Recept za ukusni file od polloha u sezamovom kruhu kuhani u tavi

Kuhinjski uređaji i pribor: tanjur, nož, nekoliko malih dubokih zdjela, tava, štednjak.

Sastojci

Da biste skuhali ukusno i sočno filete od pollokida u tavi, potrebni su vam ovi proizvodi:

Korak kuhanja

1. Uzmite 500 g fileta polloka i narežite ga na kriške debljine otprilike 1,5 cm. Ako koristite komprimiranu smrznutu ribu, bolje je ne potpuno je odmrzavati. Pored toga, svaka riba s niskim udjelom masti prikladna je za ovaj recept.
   
2. U maloj zdjeli tucite vilicom jedno veliko ili dva mala pileća jaja. U zasebnoj posudi pomiješajte 5 žlica. l. brašno s začinima koje volite koristiti za kuhanje ribe, i sol. Odredite količinu začina i soli po vašem ukusu. Također, za kruh će vam trebati pola čaše sezamovih sjemenki. Treba ih sipati u zasebnu zdjelu.
   
3. Uzmite komad ribe, uvaljajte ga u brašno sa začinima sa svih strana, pa umočite u zdjelu s tučenim jajima, a zatim pažljivo uvaljajte u sezam.
   
4. Učinite isto s preostalim komadima polloka.
5. Zagrijte tavu na jakoj vatri, nakon što ulijte 6-7 tbsp. l. biljno ulje.
   
6. Nakon što se tava zagrije, smanjite toplinu, čineći je manje od prosjeka. Ako ribu pržite na jakoj vatri, kruh će izgorjeti, a sam filetirani filet neće biti pržen. U tavu stavite kriške polloke i pržite ih s obje strane dok se ne dobije lijepa zlatna korica.
   
7. Nakon što pržite sve komade ribe, isključite štednjak, očistite tavu od ulja do suha i u nju stavite gotov fileti. Pokrijte tavu i ostavite ribu onako kako je kratko vrijeme. Na tanjure stavite pripremljene komade luka u sezam i poslužite.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Prženi pollok u sjemenkama sezama izgleda vrlo primamljivo zahvaljujući zlatnoj hrskavici. Posluživanje takve ribe na stolu najbolje je uz prilog.

Kao prilog prikladni su pire krumpir ili riža s povrćem.

Rezano zelenilo i svježe povrće također će ukrasiti jelo. Ribu pospite sitno sjeckanim peršinom ili koprom. Također, poriluk je pogodan za ukras. Na tanjur pored komada ribe stavite kriške svježe rajčice i kriške krastavca. Osim toga, za svjetlije posluživanje možete koristiti slatke paprike u žutoj i crvenoj boji.

Poslužite jelo vruće. Za ljubitelje ribljih umaka, možete zasebno poslužiti i domaći ili gotovi umak od umaka
kapacitet.

Video recept

Za cjelovitiju sliku kako kuhati filete od pollokvica u tavi, također možete pogledati video recept.

Danas ste u tavi kuhali filete od pollokva, pohovane sjemenkama sezama.

Ostali recepti za ribu