Korejska Funchoza, korak po korak, recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

tava;
cjedilo;
duboka zdjela;
duboka zdjela;
gumice za kuhanje;
chopsticks;
daska za rezanje;
kuhinjski nož;
grater za korejsku mrkvu;
rende;
kuhinjske vage;
mjerno staklo.

Sastojci

ime	broj
Funcho rezanci	100 g
Svježi krastavac	100 g
Beli papar	40 g
mrkve	80 g
češnjak	4 klinčića
peršin	15-20 g
Izaberite preljev	80 g
Voda za piće	600-800 ml

Korak kuhanja

Kako kuhati staklenu vermike

Stavite vermicelli u duboku zdjelu ili tavu. Donesite 600-800 ml vode da prokuha. Izlijte čašu kipuće vode 1 cm iznad vermikela, prekrijte poklopcem. Ostavite da stoji 5 minuta.
Bacite vermicelli u drugar, isperite ga hladnom vodom. Obavezno pustite da voda dobro curi iz funkcije. Umiješajte vermicelli s pločicama za kuhanje, otresajući višak vode s njega.

Priprema povrća

Oprano i sušeno povrće: mrkva (80 grama), svježi krastavac (100 grama), naribana korejska mrkva. Ako nemate takvu rernu, povrće narežite na tanke trakice. Luk paprike nasjeckajte na tanke trake. Ako želite da jelo izgleda svečano i elegantno, uzmite krišku papra različitih boja - žutu, narančastu, crvenu.
Stavite nasjeckanu mrkvu u duboku zdjelu. Rukom ga trljajte dok ne omekša, tako da mrkva pusti sok malo. Postoje mogućnosti za pripremu salate u kojoj se mrkva i papar pirjaju u sezamovom ulju dok ne omekšaju.
U mrkvu dodajte krastavce, papriku. Ogulite i naribajte 3 češnja češnjaka u zdjeli na sitnoj rerni (sitno nasjeckajte). Operite, otresite vodu, sitno nasjeckajte peršin (15-20 grama). Stavite zelje u zdjelu. Sadržaj posude dobro promiješajte. Vrlo je prikladno miješati štapiće.

Montaža salate

Staklena staklenka stavite na dasku za rezanje, izrezanu na komade srednje duljine, 3-4 cm.
Prebacite funkciju u duboku zdjelu ili zdjelu. Dodajte mješavinu povrća, dobro promiješajte.
Stavite preljev za salatu za funchose (80 grama). Dobro promiješajte.
Pokrijte salatu poklopcem, stavite u hladnjak. Inzistirajte najmanje 1 sat.

Rezanci napravljeni od graha (vermicelli) fungoza odlično se slažu s različitim sastojcima, zbog svog neutralnog ukusa. Rezanci savršeno upijaju okus, aromu, boju i miris ostalih sastojaka.

Funchosa omekšava ljute začine azijske kuhinje. Salate sa staklenim rezancima prave se od mesa, s plodovima mora, s povrćem (vegetarijansko). Koriste razno povrće, začine i bilje: rajčice, celer, gljive, kopar, cilantro, zeleni luk.

Video recept

Pogledajte kako napraviti neobičnu azijsku salatu od staklene rezance. Detaljna objašnjenja s vizualnom demonstracijom pomoći će vam u svim fazama kuhanja.