Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- valjak;
- zdjela za miješanje tijesta;
- vilica ili vilica;
- kalupi za oblikovanje tijesta;
- pergamentni papir;
- žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 275-300 g |
| jaja | 1 kom |
| Maslac (mekano) | 100 g |
| Kakao prah | 5-10 g |
| Vanilin šećer | 10 g |
| šećer | 100-110 g |
| sol | ¼ žličica |
| Soda bikarbona | 3 g |
| Ocat 9% | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Razbijte jedno jaje u zdjelu i dodajte mu 100-110 grama šećera, prstohvat soli, 10 grama vanilin šećera.
- Sve samljeti šlagom do homogene mase.
- U zdjelu dodajte 100 grama mekog, malo rastopljenog maslaca, 5-10 grama kakaa u prahu, 3 grama sode razrijeđene ocatom.
- Sve sastojke izgnječite vilicom da biste dobili homogenu masu.
- U smjesu treba dodati jednu žlicu brašna, postupno mijesiti tijesto.
- Zamijesite tijesto. Ne smije se lijepiti za vaše ruke i raspadati se.
- Gotovo tijesto razvaljajte valjkom u sloj širine 1,5 mm.
- Upotrijebite sirove rezače kolačića kako biste izrezali sirove kolačiće. Oblici mogu biti bilo koje veličine, ali ne vrlo maleni.
- Pripremite lim za pečenje, na njega stavite pergamentni papir i prethodno obložite oblikovane kolačiće. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pošaljite kolačiće da se peku u pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
- Da se kolačići ne osuše, provjerite spremnost tijesta nakon 5 minuta nakon što se kolačići urone u pećnicu.
Načini ukrašavanja kolačića
Unatoč činjenici da kolačići u početnom receptu izgledaju prilično dobro, uvijek se mogu učiniti svečanijim, poslužiti za stolom na nekom događaju ili poslužiti kao dodatak poklonu prijateljima i rođacima. Trebate samo dodati neke elemente. Za ukrašavanje kolačića možete koristiti sljedeće opcije:
- uliti obojenu glazuru;
- sipati otopljenu čokoladu;
- posipati šećerom u prahu;
- pospite kokosovim pahuljicama ili ga dodajte tijestu tijekom kuhanja;
- Poslužite na prekrasnom prozirnom jelu, s obojenim blagdanskim ubrusima;
- napravite rupe u kolačićima i provucite vrpcu kroz njih (takav ukras je pogodan za poklon);
- dodajte prašak na vrhu glazure ili čokolade;
- takvi se kolačići mogu koristiti kao ukras za torte ili peciva.
Video recept
Ako imate pitanja u opisanom receptu ili ne razumijete baš postupak kuhanja, možete pogledati ovaj video. U njoj djevojka detaljnije analizira ovaj recept i dijeli tajnu izrade ukusnih figuriranih kolačića. Lijep pogled!
Sada znate da stvaranje takvih kolačića na stol uopće nije teško. Postupak je vrlo jednostavan, a sastojci su dostupni svakoj domaćici. Ako ne znate kako iznenaditi goste ili s čim popiti kavu ujutro, možete napraviti kovrčave kolačiće prema ovom receptu. U recept uvijek možete dodati nešto originalno, poput kokosa, orašastih plodova ili sezamovih sjemenki u tijesto kako bi kolačići bili još ukusniji.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...