Korejski goveđi rezanci s goveđim umakom 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, preša s češnjakom, rezač povrća, malter, duboka posuda.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema rezanci

1. Funchose (200 g) moraju se natopiti u hladnoj vodi oko 15 minuta. Stavimo tavu na vatru, dovedemo do vrenja i dodamo sol. U kipuću vodu dodajte namočene rezance, kuhajte još 5 minuta.
   
2. Zatim spremamo filcat iz suvišne vode pomoću filca.
   
3. Prije posluživanja, pržite na maslinovom ulju, sipajte tamo žlicu sojinog umaka, pomiješajte i izvadite iz tave.
   

Priprema mesa

1. U ručnom mortu utrljajte žlicu sezamovih sjemenki.
   
2. Tamo dodamo žlicu sojinog umaka, žličicu granuliranog šećera i žlicu sezamovog ulja, pomiješamo. Jedan češanj češnjaka temeljito samljeti prešanjem češnjaka ili nožem i pomiješati sa sezamovim preljevom.
   
3. Svježa govedina (300 grama) se reže na duge i tanke kriške. U ovom obliku meso se brzo marinira i brzo prži. U meso dodajte dobivenu marinadu, pomiješajte tako da je s njom prekrivena sva govedina.
   
4. Posudu s mesom prekrivamo ljepljivim filmom i šaljemo da se marinira 30 minuta u hladnjaku.
   
5. U zasebnoj tavi s maslinovim uljem pospite popečenu govedinu, pržite dok se ne skuha.
   

Priprema povrća

1. Pomoću rezača povrća narežite jednu mrkvu na duge i tanke kriške. To će dati poseban izgled gotovom jelu. Zagrijavamo tavu, na nju ulijemo žlicu biljnog ulja, širimo mrkvu narezanu na kriške i pržimo 5 minuta.
   
2. Izrežite na velike komade jednu hrpu oprane i osušene špinate. Pržite ga u prethodno zagrijanoj tavi s maslinovim uljem jednu minutu.
   

Montaža posuđa

1. U veliku i duboku posudu raširite rezance pržene u sojinom umaku na dno.
   
2. Povrh nje položite sve ostale prethodno pripremljene komponente: mrkvu, špinat, meso.
   
3. Tamo stavimo jedan svježi krastavac, narezan na tanke kriške, sve zajedno izmiješamo.
   
4. Odvojite žumanjke i proteine ​​od pilećeg jajeta, pobijte ih i zasebno pržite. Nakon hlađenja izrezati na kriške i ukrasiti gotovo jelo.
   

Mogućnosti posluživanja i nadopunjavanja jela

Zahvaljujući tako jednostavnom jelu, sebe i svoje najdraže možete prenijeti u istočne zemlje, gdje je takva hrana tradicionalna. Da biste osjetili trend korejske kuhinje iz takvog recepta, slijedite ove preporuke:

• Prilikom posluživanja koristite drvene štapove umjesto običnih vilica.
• Poslužite funchose na stolu u ogromnoj zdjeli, iz koje će svi uzeti pravu količinu.
• Na različite tanjure rasporedite različite okuse: kiseli đumbir, sezamove sjemenke, soja sos, salata od morskih algi, kiselo povrće, pržena jaja. Tako će svaki gost moći nadopuniti jelo po svom ukusu i dobiti svoju kulinarsku kreaciju.

Video recept

Ovaj video prikazuje cijeli postupak izrade gljiva korejske govedine.

Ostali recepti za jela od funka