Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, lim za pečenje, pećnica.
Sastojci
proizvod | broj |
Filet ružičastog lososa | 400 g |
Biljno ulje | 3 žlice. l. |
sir | 70 g |
žarulja | 1 kom |
Začin za ribu | ⅓ žličica |
Mljeveni crni papar | ⅓ žličica |
voda | 120 ml |
sol | ⅓ žličica |
Korak kuhanja
- Za kuhanje trebamo 400 g fileta ružičastog lososa. Možete kupiti gotove filete ili ih sami napraviti. Da biste to učinili, lagano zamrznite truplo ribe - bit će prikladnije rezati meso. Meso narežite, izvadite kosti. Filete narežite na male porcije. Za pečenje možete koristiti bilo koju drugu crvenu ribu.
- Izlijte biljno ulje na lim za pečenje tako da pokrije dno. Filete ružičastog lososa namažemo slojem.
- Po vrhu posipajte solju, crnim paprom i ribljim začinima. Ribu možete prethodno začiniti začinima, pomiješati i tek potom posipati limom za pečenje. Začine možete koristiti apsolutno bilo koje po vašem nahođenju. Njihov broj prilagodite svom ukusu.
- Ogulite luk, isperite, narežite na tanke četvrtine i pospite ribom po vrhu.
- Ulijte 100-120 ml hladne vode u lim za pečenje. Ribu šaljemo u pećnicu, pečemo na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
- U to vrijeme naribamo sir na sitnoj rerni. Možete uzeti bilo koji sir po vašem ukusu. Glavno je da je svjež, sviđa vam se i dobro se topi.
- Nakon 20 minuta izvadimo ribu, posipamo slojem naribanog sira i ponovo je pošaljemo u pećnicu.
- Pecite još 10 minuta do zlatno smeđe boje.
- Vrijeme pečenja ovisit će i o pećnici. Ali pokušajte ne pretjerano izlagati ribu tako da se ispostavi da je sočna, a ne suha. Nakon pečenja izvadimo lim za pečenje iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi, podijelimo na porcije i stavimo na tanjur. Poslužite uz omiljeno prilog. Predlažemo da isprobate jelo s pire krumpirom i laganu salatu od svježeg povrća začinjeno biljnim uljem.
Pečeni ružičasti losos također se može jesti hladan. Za dugoročno skladištenje prebacite ga u spremnik s poklopcem i stavite u hladnjak. Ali ne morate ga čuvati predugo, njegov ukus može se pogoršati.
Video recept
A sada nudimo gledanje kratkog, ali vrlo informativnog videa, koji pokazuje korak po korak postupak izrade ružičastog lososa sa sirom u pećnici. Vidjet ćete koju porciju narežite na filete, a koja će se ispostaviti kada se potpuno skuha.
Ostali recepti za ribu
Pečeni ružičasti losos u kiselom vrhnju
Ružičasti losos sa sirom i gljivama u pećnici
Peći losos u foliji
U pećnici su pečeni odresci ružičastog lososa