Funchoza s piletinom i povrćem - recept za izradu staklenih rezanci 🥗

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, nož, tava, žlica, zdjela, dodatak za kuhanje, kuhala.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo pripremite piletinu. Na dasku za rezanje stavimo 200 g pilećeg fileta, narežemo ga na duguljaste komade debljine oko 1 cm.
   
2. Filete poslažite u zdjelu, prelijte sojinim umakom, oko 50 g, pomiješajte, poklopite i ostavite da se marinira 20 minuta.
   
3. Funchozu se raširio u dubokoj zdjeli, preliti vrućom vodom i ostaviti 5-7 minuta. Te tjestenine su toliko tanke da ih ne treba kuhati. Nakon stajanja u vrućoj vodi postat će spremna za upotrebu.
   
4. Sada pripremite povrće, ogulite luk, isperite ga, narežite na male kocke.
   
5. Moja paprika, izvadite stabljiku i sjemenke, narežite na male kockice.
   
6. Mrkvu ogulite, operite, protrljajte krupnom rernom. Kako usitniti povrće, nema puno razlike. No stanovnici azijskih zemalja, u kojima je funchose prilično popularno jelo, cijelo povrće narežite na trakice tako da izgledaju skladno gotove.
   
7. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo biljno ulje, pustimo da se grije. Vrlo je važno pržiti sastojke na jakoj vatri kako bi bili prženi, a ne puštali sok i pirjali u njemu. Za prženje je bolje koristiti veliku tavu. Ako imate malu, pržite sastojke u malim porcijama u jednom sloju.
   
8. Kiselo meso šaljemo u zagrijanu tavu, pržimo ga 5 minuta, povremeno miješajući. U meso dodajte jednu žličicu začina za curry. Ako želite, možete dodati i prstohvat soli, ali budite oprezni. Uostalom, soja sos u kojem ste marinirali meso prilično je slan. Bolje je dodati sol na samom kraju, nakon uzimanja uzorka.
   
9. U gotovo meso dodajte povrće, pomiješajte, pržite još 5 minuta.
   
   Povrće možete pržiti odvojeno od mesa, tako da će ispasti mirisnije, hrskavije. Da biste to učinili, zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi. Stavite luk odmah, pržite ih minutu dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 1-2 minute, neprestano miješajući. Zatim dodajte papriku i dinstajte još minutu. Stručnjaci preporučuju da se paprike prže odvojeno od ostalih sastojaka samo minutu. Tako ispada hrskavije.
10. Funchosesom ocijedite vodu, dodajte prstohvat soli. Možemo dodati malo biljnog ulja tako da rezanci ne postanu jedna kvržica.
    
11. Krastavce operemo, narežemo na tanke kocke.
    
12. Pomiješajte funkciju, krastavac i prženi file s povrćem. Po potrebi dodajte soja sos ili teriyaki umak. Gotove jufke s piletinom širimo u porcioniranim tanjurima, ukrasimo zelenilom i sezamovim sjemenkama.
    

Video recept

Ako želite naučiti više o procesu izrade pilećih funka, pogledajte ovaj video. Naučit ćete kako pravilno dovesti funchosis u spremnost. Kako dobivate gotovo povrće s mesom.

Ostali recepti za jela od funka