Kako naučiti kako kuhati ukusne filete oslića korak po korak

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• odbora;
• oštar nož;
• spremnik za vodu;
• duboka zdjela;
• skimmer;
• posuda za pečenje;
• rende;
• potholder;
• lopata;
• jelo za posluživanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za kuhanje vam treba 400 g fileta oslića. Ne može se uvijek naći u trgovini, u većini slučajeva prodaje se smrznuta riba. Možete upotrijebiti cijeli oslić, ali ga treba pravilno ošišati. Da biste to učinili, napravljen je veliki rez unutar gornje peraje i do grebena. Pažljivo uklonite filete oslića s kosti. Učinite isto s drugim filetom.
   
2. Da bi oslić bio ukusniji, priprema se s posebnim umakom. Da biste ga pripremili, treba vam 1 rajčica. Na povrću su napravljena 4 križna rezova. U prethodno pripremljenu zdjelu s vrućom vodom stavite rajčicu nekoliko minuta. Nakon 2-3 minute rajčica se izvadi i prenese u hladnu vodu, što će omogućiti koži da se odvoji od samog povrća. Lagano ogulite nožem. Ako se to ne učini, ispasti će umak ne toliko mekan.
   
3. Da biste fileu oslića dali poseban okus, koristite 3 češnja češnjaka, koja su narezana na male kocke. Ako ne volite češnjak, iz njega možete iscijediti samo sok. Tako će okus ribe biti svijetao, dok neće biti lošeg zadaha.
   
4. Stavite nasjeckani češnjak u duboku zdjelu i dodajte 4 žlice. l. kiselo vrhnje.
   
5. Izrežite 3-4 grane zelenog luka. Zelenje nije potrebno jako mljeti. Izlijte ga u zdjelu s češnjakom i kiselim vrhnjem.
   
6. Izreže se nekoliko grančica peršina i kopra, dodaju u zajedničku zdjelu. U zdjelu s biljem dodajte 1 grančicu timijana. Oguljena rajčica izrezana je na male kockice i dodana u zelje i kiselo vrhnje.
   
7. Beli papar se prereže na pola i očisti od sjemenki. Izrežite na male trakice. Sličan proizvod dodaje slatki dodir jelu.
   
8. Pripremite posudu za pečenje, prelijte je 2-3 žlice. l. biljno ulje. Filet oslića se širi, slani ga samo s jedne strane po ukusu. Ne treba soliti s obje strane, jer tijekom pečenja sol potpuno natapa svu ribu.
   
9. Sjeckana zvonasta paprika položena je na vrh ribe.
   
10. Temeljito promiješajte umak od kiselog vrhnja i prekrijte ga cijelom površinom fileta oslića.
    
11. Na krupno rerno trljajte 150 g sira srednje tvrdoće. Za jelo je prikladan bilo koji sir koji odgovara vašem ukusu, važno je da se dobro topi u pećnici. Prelijte sir preko umaka od kiselog vrhnja.
    
12. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo stavite obrazac s filetom oslića.
    
13. Nakon 20 minuta, izvadite gotovo jelo iz pećnice. Lopaticom filetom oslića stavite na lijepi tanjur. Poslužuju ribu s biljem, rajčicom i 1 malom kriškom limuna iz koje možete iscijediti sok na vrhu ribe.
    

Video recept

Nakon gledanja videa naučit ćete kako brzo i ukusno kuhati filete oslića u pećnici. Zahvaljujući detaljnim uputama, postupak kuhanja bit će lak čak i za početnike. Videozapis prikazuje sve potrebne proizvode i njihovu količinu. Daju se preporuke kako ribu učiniti sočnom i aromatičnom.

Ostali recepti za ribu