrkva - jedan usjev korijena;
• češnjak - dva češnja;
• umak od rajčice ili kečap - četiri žlice;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• suncokretovo ulje;
• začine i sol;
• zelje kopra, peršin.

Što radimo?

1. Pržene pripremljene mahune pržite u podmazanoj tavi tri do četiri minute, tako da zidovi porumene. Odložite.
2. Na ulju popržite naribanu mrkvu, a luk nasjeckani, posolite, dodajte začine.
3. Pomiješajte mrkvu i luk prženi s mesom i rižom.
4. Rajčice oljuštite kipućom vodom, uklonite kožicu, nasjeckajte na kockice.
5. Češnjak operite češnjakom, nožem narežite zelje.
6. Pomiješajte ove sastojke s mljevenim mesom, ponovno popaprite, dodajte sol.
7. Smjesu napunimo bugarskim voćem, stavimo u duboki oblik.
8. Kuhanje umaka od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, kombinirajte kiselo vrhnje s umakom od rajčice, vodom, začinima, dodajte sol.
9. Voće prelijte umakom da biste ih skoro sakrili.
10. Stavite punjene paprike sa gravurama u pećnicu, zagrijanu na 180-190 ° C, pecite 45 minuta.
11. Poslužite s začinskim biljem, hladnom vrhnjem.

S konzerviranom tunom i jajima

Značajke, Mješavina tunjevine i jaja u paprici učinit će doručak zdravim i zadovoljavajućim, dati energiju za cijeli dan. Višebojni brodovi ispunjeni svijetlim sadržajima ukrasit će čak i svečanu gozbu, djeci i odraslima će se svidjeti.

Sastojci potrebni za nadjev:

• konzervirana tuna - jedna limenka;
• sirova jaja - šest komada;
• rajčica - dva voća;
• maslinovo ulje - jedna žlica;
• žarulja - jedna glava;
• češnjak - dva češnja;
• sol.

Što radimo?

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
2. Rajčice ocijedite kipućom vodom, uklonite koru i narežite na kockice. Po želji poslužite još kisele rajčice.
3. Pržite luk na maslini, dodajte nasjeckan češnjak, kockice rajčice, konzerviranu hranu vilicom.
4. Smjesu zagrijavamo nekoliko minuta, po potrebi dodamo sol.
5. Započinjemo s masom od šest čamaca, u sredini prstom napravimo produbljivanje.
6. Stavite praznine na podmazani lim za pečenje, pažljivo sipajte sirovo jaje u svaki brod.
7. Pecite 15 minuta.

Ispod kaputa od sira

Značajke, Punjene paprike, pečene s mljevenim mesom u pećnici, bit će mekše i ukusnije ako ih tijekom kuhanja pospite naribanim sirom. Kad se rastopi, masa sira formira mekanu „koricu“, koja neće dopustiti da se punjenje osuši. Posluživanje takve užine je bolje nego vruće.

Sastojci potrebni za nadjev:

• mljeveno meso - 200 g;
• rajčica - jedna;
• luk - jedan;
• tikvice - trećina fetusa;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza - dvije do tri žlice;
• sol.

Što radimo?

1. Rajčicu i trećinu tikvice ogulite, narežite na male kriške.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Povrće pomiješajte sa začinima, dodajte sol, začinite majonezom.
4. Pomiješajte s mljevenim mesom.
5. Pokrećemo mase čamaca, šaljemo ih na lim za pečenje u pećnicu na 30 minuta. Pecite na 180 ° C.
6. Dobijemo ga, posipamo naribanim sirom, kuhamo punjene paprike u pećnici sa sirom još 15 minuta.

Da pečene paprike u pećnici ne budu previše suhe, možete dodati malo vode u lim za pečenje. Ona će ključati tijekom procesa tostiranja. Međutim, jelo će ispasti ukusnije ako mahune skuhate s graševinim, vrhnjem ili umakom od rajčice.

Recenzije: "Moj suprug se stvarno sviđa"

Ja ne kuham puno riže, zatim sol i papar i sve pomiješam s mljevenim mesom. Uzimam povrće po ukusu rajčice, luk, malo češnjaka, mrkvu pržim, a zatim ih posipam paprom na lim za pečenje, još malo soli, malo vode i pečem 40 minuta. Više volim ovaj recept, ne želim ići u pećnicu, također dodajte vodu u tavu i kuhajte tamo, samo se ispostavi da morate uliti više vode.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Sad sam po dužini prerezao papar, napunio svaku papriku, stavio krug rajčice na rajčicu na svaku papriku, povrh je prekrio folijom, sve stavio na lim za pečenje u pećnici, stavio rajčicu ispred paprike da ne izgori, dodaj pastu od rajčice, maslac dolje i manje od pola čaše vode .. pecite otprilike sat i pol ukusnog, ne mogu ni usporediti s običnim punjenim ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Obožavam punjene paprike. Između oštrih uglova paprike položiću polovice krumpira u bazenu. Paprika je ravna, a krumpir zasićen nježnom aromom. Krompir stavljam na tanjur pored papra, suprugu se to jako sviđa.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Ostali recepti s povrćem