Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, 2 zdjele - za suhe i tekuće sastojke, cjedilo za prosijavanje brašna, šlag, silikonska lopatica ili žlica, žličica, valjak, urez za tijesto, pergament za pečenje.
Sastojci
| Naziv proizvoda | broj |
| Pšenično brašno | 1 hrpa |
| mlijeko | 1 žlica. l. |
| Pileće jaje | 1 kom |
| soda | 0,25 tsp |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
| šećer | 1,5 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U posudi pomiješajte tekuće sastojke: 1 jaje, 1 žlica. l. mlijeko, 1 žlica. l. biljno ulje. Dodajte 1,5 žlice. l. šećer. lagano umutite šlagom i odložite.
- U zasebnoj zdjeli prosijano brašno dobro se pomiješa sa četvrtinom žličice sode, tako da se ne osjeti njegov okus u gotovom kolaču. Za ovaj kolačić ne trebate ugasiti soda s ocatom.
- U dijelove ulijte brašno i sodu u tekući dio, miješajući silikonskom lopaticom.
- Kad se tijesto dovoljno zgusne, nastavite mijesiti rukama. Tijesto bi trebalo ispasti prilično gusto, ali elastično i ne lijepiti se za vaše ruke.
- Tijesto razvaljamo na prašnjavoj površini brašna vrlo tanko, 1-2 mm debljine.
- Izrezali smo kolačiće bilo kojeg oblika s zarezima za tijesto. Svaki kolačić potrebno je nekoliko puta nasjeckati vilicom da ne bi nabubrilo kada se peče. Na ovaj način možete primijeniti nekakav geometrijski uzorak ili slova - sve ovisi o vašoj mašti i strpljenju.
- Premjestimo na lim za pečenje obložen pergamentom i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Biskvitni kolačići se peku vrlo brzo - 5-8 minuta. Ohlađene kolačiće uklonite s papira za pečenje, stavite ih u posudu s poklopcem - tako se dobro čuvaju i dugo ostanu hrskavi.
Znate li?
- Tanko razvaljanje tijesta vrlo je prikladno na posebnom tepihu od silikona: tijesto se ne lijepi, pravo na njega udubljenjima ili nožem možete izrezati kolačiće željenog oblika i lako ih izvaditi i prebaciti u tepsiju.
- Galetni kolačići bit će slojeviti i raspadljivi, ako se tijesto razvalja u vrlo tankom sloju, a zatim ga nekoliko puta presavijte i ponovo tanko razvaljajte.
- Kako bi se pojačala hrskava svojstva peciva od keksa, dio brašna možete zamijeniti krumpirovim ili kukuruznim škrobom, a gotovo tijesto prije pečenja ostavite neko vrijeme u hladnjaku.
- Komponente recepta možete promijeniti po vlastitom nahođenju: ako je bjelanjak nekome kontraindiciran, u tijesto možete staviti samo žumanjke, poput slatkih peciva - dodajte više šećera. Ako vam se ne sviđa miris i okus sode, učinite bez nje ili zamijenite praškom za pecivo, umjesto mlijeka možete uzeti vodu, a umjesto biljnog ulja - margarin ili maslac.
- Po ukusu u tijesto možete dodati začine: cimet, kakao prah, koricu limuna ili naranče ili lagano pospite kolačiće sezamovim ili lanenim sjemenkama.
- Kolačići Galette pripadaju proizvodima za zdravu i dijetalnu prehranu, tj. Zbog svog će sastava donijeti maksimalnu korist za tijelo.
Video recept
Izrada DIY keksa "Maria" lakše je nego što mislite. Pogledajte pažljivo video recept i saznajte koliko su korisni domaći kolači od biskvita, koji sastojci i u kojoj količini treba koristiti za njegovu pripremu, kako mijesiti i razvaljati tijesto, što treba učiniti da se kolačići peku, ali da se ne suše i ne bubre prilikom pečenja.
Reci mi, je li ti jedan od savjeta bio od pomoći? Po vašem mišljenju, koji su biskvitni kolačići ukusniji - kupljeni u trgovini ili domaći? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...